位于BC省的宝藏小店“老西安厨娘子”，不仅提供西安街头小吃，还有各种硬菜，让西安特色美食温暖你的胃~
去老西安厨娘子必点的三样儿：油泼面、肉夹馍、凉皮：
油泼面筋道厚实，拌上酱油醋和呛辣椒，酸度辣度刚刚好。
肉夹馍饼皮酥脆，搭配肥瘦相间小肉肉，汁多味浓！

风味凉皮是那种薄薄的面皮，吃起来酸辣可口，非常清爽！

一、肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。
起源于战国时代的
肉夹馍
是古城西安的著名小吃，享有中式汉堡美誉。它是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍使得腊汁肉、白吉馍合为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。


厨娘子家的腊汁肉是用猪五花腩加入十几味调味料炖上三个小时制成，香气四溢。如果你也像我一样喜欢孜然独特的味道，不妨尝尝与腊汁馍截然不同的孜然炒羊肉馍或牛肉馍，更具西北风味。
厨娘子家的腊汁肉夹馍、辣味牛肉夹馍、孜然炒羊肉夹馍、～～～馍馍表皮脆脆的，肉也很香，擀面皮筋道。咬下一口，满嘴流香。又带着一点儿嚼劲，馍香肉酥，非常好吃，让人回味

二、凉皮


厨娘子家的凉皮选料精良、工艺严谨、以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，其调味讲究，配方独家研制。点碗凉皮,里面有豆芽、黄瓜丝、味酸、辣、甘、凉爽可口，深受来自大温家乡为南北各地食客及西人的追捧。
凉皮和肉夹馍搭配在一起堪称经典。


羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

四、岐山臊子面

油泼面、腊汁肉拌面、油泼辣子面、都是她家不容错过的美味,臊子面品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。具备筋、光、汪、酸、辣、香等特色。如想知道老西安厨娘子还有何种特色面条，可亲临品尝。

水盆羊肉

老西安厨娘子重头戏要数水盆羊肉。白吉馍泡水盆羊肉，很咸也很鲜，泡馍馍吃口味正好，羊肉汤里肉块儿够劲道，十几块一碗很实惠，也可再加点白吉馍，全手工打制的哟。
她家的白吉馍饼坯是用稳而小的细火干烙，烙时配合特定的手势，经“三翻六转”后，待火色均匀才得以烤成皮黄内熟。
老西安厨娘子创始人JUN HAN女士从小生活在古都西安。毕业于电子专业的她一直在国内从事房地产建筑，对公司结构、人员组织、成本控制、发现客户需求，系统运营等都很熟悉，在业内非常成功。移民加拿大后，浓浓的思乡之情让她发现本地做西安风味的餐厅几乎没有。经过长时间的市场调研准备，2014年创立了「老西安.厨娘子」。
从列治文美食街威尼斯广场二楼的第一家店起步，到温哥华的国王大道（Kingsway）开设第二家店，又在着手第三家店的寻址---在短短几年时间里，厨娘子在大温开了多家门店，外加设立了中央厨房:
统一初期加工，以标准化的管理、划一的高品质要求，从关键的调味品、复合型调味料，到最终配送给门店的半成品都是一致的。品质控制保证了所有给各家分店供应独家的密制调料、口味品质及面食质量。永远不变的是那个熟悉的味道。
厨娘子对食材的新鲜、调味纯正，考究到挑剔的地步：
有一些独特的配料品，是专程从西安空运过来；对一些辅助蘸料品，比如醋，一定要自己亲口尝过，挑选上好的天然粮食酿造食醋，口感温和而不呛鼻，而非廉价的人工合成品。
所有的调料坚持不放任何添加剂，且不断调整、修改，坚持西安的改良风味的独到之处；膏汤全用大骨头熬制而成，多少猪骨能产出多少碗汤，均有一定的比例。它家的酸汤水饺很受欢迎，与她严控品质有很大的关系。

缘于从小对美食的爱好和与生俱来的悟性，厨娘子创办了老西安。西安的饮食特色是以西北风味为主打，其种类繁多的面食、肉夹馍、
牛羊肉风味饺子，凉皮、都是色香味俱佳的西北小吃。


  厨娘子心态很好，不急不躁，相信只有真正的美味才能吸引到回头客，坚持货真价实。她认为，在加拿大做餐饮就是凭良心做事。店家以真材实料服务客人，
顾客吃在嘴里，是会记在心上的。

 自开店以来，老西安厨娘子口味特色慢慢地鲜活起来，能满足不同客人对于咸、鲜的要求，于是口碑相传，因受到朋友推荐，而前来品尝的各地朋友多了起来，也稳定积累了不少回头客。
「老西安.厨娘子」一直秉承“传承、创新、安全、健康、营养、美味”的经营理念，在大温地区获得了良好的口碑、荣誉和收益。
对于西安人来说，这里的小吃是一种故乡的回忆；对于除了西安人以外的食客来说，则是一种不可多得的美味。来到老西安•厨娘子，你只会恨自己的胃太小，不能一次把所有美食都尝遍！
加拿大著名餐饮品牌老西安厨娘子，现在加国各省诚招省级总代理、特别欢迎阿省、安省等加拿大各省的有识之士加盟
加盟厨娘子的优势：
厨娘子出品的系列餐食风味独特，口味稳定、吸引西人、留学生，回头客众多。该模式很难被竞争对手复制，在市场上po有竞争力。即使在疫情大流行期间，因点外卖者众多，盈利仍然稳定。
厨娘子通过中央厨房来运营，采用标准化管理流程。可提供统一口味的料包，中央厨房可把制作好的半成品送到分店里，保证的各家店味道的统一。所以无论你是去BC店还是安省店，所品尝到的味道都是一样的正宗。
由此，对厨师要求不高。每家门店根据规模，只需配备相应的厨房工作人员，1-2名前台接待，节约人员成本，且不必设立独立的营销研发部门。
生产
高附加价值
的食品：比如肉夹馍、凉皮等预制菜系列均可提供给各大超市、团购，已有成功经验和供应链。

现代社会的消费者，关注的不仅仅是商品的价格。店铺良好的形象与高质量的服务及顾客口碑、品牌知名度已成了消费者关注的首选：加盟之后，可直接利用现有的品牌、商标、经营管理技术，缩短独立创业所需要的时间、资金，减少精神压力和负担，争取在短时间内入行，对于想在加拿大开创一份事业的人而言投资风险明显降低；可作为留学生创业、移民项目，预测约一年半可收回成本。
可提供人员和管理培训：一家新店要独自摸索出一套可行的管理办法，往往需要很长的时间，或许在这套管理方法成熟之前，该店就因为走了太多的弯路而无法维持下去。但如果投资者加入连锁经营，就不必一切从头做起，就算完全没有专业知识和管理经验，也可以立即得到总部的管理技巧，经营诀窍和业务知识方面的培训。
「老西安.厨娘子」历经多年的积累沉淀，通过采用“中央厨房+整店输出”模式，将品牌化、标准化、专业化、可复制的模式通过加盟和直营，打造美味安全的健康餐饮。
有意者可联系：

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