我刚刚重新种草了一个超级有意思的“国际大都市”。
缘起于一条热搜：
说吃辣，脑袋里蹦出了江西、湖南、重庆……但是新疆吧，想想也是羊肉串配大乌苏更出名。
实在想不出为什么#新疆被低估的吃辣圣地#能变成一条热搜。
这把新疆手抓饭、大盘鸡、烤馕、烤全羊、架子肉……放在哪里！
点进一看，是爆辣炒米粉！是乌鲁木齐！
可以远望雪山的都市@摄图网
乌鲁木齐（乌市）是少数几个，高楼大厦与远处的雪山绘成一幅画的城市。
尤其是在傍晚9点多，看日落余晖散尽，整座城市在取景器内变得清晰又温柔。
街上人们在跳舞，旁边是乐器伴奏 / 郑七七实拍
伊斯兰建筑满街，人们在门前跳舞；小孩子爬树摘樱桃递给你，店铺的名字可爱又质朴……
繁华与市井并不对立，在乌市，那种“祖国繁荣昌盛”的自豪感油然而生。
小红书@仝智贤
晚上十一点多逛街，跟着本地人吃土馆子，在烟火寥寥的摊子前口水连连，听不懂民族语言就徒手比划。
聚焦到乌市，是时候刷新“城市刻板印象”了，旅游攻略之外有的是城市的动人惊喜。
来乌市别错过这些目的地
不做攻略也好玩
/ 大巴扎＆新疆民街 /
小红书@沙区小陈
“巴扎”类似于集市，作为当地的标志性建筑，基本可以在这里看到整座城市乃至整个新疆的风貌精华。
小红书@心若芷萱
不为了买东西，大巴扎本身也值得逛逛。拍拍照，看看伊斯兰建筑，遍历新疆民风民俗。
晚上来更热闹，店铺前面会有很多跳舞的人，如果你是社牛一起跳他们是很欢迎的。
小红书@心若芷萱
有人吐槽这里商业化重，而小飞君觉得，里面是实实在在的本土风情，摆的都是这里独有的乐器、干果还有很多手工毛毯。
新疆民街 小红书@阿怪
隔壁的新疆民街也很好拍，从大巴扎走过去600多米，相比较蛮小众的，一般游客不会往这里跑。
跟其他维族的建筑相比，这里相对比较朴素。整体淡黄的色调，可以拍出法式风情、民族风的照片。（抬头看，你会发现顶部被刷成了蓝色）
小红书@阿怪
仔细逛逛，里面还有三十六国微缩景观，高中时代学校就专门组织学生去参观。现在随着人少了变得斑驳些。
地址：搜索“新疆民街”即可，龙泉街349号。开放时间早10晚7。
/ 领馆巷-本地人的“回忆记事本” /
小红书@coco酱
一条长500米左右的街道，储存了当地人从小到大的味道和记忆，当然也是吃货必去的宝地。
这里的环境更加贴近本地生活，没有大巴扎那么“繁华”，但是真的香。
冰淇淋、拌面、凉粉、肉馕、烤串……
兜兜转转又回到了吃，这果然是一座非常受吃货欢迎的
隐藏的美食高地
。

烤包子＆羊肉串 小红书@coco酱
第一次看到烤包子，莫名想到小烤饼，外皮酥香内馅流油，吃完肉香满嘴，无比满足。刚出炉的烤包子趁热掰开，美味都能从指尖看到。
烤包子用的馕坑要更小一些，做好的包子贴在内壁上，要洒盐水防止掉落。
烤包子 / 郑七七实拍
爱吃肉的请选择带骨羊肉烤包子，有一段伸出的小小的“腿”。
郑七七专门吃到这种，说真的能啃着吃，馕皮的脆和肉的香融二为一。
地址：烤包子王：迎宾路497号
/ 久久亭公园-看尽橘子味落日与雪山 /
以前追过的落日@橘子斯
豆瓣的“日落爱好者”小组成员多达13w多。城市的日落，是不需要花钱不需要跋山涉水就可以拥有的浪漫。
追过无数次日落，单纯很喜欢被日落抱住的感觉，霞光把整张脸都摸成橘子的味道。
久久世纪亭 小红书@沙区小陈
乌鲁木齐晚上九点多的日落，爬山也要追一次。迎接整个视野的空旷，看城市在极目之下。
阳光温柔地披在鳞次栉比的房屋上，这是
黑夜来临前的温柔
。不高兴的时候就来这里发呆，所有的烦躁都会被融化。

