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前些天有读者问橙子,说看到网上有文章说,吃糖的孩子比不吃糖的孩子智商低,感到十分焦虑,问问橙子有没有这回事。


这个事情我倒是头一回听说,于是我去搜了一下,发现关于糖的新罪名,还不止于降低智商,传说吃糖还会引起近视,和亢奋多动的行为问题
简直是条条点中为人父母的死穴啊!这哪里还是糖,这是简直是谋财害命的毒药啊!

当然啦,添加糖肯定不是什么好东西,过多摄入添加糖会引起龋齿、肥胖、以及糖尿病这三条是板上钉钉的事实了。
但是也不能让它背太多的锅,搞得我们生活中都战战兢兢充满焦虑,一点糖也不敢让孩子吃,这不但会造成亲子关系紧张,操作上也不是很现实。
今天就让橙子来
公正客观的评价一下,添加糖这个东西对于孩子成长的影响

注意文章里单独出现的“糖”就是指狭义的,以“蔗糖”或“高果糖浆”为主的的“添加糖”,也就是那些让我们人类吃起来“甜蜜蜜”,并且感觉心情很美丽的食物。如果是广义的其他糖类,我则会特殊说明是那种糖
吃糖会影响智商嘛?
答案是:
并不会直接影响。
要知道大脑的食物就是葡萄糖哦!因为大脑极其耗费能量也特别需要葡萄糖,所以大脑才会超级喜欢糖,一接触糖类所代表的“甜味”就疯狂分泌多巴胺,让人类欲罢不能,特别喜欢这种味道。
所以大脑和糖类是亲密战友关系,而不是敌对关系,如果大脑得不到足够的葡萄糖,它就会缺乏能量,反而会变得消极怠工,导致认知能力下降哦!
我们若果想要小朋友的大脑工作得很好,最好是要保持他的血糖尽量不高不低稳定些,也就是尽量多吃粗粮,少吃大米白面这种精致碳水,因为精致碳水太好消化成葡萄糖,会造成血糖很快飙高后又很快变很低,血糖太高会导致犯困,血糖太低就感觉很疲惫,提不起精神,都会让大脑工作不好。
那么孩子平时爱吃的糖果和甜饮料为什么不好呢?因为
甜食里面总是含有大量的高果糖浆或蔗糖
,这俩成分差不太多,都大概是一半的葡萄糖和一半的果糖,这个组合真可谓珠联璧合
:葡萄糖比精致碳水还厉害,不用消化直接狂升血糖,却又很容易被消耗很快降低
,果糖的高甜度带来多巴胺奖励机制,就让人开了一瓶还想再来一瓶,不停再来的结果就是,血糖指标不停的在坐过山车……

所以呢,你要说吃糖对大脑的有没有不好的影响,那当然有,就是让大脑一会儿犯困,一会儿又缺能量,孩子就不太能够集中精神去学习(这个学习未必是伏案书写的学习,探索玩耍都是学习),大脑如果总是很涣散不学习,那可不就容易比较笨嘛!
(当然,前提是孩子不吃饭,只喝甜水吃甜食充饥,才有这个效果)
所以呢,要说吃糖对大脑的负面影响确实是有,但并非直接影响,糖其实是大脑的食品而不是毒药,只是要注意这个食品的种类和摄入方式就好,如果饮食丰富多样,吃点甜的当然无妨。孩子饿了的时候用很甜的饼干或蛋糕“垫肚子”肯定不会直接降低智商,只是别指望孩子这个时候的大脑能太高效率就是了。
吃糖会导致近视嘛?
网上说得可是头头是道,说血糖高会影响钙吸收,缺钙又会减退视网膜弹性blabla,血糖高还会使体液的渗透压降低,容易引起晶状体的变形,让屈光度升高blabla……以上基本就是一本正经的胡说八道。
因为这个过程,说的是糖尿病人视力下降的原因,小孩子无论多爱吃糖,也暂时不会到达得糖尿病的程度,因为小孩的胰腺还很新嘛,至少得被狂虐个十几二十年,它才会罢工。
而且糖尿病人的视力问题是可逆的,屈光度只是暂时被高血糖改变,只要控制好血糖到正常水平,视力就会恢复到原来的程度。
而孩子容易患的近视则是一种屈光度永久性的改变,只和遗传、长时间近距离用眼、以及缺乏户外时间相关,一旦得了近视就是不可逆的,这和糖尿病导致的视力问题完全不是一回事。
而且吃糖和近视之间根本没有统计意义上的相关性。学术界这方面的研究就很少,为什么很少呢?因为早期的一些研究都表明没什么相关性,科学家们知道,这个研究方向不会有啥成果的,于是也不会进一步研究了。
所以,
吃糖确实不好,但也不是眼睛的毒药,吃一些糖对视力没什么影响。
吃糖会导致多动症吗?
人们的确观察到,孩子在吃了高糖食品之后,情绪不稳定不受控,注意力难以集中的现象。英语里甚至有个词叫做“sugar high”,说的就是孩子吃糖吃high了像嗑药了一样的现象。

