DESIGNER 100| FOOD DESIGN

食物设计卷全球招募中

我从事工业设计和品牌设计20年，从2019年转入到观念设计，也就是我个人提出的，用设计来改变人的观念，解决社会问题，促进社会的变革的设计。同时期我发现食物设计是系统性设计，他包含了从物质和精神的全部层面，而且关系到我们每一个人，到人类整体，乃至自然生态系统。因此从食物设计切入做观念设计成为了我主要的工作。从future food 国际食物设计节，到其他与食物相关的社会活动策展，到今天食物设计100人这本书。都是我食物观念设计的探索和实验。
这本书包含了全球大部分活跃的食物设计艺术家，创意主厨，和一些和食物设计相关的人，他们从不同的角度探索食物的可能性，创造出新的饮食体验。这本书内容的多样性也是令我着迷的地方，就像生命的最初，各种不同的物质混沌在一起，发酵，运动，交融着。一锅好的食物也是这样诞生的吧？本书的英文版本我们将做为数字图书在全球发行，希望这本书带来全球食物设计的交融和创新，诞生更多有趣的事情。
---池伟 
食物设计师
Designer 100 系列丛书主编
食物设计卷主编：池伟
食物设计师、观念设计艺术家、策展人
+86食物设计联盟  发起人
从一名屡获殊荣的产品设计师，到成为观念设计师、策展人、食物设计师。从集合800多个中国高端设计师企业家建立加八六设计共享平台到作为策展人策划798设计节，包豪斯大篷车中国行，119世界设计师日系列活动，创办Future Food国际食物设计节， 发起designer100中国设计红宝书出版计划、＋86食物设计联盟、发布中国设计行业价格报告等。池伟先生一直致力于用设计改变社会观念和建立新的价值观。
食物设计卷联合主编：Dr.Francesca Zampollo
在线食品设计学院的创始人
《国际食品设计杂志》的创始主编
国际食品设计协会的创始人
Francesca Zampollo博士是一名食品设计专家，顾问，敏锐的公共演讲者和教师。她拥有食品设计方面的设计理论博士学位，并且是食品设计在线学 onlineschooloffooddesign.org的创始人。Francesca在过去八年中一直在开发“食品设计思维”方法论，作为“食品设计思维”的特定于食品的分支。她举办了第一届，第二届和第三届国际食品设计会议，并在伦敦城市大学，奥克兰理工大学和现在的她的在线食品设计学院教授了食品设计和设计理论。
内容设计排版
中文版本纸质书籍
英文版本电子书籍
部分设计师项目案例
Papila工作室
Sharp & Sour工作室
Steinbeisser工作室
The Eatelier工作室
TourDeFork 工作室
Less Table工作室

Makeat工作室‍‍
部分收录设计师


Designer 100 系列 
《工业设计》卷 & 《品牌传播设计》卷

＋86设计平台公众号几年时间先后报道了500多位中国的设计栋梁，为了更好的宣传中国设计的学术价值，扩大设计师的社会影响力，我们应设计师和出版机构的邀请，将把设计师按照行业进行整理，集结成册。展示设计领域的杰出成就和代表人物以及优秀作品，促进设计领域的发展，目前已经出版工业设计卷，品牌设计卷. 食物设计卷出版筹备中！
联系方式
+86小助手 17610995705
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