自从杭台高铁开通后，来一趟说走就走的周边游就更方便了。杭州出发1h内，囊括了好多个宝藏县市。
上个礼拜跟我朋友王德发（顺手蹭了她很多图）回了趟老家，她带着我逛吃了两天，又一次刷新了我对这座城市的喜爱程度。
@梁掌柜和王德发
作为中国餐饮界“巨头”之一，这里的小笼曾被CNN评选为全球20种最美味食物，排名第一。
豆腐馒头、烤饺、烤年糕、汤包、春饼、榨面......靠小吃建起了一个庞大的美食王国，承包了浙江人的早餐！
@梁掌柜和王德发
没错，就是嵊州。
我实在是太太太羡慕嵊州人了，家门口的小吃遍地开花，走几步就是一家！
或许是“嵊州小吃”的名声太盛，竟让人忽略了这座小城更是一个超级宝藏的旅游地！
嵊州早在秦汉时就建县，至今已有两千多年的历史。它因越剧的横空出世而焕发光彩，成为闻名海内外的越剧之乡。
作为千年唐诗之路的核心，这里的山水美景，曾吸引书圣王羲在此隐居。
这本就是一座可以靠千年历史闻名的县城啊！
@梁掌柜和王德发
从山水风光到街巷市井，嵊州复古又时髦的气息都能让人欲罢不能。
这次小飞君跟着本地人找到了不少新的玩法，打破了对嵊州的固有印象，也是之前网上找不到的攻略。
花一个周末的时间，不出省就能轻轻松松get一场有趣的度假，
雪山徒步、摩托露营、山顶日落
原来嵊州还能玩这么“野”
/四明山徒步/
@梁掌柜和王德发
冬天去首推四明山，绝美的雾凇让你都想象不到这里是在浙江！
四明山也称金钟山，海拔1018米。冬季多雾多雪，“雾凇”凝结在苍松古树之上，超级迷人。
@梁掌柜和王德发
所以一到冬天，这里就吸引很多朋友去徒步登山。重点是超级好出片，雾凇写真呼之欲出！
登山tips：可以走红佛寺古道，这条古道也是前往四明山的主要道路。如果是秋天，这里就会变成赏红枫的绝佳地。
/眠牛弄露营/
△德发的爸爸骑着🏍超酷炫！德发的妈妈负责拍摄
要不是本地人带着去，一般人真的找不到这个地方。眠牛弄是嵊州的一个水库，任何酷炫的玩法都可以在这里实现！
骑着机车沿着水库开，竟然有一种在海边骑摩托的味道（据说这个地方就是被德发的爸妈给带火的哈哈哈）
@大楠
天气好的时候可以来露营，三俩朋友搭个帐篷，一边喝酒一边聊天超级惬意！
@梁掌柜和王德发
因为环境好、视野开阔，所以也很适合航拍、摄影，据说有很多朋友来这里拍情侣写真！
/岭头山看日落/
岭头山的雾凇也很美，有一段时间刷爆了本地人的朋友圈。
@梁掌柜和王德发
不过这里也是登山看日落的绝佳位置。山上有一个农庄，也很适合一群人举办party，既能烧烤也能露营，静静等候日落的感觉真的很美好。
@梁掌柜和王德发
嵊州或许没有那么多名川大山，但是因为没有被商业开发，所以你可以找到原生态的自然风光。

弥漫在街巷里的市井气息

让人不自觉地放慢脚步
/华堂古村/
@绍兴文旅发布
华堂古村是书圣王羲之的故里，冬日的华堂古村更像是笔墨里的世外桃源。
走进古村，明清遗风就扑面而来，一眼就望到了显眼的徽派建筑。踩着青石板路，仿佛聆听着一段跨越千年的故事。
随意遇到一位老人，可能信手就能写上一张书法。
/崇仁古镇/
@小红书Darcy
崇仁古镇已经有一千多年的历史，但至今依然保存的很好。
你可以在古镇上寻找旧时的民居，玉山公祠、民国法院等等，深入游玩的话差不多需要两个小时。
@小红书Darcy
街上有很多小吃，中午可以在老街吃一碗榨面！这条街到处都是老店，小小杂货店、电器修理铺、理发店...有种穿越回90年代的味道。
/开元镇/
@梁掌柜和王德发
开元是嵊州的一个小镇，因为不是景区，所以比崇仁古镇更有生活气！本地人会来这里买买东西、吃吃小吃，一般没什么游客。
@梁掌柜和王德发
这里有很多老小区，住着很多老人。时不时会偶遇他们推着车、挑着筐上街卖东西，退休的老人就围在一起下棋喝茶，安逸又充满诗意。
@梁掌柜和王德发
嵊州是一个非常适合生活的小城，它的烟火气可能就来自楼下店铺的豆浆油条，平凡生活里的柴米油盐。
或许是身在杭州，这样的地方越来越少，所以对这些市井气尤为喜爱吧。
摄影tips：喜欢人文纪实的朋友可以来这里拍拍照，但记得不要打扰当地的居民哦。
/莲塘夜市/
@梁掌柜和王德发
要说嵊州哪个地方最热闹，莲塘夜市必须算一个。下午5点开始经营，8点左右是人最多的时间。
@梁掌柜和王德发
逛夜市更多的是一种情怀。当地人在晚饭后，总是会和家人来这里溜达一圈，所以夜晚的这里总是一片人潮涌动、灯火通明。
@梁掌柜和王德发‍
小吃水果、日常用品、服装摆件...总能淘到点自己喜欢的小玩意儿。
其他tips：你或许不是越剧忠粉，但是来到嵊州，不可避免得会听到那么几场经典桥段。
感兴趣的朋友还是推荐大家去一下越剧小镇，虽然有点商业化，但可以在古戏楼观看专业表演，还是蛮有意思的。

