一场富豪私人饭局最近刷爆了。
参与人士皆为业内大咖，实力不输“万柳少爷”和今天当街打人刷屏的王某某。

是的。

富人花边总是能一次次覆盖严肃新闻，登顶流量高峰。
如果这是我们为数不多能吃的“瓜”，Sir觉得与其在外围试探，不如放开吃，往深里吃。

比如这饭局——

俗话说得好。
控制了一个人的胃，就控制了一个人的心。
心脏的心。
菜单

The Menu

男女主角都在前两天的金球奖获得提名。
前期各种期待也拉满了。

五腥级盛宴，R级片，米其林三星厨师亲自指导的……
美食惊悚片。
美是真美。

上等食材，精致摆盘，朋友圈九宫格都不够发。

阵容更赏心悦目：《后翼弃兵》的“象棋冠军”安雅·泰勒-乔伊，美国青春偶像尼古拉斯·霍尔特，再加“伏地魔”拉尔夫·费因斯。
惊也是真的惊。

价格惊。
餐厅坐落在远离人烟的小岛，一晚只招待12位客人，人均1250美元。
女主在线吐槽：吃的是劳力士吗？
排场惊。
正式吃饭前，还得先参观食材养殖地、熏制室，甚至餐厅员工宿舍。
说是参观，不如说是恐吓。

说是宿舍，更像军营。
细菌流入客人的血液 扩散到脊髓膜
使客人丧失行动能力

不久后死亡
而真正最惊的是。

这些在观众看来诡异的迹象——
恰恰，不断撑大着富人们的胃口。
01
十二客
先看看来这岛上吃饭的，都是什么人中龙凤。
邀请队这边呈现一个22223的阵型。

四对男女。

女主+迷弟。
泰勒（尼古拉斯·霍尔特 饰），极致美食爱好者，餐厅主厨的狂热迷弟。

看到女友玛格特（安雅·泰勒-乔伊 饰）抽烟，劝她别抽，理由不是“有害健康”，而是影响口感。
玛格特却毫不在乎，甚至觉得好笑：
- 吸烟会损伤你的味蕾

- 那我的味蕾会含笑死去
美食评论家+她的马屁精。
好莱坞过气明星+他的助理。
老富豪+他的太太。
以及三个前景光明的超级打工仔。

从登岛到上菜，每个人都在用力地“畅所欲言”：
美食家咬文嚼字，明星吹嘘自己的好莱坞人脉，打工人聊着今年又赚了几个小目标，而老富豪表情平淡，这餐厅都有点吃腻了……
不对啊，这才11个客人，还有一个是谁？
把镜头移到角落——
一个头发花白的酒鬼，独自坐在餐桌上，已经醉醺醺了。
谁？

卖个关子。
因为不到最后，你都分不清她到底是这饭局的客人，或是主人。
02
十道菜
客人到齐，开始上菜。

《菜单》里总共出现了九道菜。
前三道菜算是某种中看不中吃的开胃菜，Sir就不细说了。
大家看图就好。

有趣的反而是在菜品以外——
导演对眼前这个小型系统（餐厅）的展现。
食客这边每个人都有各自想品尝的“味道”。

比如迷弟就爱手机先吃。
△ 屏幕前的你们有被讽刺到吗？
这进一步揭示了泰勒的性格。
他对美食的爱，都是浮于表面的。与其说是享受美食，不如说，他享受向他人夸夸其谈他对美食的了解时获得的一点点虚荣感。
因为到达餐厅后，服务员艾尔莎一来就宣布规则——禁止拍照。
可当菜端上桌后，泰勒还是会按捺不住，就算被眼神警告了也要偷偷拍。
其他人也心不在焉。
美食评论家在装腔作势，三个打工人还在炫耀自己有钱，助理和过气男演员谈离职，富翁和太太只是想填饱肚子而已……
食物链上的众生相开始展露。
服务人员这边就更奇怪了。
每上一道菜，主厨就要给大家讲这道菜背后的理念或故事。
讲故事前还要大力拍一下手掌，吓所有人一激灵。而餐厅所有员工都像经过军事化训练似的，令行禁止，一呼百应。
诡异感便随着上菜的过程蔓延开来。
所有人为美食而聚，而所有人都与美食貌合神离。
上菜继续。

