今天的开头，我先来打一个“假”。一直以来被视为“补脑标杆”的核桃，其实并不补脑！
核桃当中含有的α-亚麻酸，转化成DHA的效率其实是很低的。要想达到补脑的效果，这个摄入量，真的给娃压力了。
与其指望着核桃，不如试试这个隐藏的“补脑高手”！
不卖关子了，我说的就是鱿鱼！
它不仅味道好，还富含不饱和脂肪酸，能帮助孩子增强记忆力，促进大脑更好发育。
我对做鱿鱼还算有些心得吧，孩子最爱的鱿鱼圈造型，每次做都能收获一堆好评。
细长的鱿鱼圈，不仅造型好看，吃起来也是Q弹软嫩的。尤其是对小朋友来说，比大块的鱼肉更好嚼！
素蚝油、番茄酱再加上清水、淀粉，万能的搭配酱汁，吃多少次也不腻。
就这种酸酸甜甜的糖醋口，开胃促食欲，始终是下饭的“主力军”！
-  鱿鱼盖饭-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鱿鱼 / 圆葱 / 米饭
酱料：4克淀粉、1勺素蚝油、2勺番茄酱
辅料：油
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
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圆葱切丁，同时给鱿鱼切段，提前准备好这些食材。如果家里没有鱿鱼的话，可以用其他的鱼类，像是鳕鱼、三文鱼、鲈鱼这些，都挺好吃的。
2
往沸水中加入葱段、姜片和鱿鱼，稍微焯下水，就可以捞出了。加葱段、姜片都是为了更好去腥，做好的鱿鱼味道也能更好。
3
现在来调一个酱汁，碗中加入4克淀粉、1勺素蚝油、2勺番茄酱，这个调味是我自己试过好多次，感觉孩子最喜欢的一款。
4
和适量的清水，加个80-100克就差不多了，将所有调味料都搅拌均匀了，放到一边备用。
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不粘锅倒油，加入姜片，煸炒出香味。
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锅中加入切好的鱿鱼，翻炒均匀。
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炒得差不多了，就给姜片挑出来，有些孩子不喜欢姜片浓郁的味道，吃的时候也容易吃到，就可以提前挑出来了。
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之前切好的圆葱也加入锅中，一直翻炒到断生。
9
这时候就能加入酱汁了，小火煮到汤汁浓稠，食材也都熟透了，就可以盛出来了。
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最后将圆葱鱿鱼盖到提前做好的米饭上，拌着饭一块吃，贼香。
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你们就信我的，每次都能收获一筐好评的鱿鱼盖饭，就做它，不会错！
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