一直以来,小分队秉持着带大家吃遍波士顿的理念,发掘了不少本地美食。在食物带给我们快乐和满足的同时,偶尔会想到创造出这些美食的专业厨师们——除了自家,ta们在日常生活中还会光顾哪家餐厅、又偏好什么口味呢?
最近,美食网站Eater就对波士顿本地5家餐厅的主厨/主理人进行了采访,一起来看看主厨们的选择吧~
 Forge Baking Company 
地址 | 626 Somerville Ave, Somerville
网址 | https://www.forgebakingco.com/
营业时间 | 8:00 AM - 4:00 PM
(图片来源:Ken Rivard Photography)
这家bakery位于哈佛附近,除了烘焙品外还提供咖啡、茶和冰激凌,很适合和朋友在周末来一顿brunch。可以先在网上下单,上课/上班前去pickup,用美味的食物来开启活力满满的一天~
(图片来源:yelp)
“这家店是非常友好的聚会场所,有美味的面包、三明治、汤(尤其是扁豆汤)、糕点和完美的卡布奇诺,以及冰激凌!!我经常和朋友在这里见面、共进午餐,然后带一条全麦面包回家。这家店已经在本地开了25年以上了。”

—— Trade, Porto, 和Saloniki餐厅合伙人、主厨 ,Jody Adams
 Taquería Jalisco 
地址 | 291 Bennington St, Boston
营业时间 | 10:00 AM - 10:00 PM
(图片来源:Kayana Szymczak for the Boston Globe)
一家墨西哥风味餐厅,店面虽然不大,但看得出店主在装修上很用心,整家店都是浓郁的墨西哥风情。喜欢墨西哥菜的小伙伴们可以去试试!
(图片来源:yelp)
“这家位于东波士顿的小型家庭餐厅有着最棒的birria(墨西哥传统炖肉/汤)和carnitas tacos(肉丝塔可),肉质鲜嫩,酱汁爽口。在艰难的一天后,这家店会让你再次相信人生。我经常会点一份pozole rojo(墨西哥传统炖菜)再配上煎蛋当做第二天的早餐,我的孩子们非常喜欢!”
——Sarma餐厅店主、主厨,Cassie Piuma
 Pescador 
地址 | 498 Commonwealth Ave, Boston
网址 | https://www.pescadorkenmore.com/
营业时间 | 5:00 PM - 10:00 PM
(图片来源:Pescardo官网)
主打由本地海岸打捞的海鲜制作的西班牙、阿根廷风格料理,以及甜品和鸡尾酒。店内最大的特色除了新鲜的海鲜外,还有
70多种墨西哥本地的龙舌兰酒
,并支持食客亲手diy哦。

(图片来源:Pescardo官网)
“我最近刚在这家店里庆祝了生日,吃到了这段时间最棒的一餐,包括秘鲁酸橘汁腌鱼、西兰花、西班牙海鲜饭和鸡翅。我没法从中选出最喜欢的一道菜,因为它们都很好吃。非常喜欢餐厅的氛围,他们的主厨真的做得很好。”
——Krasi餐厅总厨师长,Valentine Howell
 May's Cake House 
地址 | 223 Harrison Ave Boston
营业时间 | 7:30 AM - 7:30 PM
(图片来源:yelp)
位于China town的华人老式饼屋,中文名叫温莎饼屋。除了传统的面包和点心外,也有热腾腾的包子和蒸肠粉,还可以定制小时候吃的那种奶油蛋糕!
(图片来源:yelp)
“我曾经很幸运地在离这里一个街区的地方住了四年,每天都会在这家小小的中国点心店买东西吃!从新鲜出炉的点心到肠粉,他们提供着整个唐人街性价比最高的食物。每当我自己店里的员工过生日时,我都会从这里定一个巨大的芒果慕斯蛋糕来庆祝!”
——Moonshine 152餐厅店主、主厨,Asia Mei
 MIDA 
地址 | 782 Tremont St, Boston
网址 | https://midarestaurant.com/mida-boston
营业时间 | 周一至周五 4:00 PM - 10:00 PM
周六 10:30 AM - 2:30 PM,4:00 PM - 11:00 PM
周日 10:30 AM - 2:30 PM,4:00 PM - 10:00 PM
(图片来源:MIDA官网)
不但得到了两位主厨的推荐,还被网友誉为“波士顿最好吃的意大利餐厅”。这家店的千层面和帕尔马奶酪烤茄子都人气超高,小伙伴们可以放心冲!
(图片来源:MIDA官网)
“我总是会被店里优雅而温馨的装修设计吸引,加上精心策划的菜单,还有独有的美味甜点。这家店以提供简单而经典的意大利菜而闻名,每当我想吃意式料理时我都会来这里。”
——Suya Joint餐厅店主、主厨,Cecelia Lizotte
“我们喜欢MIDA的食物,最喜欢的是烤鸡、帕尔马奶酪茄子和永远也吃不腻的意式沙拉。”
——Krasi餐厅总厨师长,Valentine Howell
不知道其中有没有小伙伴们感兴趣的餐厅呢?百闻不如一吃,去尝尝这些主厨的精心推荐到底好吃在哪里吧!也欢迎大家分享用餐感想给我们哦~
REF:
https://boston.eater.com/maps/boston-chefs-favorite-restaurants
编译 | 小面包
编辑 | 小面包
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*本文为编译文章,
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