真正的嵊州味道

就是来自街头巷尾

虽然杭州也随处可见“嵊州小吃”的招牌，但离了嵊州大多失了原味，还是建议去本地吃。
在万千嵊州人眼里，外人吃的始终是热闹。而从早饭吃到夜宵，从城南吃到城北，巴掌点大地方能吃出万种花样。
你会发现，吃过了嵊州，很多地方都成了将就。
/豆腐馒头/
@图虫创意
最开始，嵊州人在全国各地做小吃生意，担心家乡没什么名气，加上“嵊（shèng）”字太生僻很多人不会念，于是他们借了杭州的名头打广告。
@图虫创意
后来美国有线电视新闻网（CNN）旗下的旅游网站评选出了全球25个国家最受欢迎的小吃，嵊州小笼包力压群芳，打败中国北京烤鸭，傲居榜首。
当年走南闯北时被冠上“杭州小笼”的称呼，终于得到了正名。
大众点评@huangtingyu1
在嵊州，肉馅儿发面的叫小笼包，皮薄豆腐馅儿、不发面的叫豆腐馒头！
嵊州的豆腐馒头尤其好吃，刚出炉还冒着热气儿，可以透过面皮看到里面的馅料，明明是嫩得吹弹可破的豆腐，尝起来却又有肉汁的香浓，真的很难让人不爱！
@图虫创意
对了，烤的豆腐馒头更绝，一定要吃！
店铺推荐：胖大姐黄泽豆腐馒头、老马生煎
/汤包/
嵊州的汤包并不是我们理解的带汤的包子，其实就是手工小馄饨。当地人一般都说：喝汤包。
大众点评@小狮子
汤包的皮胜在薄，薄得透亮，都是手工擀出来的。汤包的馅儿虽然量不多但也讲究得很，要肥瘦相间剁得精细。
最后再洒上一把葱花，嵊州人的早晨少不了这一碗。
店铺推荐：越秀手工汤包、市心街汤包店、沈聪手工汤包
/烤年糕/
大众点评@肥美的小毛毛
在嵊州，炒年糕带汤盛，铁盘“炒”的才是烤年糕。
烤年糕是薄薄的大片，放在铁锅里和包菜、鸡蛋、香肠、里脊一起炒，然后裹上特制的酱。年糕片虽薄，却很有韧劲，比大块年糕更入味！
推荐店铺：老妈烤年糕·臭豆腐·春饼（越秀路136号）
/豆腐汤年糕/
@图虫创意
作为一个从杭州开始吃“嵊州小吃”的人来说，豆腐汤年糕就是我个人心中的代表美食。读大学的时候，每周总要吃几次嵊州小吃，点最多的就是豆腐汤年糕。

年糕是方块状切成条的，非常软糯，搭配嫩豆腐有种入口即化的感觉。
里面有瘦肉、笋、大蒜、鸡蛋、豆腐...分量很足，整碗下去九分饱是有了。
店铺推荐：嵊州小吃小泉炒年糕、老袁炒年糕
/烤饺/
嵊州的烤饺，类似于其他地方的煎饺，区别就是嵊州烤饺有鸡蛋，这个鸡蛋就是最赞的地方！
刚出锅的烤饺特别美味，底部金黄酥脆，一口咬下去，特别香。你还可以根据个人口味蘸醋或辣酱，总之就是非常好吃！
最完美的搭配就是再点上一碗鸡汁羹。熬制而成的浓厚鸡汤，加入鸡胗等鸡内脏、榨面碎、年糕条、青菜和豆腐煮成糊状的鸡汁羹。口感顺滑，稀稠适中，恰到好处。
店铺推荐：老马生煎
/春饼裹臭豆腐/
大众点评@宇宙壮鸭
臭豆腐猪头肉春饼，第一次听说的你是不是也皱起眉头，开始想象味道。
春饼皮很薄，磕上一颗鸡蛋，刷甜辣酱，把炸焦脆的臭豆腐铺上，最上层放猪头肉和小葱，一个饼就做好了。
视觉冲击强烈，料足饼厚，香气顺着循上来。咬上一大口，浓郁的酱香，淡淡的臭，配饼皮和肥瘦相间的猪头肉，太满足。
店铺推荐：越秀路136号
/羊骨头/
对嵊州人来说，没有啃过羊骨头的一年四季都是不完整的！
新鲜的羊骨经过一整天的炖煮，所有的鲜味都钻进了汤汁里，一点儿都没有羊膻味。
咬不断的筋成了啃羊骨的一大乐趣，再把吸管插进羊骨的切口中，吸几口骨髓，简直圆满！
店铺推荐：老马生煎
/糯米果/
大众点评@顺时针方向
糯米果应该是这种东西真是一吃就停不下来，一盒里放五个，如果不是不好消化，小飞君这能边走边吃上三盒。
糯叽叽的糯米皮，里面包上甜豆沙和芝麻，咬开馅料就能溢出，爱糯米星人根本无法拒绝。
嵊州觅食tips：
嵊州的小吃实在太多了，多到连本地人都数不清！
小吃一般都集中在老街，比如市心街、三江城、长春路、富豪路、越秀路的夜宵一条街...
每条街上都有很多开了十多年甚至几十年的老店，味道都不差！

-End-
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