小红书@PupilMarie
日落拍剪影真的很棒哦，像上面这样↑。太阳落下之后留在远处天际线的“余韵”超级温柔。
地址：雅玛里克山公园久久世纪亭、红山公园红山宝塔，直接导航就可以。雅玛里克山公园非常大，记得提前出发预留上山时间，并且可以带瓶水。
集合了整个新疆味道
一日三遍都吃不够
小红书@心若芷萱
谈到吃，就很自然会讲到“饭点”，这里的人三点才吃午饭，九点多日落，12点多吃晚饭就是见怪不怪。
请抓住所有来新疆的机会，不要错过羊肉串、酸奶、水果、馕、手抓饭……（郑七七反反复复安利了6次的酸奶也给大家要来了图）
/ 馕！好味！ /
辣皮馕子 / 郑七七实拍
单说馕，新疆的馕口味特别丰富。酥皮葱花馕、芝麻馕、玫瑰囊、葡萄干馕、核桃馕……还有爆炒馕。
原味的馕就很好吃，又香又有嚼劲
。还可以
掰开拌进炒米粉里面
，裹着爆辣酱汁，简直人间美味。

小红书@coco酱
肉馕很受人喜爱，里边加了切碎的羊肉丁和洋葱末，混合孜然粉、胡椒粉等调味料，故又可以叫肉饼子。
外皮焦黄，里头却是鲜嫩。吃起来满嘴油香，唇齿间都是满足的味道。
烤馕 / 郑七七实拍
看到不少网友在家复刻，但都是油煎，我觉得馕坑烘烤也是非常关键的一环，出了新疆再难吃到。
烤馕，选路边的摊子上，辣子要说多抹一些。还有烤韭菜、烤年糕、烤面筋……听着滋啦啦的声音，烤一串吃一串，香到鼻子，美到舌尖。
地址：
1.巴楚馕烤包子店：沙区红庙子路376胜佳小区旁。他家的酥皮馕力荐。
2.汗腾格里塔伊尔汗肉馕烤包子：天山区饮马巷65号。馕很香，可能会感觉偏咸。汉语不太好沟通需耐心。
3.阿布拉的馕：西北路104号
/ 差点错过的新疆手抓饭 /
新疆抓饭 / 郑七七实拍
新疆手抓饭的名声在外，“人红是非多”，听了好几个朋友吐槽之后的郑七七差点就放弃了这道美食。
好在离开前一天不死心，尝了之后直夸好吃。连油都是香的（减肥抛到九霄云外）。
烂软的羊肉、黄萝卜、洋葱、羊油、盐混合大米一起翻炒焖煮，食材一目了然，香气却是直冲灵魂！味道清新，却很上头。
新疆抓饭不仅仅有羊肉做法，还可以用鸡肉鸭肉等，加入葡萄干也会常规操作。
1.萨拉漫餐厅：特别推荐肉馕、特色茶、抓饭和只用盐烤的烤肉。
2.和阗玫瑰抓饭：泰山街8号
/ 被安利1000次的酸奶 /
@兔子不吃草
郑七七看到一次买一次的酸奶，晨星却说非常酸，大家酌情考虑。
比起纯酸奶，加一些碎坚果，或许会收获更加丰富的口感。（或者加入葡萄干）
酸奶刨冰 / 郑七七实拍
酸奶刨冰值得特地提一下，先不说味道，递到你手里之前的一系列动作，就足以赚走你所有的注意力。
敲冰，挤酸奶，“耍杂技”（就是从搅拌混合）。一开始郑七七说她买酸奶刨冰的时候看呆了，忘记了拍照，我还嘲笑她。

已经慢放
后来发现真实误会了，这跟一般意义上的刨冰一点都不一样。没点功夫真干不了这一行。
跟在海底捞吃捞面一样，小摊上的“甩冰”师傅把酸奶扬得很高。入嘴之前的满满的仪式感
，集
观赏性与实用性
于一体了。

酸奶粽子 / 郑七七实拍
如果觉得酸奶味道不错，那就可以继续尝尝这款酸奶和粽子二合一的美味——酸奶粽子。
糯米粽子在最底下，上面再铺上一层厚厚的酸奶，这是最基础的吃法。现在还可以加上各种味道的酱：桑葚、映樱桃、玫瑰、无花果、木瓜……
/ 上过热搜的爆辣炒米粉 /
爆辣炒米粉 / 晨星实拍
上了热搜的爆辣炒米粉，微辣就已经是某些朋友的重辣了。一个温和的江南人，吃上一口爆辣酱，估计要两耳冒烟。
而辣酱也是丝毫不吝啬，搅动筷子，得在辣酱里面找米粉，挂酱，通红。