但实际上具体研究之后发现,导致孩子high的东西并非是糖本身。
有科学家将一群容易吃糖吃high的孩子分成三组,一组给真的糖吃,另两组则给了两种甜味剂,也就是假的糖,并不会引起血糖升高,之后观察发现,三组孩子的过动倾向比例都是差不多的,说明吃不吃糖没差别。
后来,又有一些研究表明,色素、防腐剂等一些食品添加剂的摄入,和孩子的情绪不稳定以及过动行为非常相关。很多有过动行为的孩子只要停止摄取加工食品,过动程度就会大大缓解。

所以,孩子吃过甜食就抓狂的现象并不是因为糖,而是糖果零食饮料里面的各种添加剂,尽管这两者基本都是一起出现,很难在物理上区分开。
但是我们至少要知道罪魁祸首是谁,
如果只是让孩子吃“无糖”食物,对于他们的情绪失控、过动、注意力不集中等行为是没用的哦!
如果是吃很甜的水果,或者吃自己烘焙的甜品,因为没有添加剂,也并不会导致孩子的过动问题。
那为什么应该控制孩子吃糖?
吃糖既然不会引起上述三种问题,只会有龋齿、肥胖和糖尿病的担忧,那么对于牙齿很好、很瘦、而且离糖尿病很遥远的孩子,是不是就可以放开,让他们能够尽情享受这种甜蜜蜜的感觉,吃个够呢?毕竟很多孩子吃够了就自然不吃了嘛!

我的答案依然是否定的!
控制孩子吃糖,其实和控制孩子玩电子游戏,或者玩手机上网一样,是管理孩子的成瘾行为。要知道糖这个东西是很霸道的成瘾品,在实验室里,小老鼠对于糖水的依赖更甚于含有可卡因的水。现如今人工提炼的添加糖,并不是自然存在的东西,它对人的成瘾机制和毒品基本没啥大区别,都是多巴胺的奖励机制,可以说是合法毒品也不为过。
控糖的意义在于,要让孩子从小知道,有些东西确实很美妙,但是正因为它的美妙所以不宜过多,也不应该成为我们唯一的安慰品,生活中还有很多可以安慰我们的坏心情的美好事物:譬如说读书,譬如说运动,譬如说专注爱好,譬如社交……这些事情可能要花费的心力更多一点,但是获得的满足也非常大。
像吃糖或者打游戏这种非常简单、可以即时满足的快乐,不是不能碰,但要有节制,要注意自己的状态,沉迷是会造成很大问题的。
我们作为父母也要努力营造一个活动更丰富、更健康的环境,不要让孩子总是感到很无聊、很孤独或很焦虑,导致他们不得不用各种成瘾行为来安慰自己。
所以,表面上是控糖 ,本质上是帮助孩子形成一个良好的生活习惯,并且可以一直延续到成年,从而受益终生
所以父母在这方面不要暴力压服,而是要以理服人,我们的目的不是让孩子戒掉吃糖或者害怕吃糖,而是让孩子去学习“如何吃糖才是对自己更好的”。我们要告诉孩子为什么要控制吃糖,让孩子认同我们的健康理念,然后和他一起商定控糖的规矩,并且协助他执行,这样孩子就会慢慢学会自己控制自己。
可以说,从小有节制的控制吃糖,并不是因为吃糖有多不好,而是一种控制欲望的练习,小时候练习得好了,长大就会更擅长自我节制,今天他们能控制自己不向糖果伸手,明天他们就能控制自己对各种形式的上瘾和沉迷说不,才能更容易掌控自己的人生,而不是成为欲望的奴隶。
当然,小孩子总是很难自控的,但这不要紧,他有整个的童年时光可以反复练习这件事,父母们要有耐心,不用着急一下子就戒掉糖,也不必一看到孩子吃糖就焦虑。
只要我们把控糖这件事放在心上,慢慢洗脑慢慢教,孩子会越来越擅长控制自己的。
最后,愿我们的孩子们在拥有甜蜜的童年的同时,也都能拥有抵抗甜蜜诱惑的能力吧!

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