今天的文章【寻味星球】公众号（ID：eat_planet）阿球所写，从县城风味、本地攻略到人情味小店、餐厅指南都有，喜欢的话请关注它哦👆。
县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南
开头先安慰复工的自己，假期咻一声就过去了，
不舍。
话说大家春节都看了些什么？阿球先来。
我看了冬奥会和开幕式，还看了电影《狙击手》，每个都很惊喜！
虽然热度和宣传远不及同档期电影，但《狙击手》绝对是匹“黑马”。
张emo（张艺谋）导演操刀，在春节档评分最高，时长96分钟，全程高能，短小精悍。
时长短，但故事渲染非常棒，阿球泪点低到和男主“大永”一样从头哭到尾。
以前总感觉战争很遥远，真坐在影院将先辈们的故事展开来讲，才感受到如今的和平来之不易。
相同的年纪，先烈们用年轻的身躯，在冰雪中抗争，为祖国战斗，换来现在的新中国和山河无恙。
阿球相信，这份使命在薪火相传中，依然生生不息。
不过听说冬奥会开幕式结束后《狙击手》排片量都上去了，还下调价格，网友们也纷纷表示“欠张艺谋一张电影票”。
我也真是开心坏了，国师也终于有时间来管管自己的电影啦，它值得被更多人看到！
海报风格太棒了
今天就不多讲剧情了（怕剧透），来聊聊贯彻整部影片的取景地——吉林省白山市。
吸引N多影视剧，
白山有什么魅力？
@旅游白山·摄/于长海
我们都知道长白山名气大，却不曾听过被它名气掩盖的白山。
这座藏在冰雪中的城市，其实是诸多影视剧的取景地。
从《悬崖之上》到《狙击手》，张艺谋导演更是二次拍摄。
最近热播剧《人世间》，往前数《雪暴》、《林海雪原》、《五朵金花》等影视剧均能看到白山的影子。
@图虫创意
自然资源
牛是一点。

三条江流过境，还有长白山和天池坐阵，这样的buff加成，真真是老天爷赏饭吃。
除了影视取景，白山在北京冬奥会上也大放异彩。
在开幕式仪式前表演中，白山就占据3分钟，而且在现场互动的10个城市中，白山更是吉林唯一！
雪地足球，朝鲜族舞蹈元素，还有出现在结尾的特色菜肴，都让白山的冰雪世界和少数民族风情出圈。
顺便提一嘴，白山是冰雪运动员队伍培训基地，刷新国内冬奥历史的苏翊鸣，就来白山训练过呢。
    特色朝鲜族风味，
 白山美食值得
@图虫创意
@中新社· 李骏/摄
白山得到影视剧和奥委会青睐的主要原因之一，肯定是傲人的自然和冰雪资源。
不过阿球却更喜欢它浓郁的少数民族风采。
除了登上冬奥会让韩国人大破防的朝鲜族同胞，还有满族、蒙古族、回族等共37个少数民族。
@BIUBIU
@图虫创意
加上靠近朝鲜，又多民族混居，让白山美食也是格外丰富多彩，尤以朝鲜族美食更为突出。
滑完雪来碗热乎的大酱汤，吃一叠韧劲十足的打糕，配辣炒海灵菇，刺激又爽快；
或是解开裤腰放开了吃烤肉，一碗清爽的冷面做辅助，和焦脆爆汁的肉是最佳CP。
📍
二中烤肉拌饭
大众点评@白山吃喝玩乐
没有环境的小店，招牌是朴素的土豆丝拌饭。
一层软糯的土豆丝铺上，还夹着几根肉丝，盖一颗煎蛋和一大勺拌饭酱，热腾腾拌开是满满酱香。
小红书@Wik-
只吃拌饭有些单调，你可以来上一碟辣味的招牌咸菜，再配清淡爽口的海带汤，美滋滋。
地址：红旗街银河小区5号楼4单元101 第二中学旁
📍
小木屋
大众点评@夕墨^雪烟
二中拌饭是日常美食，要是想再有氛围感，就来小木屋，分分钟体验韩剧女主。
必点是火辣鸡爪，一抿就脱骨，软耙鲜辣的感觉实在上头，让人忍不住嘶哈嘶哈。
香辣鸡翅和鸡爪酱料差不多，但明显感觉到皮更焦脆，更有嚼劲。
大众点评@范元元
还有必吃的朝鲜族海灵菇，以及料多肉嫩带有麦香的啤酒锅，捧大冷面解解腻，再和好友举杯端上一碗米酒，氛围拉满。
地址：锦江路149号
📍
小豆冷面
大众点评@小可爱
如果你喜欢冷面，来这家。如果你想在街边小店也能吃上烤牛肉配冷面，来这家。
大众点评@v
一盘老式烤牛肉
香味扑鼻，
肉质鲜美
，还有回甘。