享受辣度的朋友请再加一份馕，连馕也裹着浓郁的辣酱。牛肉的就很好吃，千万记得不要吸溜着吃。（会辣嗓子）
地址：
1.1982新疆米粉：新市区天津南路350号美食壹号街B区
其他店铺推荐：
1.石榴红了：河南西路89号瑞豪国际酒店一楼
2.海尔巴格餐饮美都：延安路2号二楼
3.小尕子新疆菜：明园西路与友好南路交叉口明园火宴山三楼
4.楼兰秘烤：七道湾南路1247号南湖创造园区内。这家店先惊艳到小飞君的不是美味，而是店内装修，非常出片。1:1还原喀什老街的生活景区，墙壁上的画都是经过伊犁民间的手绘画师画上去的，立体感超级强。
5.阿力木江 艾力烧烤店：巴州路94号
重新认识这座国际大都市
繁华、团结、让人心安
/ 瓜果飘香、抬头见雪山 /
可以远望雪山的都市@摄图网
第一次听说乌鲁木齐，还是小时候跟着爷爷看完新闻联播等天气预报的时候，对它的印象也只停留在字音上。（离谱）
21年6月 / 郑七七实拍
后来就是新疆的水果，不过那儿的水果真不错。有多不错，就是另一个朋友王德发专门徒手扛了2个10多斤的哈密瓜，抱上飞机捯饬到浙江，就为了给家人尝尝。
小红书@骇浪
瓜果飘香以外，这是一座抬头就能看见雪山的城市。整座城市海拔800米左右，眺望远处是5000+米的博格达峰。
/ 繁华又安全，是红彤彤的中国心 /
@摄图网
以为“西部地区”多少会“落后”一些，但如今再来形容乌鲁木齐，“国际大都市”当之无愧，它很繁华，它让人心安。
乌鲁木齐 地窝堡机场@摄图网
在地窝堡机场下飞机，那时已经是夜晚十一点半，出来门口就是武警端着家伙排排站，不自觉有点局促，但更多的是安心甚至有点“莫名其妙”的自豪。
后来的几天，这种因为心安和自豪引起的幸福感被不断强化。
小红书@心若芷萱
搭上接机叔叔的车，驱车赶往住处，一路上都是五星红旗，就连店铺门口都插好了国旗，有被这种浓烈的“中国红”震撼到。
离开乌市那天路上的横幅 / 郑七七实拍
后来才发现，这里到处都可以看到“各民族人要像石榴籽一样紧紧抱在一起”的可爱标语。
甚至在离开的时候也不忘来一句，可爱的幽默。
黄昏夕阳下的乌市火车站@摄图网
它有浓浓的市井烟火味，它也很可爱。
收拾好东西出门觅食，已经是夜里十二点多。但九点多才日落的乌鲁木齐，看起来就像是另一个世界，街上、店铺都是人。
找了一家店，坐下等羊肉饺子。用郑七七的话说，就是“周围都是人，全是听不懂的话”，因为害怕所以最后打包离开了。
坐我隔壁的编辑 / 晨星
但接下来的几天，刷新了这一晚的印象：这里真的很安全！
/ 可爱的市民＆城市的包容性 /
小红书@阿怪
乌鲁木齐市民，真的是可爱的人。
晚上十一点多坐在店里，人爆满，送餐店员扯着嗓子喊“大盘鸡~野蘑菇面~”
郑七七紧紧盯着窗口，一听是自己点的，就马上举手喊“这里这里，我的一个蘑菇面！”答晚了好像就被别人“抢”走了。
大巴扎 小红书@黄小兔
逛大巴扎，除了好拍的的建筑，步步之间都是这里独有的人文气息。广场上的人们在跳舞，配合民族风伴奏。
男女老少都能享受其中，不用刻意穿民族服饰，也没有规定的动作，按照节拍和心情就十分美妙。
看到一次买一次的酸奶 / 郑七七实拍
卖酸奶刨冰的奶奶不会说普听话，然后就在路上“抓了个人”到小摊现场当翻译。
一帮小孩子在樱桃树下，跑过来问郑七七吃不吃樱桃。现摘樱桃，其实酸得很，但脸上却全是笑。
本来想多问几家店铺集中分享，结果郑七七直接就是无攻略盲吃，再问就是听本地人的：
郑七七
吃刨冰吃到腻了想吃肉，只能和朋友偷偷唇语说“我想吃猪肉”。
不过抛开猪肉不说，这座少数民族聚集的城市的包容性还是惊讶到我：很多人信伊斯兰的城市，还有不少寺庙的存在。
用这张图结尾：新疆是个好地方 / 郑七七实拍
郑七七甩了好多消息过来，我删了写写了删，反反复复。
惊讶于这座城市隐藏的魅力，不只是因为丰富的地域美食、奇特的民族风光。
还被仰望同一片星空却看到“另一种生活”的美好而打动，希望大家都有机会去无数次乌市！
-End-
继续阅读
阅读原文
关键词
新疆
烤包子
大巴扎
味道
抓饭