第二道菜，无面包面包盘。
制作理念是：面包是穷人的食物，你们这些有钱人不配吃。
这一道菜后进入正题——
主客权力关系开始颠倒。
服务顾客的餐厅，成为了有着决定顾客吃什么的“上帝”，甚至，在面对顾客的请求时，可以冷眼表达拒绝。
这时，与其说他们是顾客，不如说他们是人质。
第三道菜，故事源于主厨的家庭。
他有一个家暴的父亲，在一次他亲眼目睹父亲将电话线缠在母亲脖子上时，他将剪刀插进了父亲的大腿。
所以，这道菜是——木屋熏制的墨西哥式烤布雷斯鸡腿肉搭配墨西哥玉米饼。
这道菜不简单，它代表着过去的罪恶。
玉米饼上，用激光刻字机打印了图案，而图案上出现的，正是今晚这些客人所犯过的错。
美食评论看着因她的评论而倒闭的餐厅；
富翁看着自己的出轨偷情照；
小迷弟看到他今晚偷偷拍照的样子；
过气男演员手上的则是他出演过的一部烂片的海报。
三个打工人的“惊喜”发现他们在公司伪造的税单，这可是足以坐牢的证据。
‍
‍
事情越发诡异，整个餐厅人心惶惶。
第四道菜，由副主厨提供，名为“困境”。
正当大家好奇这么大张旗鼓的会是什么菜时。
嘭。
副主厨直接表演了一个吞枪自杀。

然后主厨给大家端上一道牛骨髓，把恶心做到极致。
更惊悚的来了。
玛格特害怕地问泰勒这是怎么回事，泰勒看都不看玛格特一眼，继续若无其事地“享用”着牛骨髓，沉浸在美食的世界中。
富翁夫妇也意识到了不对劲，他们想要离开，不仅遭到了服务员的拒绝，富翁还被砍掉了一根手指。
众人见状都吓疯了。
只有泰勒还在镇定自若地享受着第四道菜。
‍
泰勒身上的人性消失了。
或许，他从未有过人性。
紧接着，清舌餐点被端上来，主厨决定给大家一个解答疑问的机会。
泰勒第一个举手，问：茶里是放了佛手柑吗？
△ 今夜，他不关心世界，只关心美食
其他人也终于问出了那个问题：你他妈到底在干啥？
03
几宗罪？
尽管之后还发生了很多事，死了很多人。
Sir相信大家大致能猜出剧情了。
这是一次手段精美的杀人游戏。
在座各位都有着他们各自的“原罪”——

比如美食评论家的虚伪，面包蘸料油水分层是常识，却被她拿出来大加批判。
比如富豪和太太的轻蔑，主厨每次都会给他们介绍食物，但他们一道菜都记不住。
但也不仅仅只是杀人。

因为主厨为每道菜都精心赋予了一种议题。

从环境保护，到阶级隔阂。
从童年阴影，到性别歧视。
就像第六道菜，男人之愚蠢。
灵感来源于主厨想要强暴手下一个女员工，女员工拒绝了他，于是主厨做到了连续8个月不和她有眼神交流。
女员工表示，这，才是男人！
这道菜，只属于现场的女性。
男人，则被给了一个虚假的逃生机会，最后被一一抓回。
这次主厨把罪恶也指向了自己。
所以。

这并不只是主厨的一次复仇，更是一次殉葬。
复仇者亦是陪葬者。

陪葬者，同时也是美食的叛徒与忠臣。
似乎每个人都有“死得其所”的理由。

而唯一的变数，就在女主玛格特。
这场饭局唯一的“不速之客”。
片中一个细节。

主厨每上一道菜都会拍一次手，以宣誓自己的庄严与权威。

但最后一次拍手的人却不是主厨。
而是女主。
至于为什么？
Sir不剧透，但可以肯定的是，这次反转又让整场献祭之秀回归到了猎食者之间的猫鼠游戏——谁的技巧更高超，谁能看穿对方的“口味”，才能走到最后。
也正是这样的处理，让影片最终陷入了争议。

从整体来说，食物与人性的隐喻，克制且耐心的氛围营造，算得上一部颇具新意和诚意的惊悚片。
尤其是视听上的雕琢。

仔细看整个餐厅的色调和色温是不断变化的。
通过后厨的明火，窗外的日落，以及灯光的角度，逐渐跟随剧情推进，将餐厅内的热度慢慢推高。
△ 由冷到暖
然而，影片主题却在这些精巧手法中显得模糊。
观众态度也分为两派。

一边认为，这是一部高级的讽刺电影。
将虚荣的、浮夸的、冷漠的上流社会进行了戏谑的审判和处决。
另一边。

认为电影本身，就跟这份“菜单”一样，精美，却食之无味。
孰对孰错？

无需太在意。
反而Sir觉得这种分裂本身，便是讽刺带来的意义。
Sir最喜欢的其实是电影的海报。

看似一张简单大合照。
但逐一分析每个人视线：

打工人看着美酒与金表，老富豪仰天长啸，迷弟专注餐桌的食物，而最忠诚的服务员则看着神一般的主厨。

仅有三个人直视屏幕。

女主，主厨，与美食评论家（媒体）。

即——
所有人都看着，且仅能看见他们的“服务对象”。
放大之后Sir甚至有些背后发凉。

似乎这张海报背后，才是导演藏得最深的无声窃笑。
笑着人们自私而又不自知的本性。

正如戏中人。

带着各自不同的身份、地位、执念、虚荣进入餐厅，坐到被事先安排好的座位。
却能对着同一份陌生的菜单。

高声附和：

真香真香。

本文图片来自网络
编辑助理：哆啦K梦
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