重头戏是被称为“白山最好吃”的冷面，荞麦和白冷面都是一绝，汤底酸甜，和烤肉搭配才是王者。
阿球是冬天去，如果夏天肯定会更爽快。

地址：民中小区考试中心楼下
📍
阿里郎韩膳釜

大众点评@减肥的吃货_雯雯雯
要吃再地道点的，可以看看周边县城，长白朝鲜族自治县，去长白山滑雪的路上可以来吃一顿。
这家就非常惊喜，是正宗朝鲜族风味。
大众点评@一丢丢zz
如果同行人不多，阿球建议你点个石锅酱汤大锅，一份打糕，再来个牛肉拼盘和石锅肥肠金针菇，用冷面结尾。
毕竟东北的菜量，懂得都懂。
地址：长白镇福楼新区2号楼
  舌尖上的白山，
 不负众望的美食之旅
@BIUBIU
如果说少数民族是它的独特风采，那地处东北的白山，豪爽味儿也足足的。
从天擦亮的早市开始，到人流拥挤的东北大集，最后以不输齐齐哈尔、锦州、鹤岗的白山烧烤结尾。
阿球被逛晕了脑袋，高级商场也没让人这么眼花缭乱！
@BIUBIU
水果蔬菜鱼肉，干货粉条坚果，走一路吃一路的露天小吃...在吆喝叫卖声中勾起馋虫作祟。这绝对是只有东北才有的“浪漫”。
@BIUBIU
巷口烤冷面、镇上铁锅炖大鹅、出乎意料的酸汤子，看了流口水的当地菜……
着实让阿球感受了一把什么叫“舌尖上的快乐星球”。
/铁锅炖大鹅/
@BIUBIU
在东北，每只鹅都逃不过被铁锅“蹂躏”的命运。
一口黑的发亮的铁锅，生上一堆木柴火，等旺火煮沸后再转小火慢炖，再加上香料和配菜，香菇干、笋干、竹荪、酸菜、粉条。
@BIUBIU
饶是肉质偏硬的鹅也经不起这样一番制作，只能乖乖成为美味的盘中餐。
最后必须贴上大饼，饼皮浸些汤汁，味道能打满分。
/东北菜/
@BIUBIU
不懂行的人会以为东北菜就是“炖”，其实不然，他们总能在炖中挖出新花样。
就连盖上去的饼都能玩出新意，花卷、烙饼、玉米饼...只有你想不到，没有盖不上的。
@BIUBIU
因为气候原因，酸菜和粉条更容易储存，也就成为了东北人爱不释手的配菜，不管是拿来炒、煮、拌都能很好消化。
@BIUBIU
猪肉酸菜炖粉条也是东北菜中的老大哥。
特有的酸菜经过炖煮味道散开，肉可以选五花炒出油脂，加水炖开，酸爽开胃，粉条则吸满精华，阿球是超爱嗦的。
@BIUBIU
当然啦，还有必须出席的铁锅炖鱼、脊骨炖宽粉、小鸡炖蘑菇，个个都是东北炖菜中能担当龙头的“精英”！
📍
山里红麻辣拌
大众点评@糖醋排排
让我看看， 还有谁没爱上东北老式麻辣烫？
店面小到只能摆下几张桌子，阿球可不在乎，嗅着麻酱香等上波食客走了立马落座点单。
大众点评@边吃边减肥的晴天

老式麻辣烫的精髓就在于黏糊，汤不能多，丸子类也不用放，只需海带、玉米面、豆皮、菌菇等素菜。
必不可少的是麻酱、白糖和醋
，整体是又香又辣，回味还有微微的酸甜感。

麻酱重度爱好者想起来就流口水了！


地址：新华路合兴大厦南门斜对面
📍
小贺烧烤店
大众点评@数独美少女
东北烧烤名声在外，延吉、佳木斯、齐齐哈尔、锦州、鹤岗都能单打独斗，但真要比起来，白山烧烤也毫不逊色。
本地人强烈安利，说这家小贺烧烤店才是白山TOP。
@大众点评
阿球呢，则一向秉承铁签子烧烤更有灵魂，且更“高贵”的原则。抛开本地人推荐，只看这一盘铁签串就知道来对了。
筋皮必点。烤的嚼劲十足，撒辣椒粉和调料，还烫嘴的时候就狼吞虎咽，直接从签上捋下
来，嘎嘣嚼烂。

烤豆角也很入味，还带些汁水，吃着刚好解腻。
地址：红旗街道住宅公司站点东走50米兴泰桥下
📍
于老二炖鹅头
大众点评@鄧八岁
烧鹅头
似乎是当地特色菜，不少店都有卖，于老二是居民楼下
的“小破店”
，属于其中的佼佼者。

阿球本来也没有勇气尝试，最后就是一整个，真香！
是辣口，软烂入味，酱香浓郁，还有明显的烟熏香，每一口都能感受到香味在齿间泛滥。
大众点评@鄧八岁
店里还有各种烧烤品类和主食，色香味俱全，撸串喝小酒，生活太惬意。
地址：民中街
跟着冬奥会和国师来了趟白山，阿球是吃得尽兴，玩得开心，希望你也是啊~

文中出现店铺汇总：
二中烤肉拌饭：红旗街银河小区5号楼4单元101 第二中学旁
小木屋：锦江路149号 
小豆冷面：民中小区考试中心楼下
阿里郎韩膳釜：长白镇福楼新区2号楼
山里红麻辣拌：新华路合兴大厦南门斜对面
小贺烧烤店：红旗街道住宅公司站点东走50米兴泰桥下
于老二炖鹅头：民中街
今日讨论
白山还有哪些美食推荐给阿球吗？
- 👇动动手指，关注我们 👇 -
继续阅读
阅读原文
关键词
白山
图虫创意
美食
酸菜
阿球