一提起嗦粉，老墨就想起咱们国内有名的灵魂料理——螺狮粉！
软韧爽口的米粉，加上酸笋花生油炸腐竹酸豆角等配料，浓郁适度的酸辣味，一口就上瘾！
奈何来了澳洲后，每次想吃只能在超市里买一包一包的螺狮粉回家在家做，在澳华人的苦有谁懂...
但现在可不是啦！墨尔本首家能在店里嗦的螺狮粉——老柳州螺狮粉新年正式开业啦，
相信已经有很多小伙伴在小某书上，都刷到过它家的帖子！
（图源来自于小红书博主@嘻渔许）
有关它家的分享评论也是褒贬不一，有的说好吃，有的说不够正宗服务不周到？
这让作为吃货爱嗦粉的老墨可太好奇了，说什么也得实地为大家考察一波才行！
（图源来自于小红书博主@卓子笃悠悠）
（图源来自于小红书博主@阿么奥）
究竟这家City的老柳州螺狮粉口味价格如何，快和老墨一起看下去吧~
这家店的位置就位于唐人街十字路口旁，红色招牌非常醒目。
店名：墨尔本老柳州螺蛳粉
地址：221 Russell St, Melbourne VIC 3000
别的不说它家的生意是真的不错，
正逢平日的午饭时间，门口已经排起了队，
店员贴心的给排队客人送上了菜单，
从菜单上可以看到，它家主打的就是螺狮粉，还可以在粉的基础上搭配猪脚、凤爪、豆泡和炸蛋，
除了粉外，老墨和闺蜜们还点了它家特色小吃土豆丝和猪耳，想着热乎的螺狮粉搭配凉菜一起吃才更过瘾！
排队老墨大概等了20分钟，前面差不多6，7个人，在门外排队就能闻到一股淡淡的螺狮粉酸爽的味道！
一进店，店里面积不是很大，但宽敞明亮，就餐环境还是很舒服的~
不过需要注意的是，店里主要都是两人一桌，如果是超过两人来吃的小伙伴可能就得等比较久啦。
话不多说，先来看看它家的重头戏螺狮粉，老墨已经等不及尝鲜了！
猛地嗦上一大口，它家螺狮粉的分量非常足，米粉属于偏细的那种，吃起来不会太弹太硬，更偏糯一点，
螺狮粉有三种辣度可选，微辣中辣和超辣，老墨选的是微辣，整体口味是鲜香的，
汤底喝起来不会呛喉咙也不会很油，只不过对比老墨以前吃过的螺狮粉，它家的口味要淡许多。
可能也是因为口味偏淡些，味道不会特别臭。
配料非常丰富，有酸笋、酸豆角、花生和炸豆皮葱花等，老墨尤其爱它家的炸豆皮和黄花菜，浸泡过汤汁后，一口配料，一口粉，真香！
而且据老板说，酸笋是特殊腌制的，并不是使用半成品的东西。
再来看看它家出圈的经典搭配，相信有很多小伙伴都是冲着它家炸蛋去的，
鸡蛋被炸的酥酥脆脆，可以铺满整碗，每个细孔都浸满了浓郁的汤汁，外脆内软的口感和家里的鸡蛋确实不一样。
油炸鸡爪也是老墨非常期待的，不过可惜的是，口感并没想象中的入味，两只$4.9的价格着实有点贵了。
来螺狮粉店嗦粉，不配个猪蹄感觉白来了！
软嫩的猪蹄肉混合着鲜辣的汤汁，一口下去，入口即化！
再加上入味软烂的豆腐泡，简单的一碗粉也可以吃的很爽了~
别急，巴拉巴拉粉下面，居然还真的有螺肉！
估计是这螺狮生前伙食太好了，大粒的螺肉比老墨指甲盖还大，吃起来很有嚼劲，如果能再辣再入味些就更好了！
最后再说说它家的凉拌菜，老墨点了土豆丝和凉拌猪耳，两道口味都偏淡，猪耳吃起来也有些硬，建议店家可以再改良下~
虽然口味一般，但老板娘也贴心的表示，菜品口味仍在调整中，所有菜品都可根据大家的口味定制，想要辣一点酸一点随时都可以请店员帮忙噢~
由于目前是试营业阶段，福利也不能少，
截至本月16日，消费满$20
即可获免费冷饮一杯~
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整体吃下来， 老墨觉得菜品口味偏淡，可能也是老板想要迎合当地市场所以没有做的很重口，
不过好在口味都可以随自己需求调整，
有兴趣的小伙伴，不妨进去嗦一碗粉吧！
店名：墨尔本老柳州螺蛳粉
地址：221 Russell St, Melbourne VIC 3000
很开心认识你！
我是墨妮卡
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