挖到一个宝藏网购APP
没有广告软文的公众号
以下是没事干研究院的最新研究成果

请放心食用
一个月前，我们挖到了网上农博这个APP，在上面采买了各种水果，好吃又靠谱。
经过这段时间的研究，发现也很适合当做地方小吃的网购平台来打开。
到手有15单，推荐了其中12件，踩坑率算很低了。
温州的熏鸡，皮脆肉紧，扯开会爆汁：

新昌的芋饺，抱蛋煎一锅，超香：

温州的鱼饼，和芹菜一起做道春日小炒：
金华的梅菜酥饼，咸咸甜甜，适合下午拿来解馋：
啊，赞美这个宝藏APP，城市里难以寻觅的童年味道，都在这里满足到了！
先说说
网上农博有多厉害
「网上农博」是个农村电商APP，由浙江省农业农村厅主管，汇集了浙江省内的各种优质农特产品。
入驻的卖家，要经过各地市农业农村局把关推荐，不是非遗传人，就是长期与农科院合作，集齐了各个村的小骄傲。
所以经常能挖到一些，城市里吃不到的地方味道，质朴且用心。
第 1、2 件
安利两只好吃的鸡

配饭下酒都很赞
熏鸡是温州人的传统年味，只在过年期间能吃到，没想到在农博会上发现有卖，必须得尝尝。
刚一上蒸锅，熏制的香气就扑了上来，油光锃亮的：

用的是山地放养的三黄鸡，肉质紧实，掰下鸡腿的时候还费了一会儿劲

实际吃起来格外油润，看着兜起来的一小口鸡汁：
咸鲜微甜，而且总有淡淡的红糖香气，萦绕在鼻尖，忍不住越吃越多hhhh

用来下酒最合适不过了！
📒Tips：
关键词「永嘉传统熏鸡」，永嘉是温州的一个小县城，山地多，养出来的鸡也格外健壮，吃着很有口感。
另外一只则带着淡淡酒味，是绍兴的香糟鸡。
多次在农博会上获得金奖。
以制作黄酒黄酒的酒糟来腌制整鸡，入口酒味不重，反而吊出了鸡的鲜，越啃越香噢。
鸡肉也是偏紧实的口感，细细咂摸，余味会有酒香。
最喜欢皮和肉之间，那一层薄薄的皮冻，
更习惯稍微蒸个四五分钟后再吃，酒糟的香气更甚，鸡油也析出来了，皮脆肉紧，回味绵长。

📒Tips：
关键词「春江牌香糟鸡」。新昌是绍兴的一个县，当地有做糟货的习惯，而春江牌是当地的老字号了。
第 3 件
带着海鲜味道的春日小炒
温州靠海，海产资源丰富，简单一道鱼饼就足够馋人。
除了蒸着吃，也会和芹菜一起炒。
不需要加盐调味，鱼饼自身的咸鲜就能带动一整盘菜。

经过高温煸炒后，鱼饼口感更弹韧，鲜味十足：
脆脆的芹菜也带上了鲜甜，配米饭特别棒，是属于春天的一道可口小炒呀。
拍完照后，同事以一人之力干掉了一整盘hhhh
📒Tips：
关键词
「鲜拍拍温州鱼饼」
。

第 4、5 件
嘬一口蟹钳，抿一口小酒，快乐！
吃到这个麻辣醉蟹钳的时候，心里简直在放烟花！
蟹壳薄脆，一咬就裂开，钳肉大颗且完整，像果冻一样，好Q~
辣得刺激，还有点甜丝丝的，可以一直咬壳嘬肉，停不下来。
山东同事说，酸酸辣辣带点甜的劲儿，很像青岛的调味。
可以空口当个小零嘴，用来下酒也很棒：

店里还有一个辣海螺，调味和蟹钳差不多，口感更脆弹，可以顺便买来吃吃。
📒Tips：
关键词「蟹大人麻辣醉蟹钳」
第 6、7 件
今日份的碳水份额，给了这两只小可爱
嵊州在做年糕这块是一绝，以年糕为皮，包馅后做成饺子状，不管蒸还是煎都格外好吃。

之前写过嵊州的小吃，简直是个宝藏碳水小城。
年糕是用粳米做的，非常有嚼劲，也不易破，兜得住馅料。

喜欢莲藕鲜肉馅儿的，莲藕磨得绵密，但保留了一丝脆感，和着肉末咬在嘴里，口感很丰富。

梅干菜馅儿的则更香，油脂也多一些，一口下去，肉汁直接在嘴里溢满。
📒Tips：
关键词「剡香园年糕饺子」
新昌的芋饺，则像mini版本的年糕饺子，小小一颗，很是可爱。

都说新昌嵊州小吃不分家，新昌县在嵊州县隔壁，同为绍兴的小县城。
不过芋饺的皮是用煮烂后的芋艿和地瓜粉调制，吃起来更黏糯、嫩滑。

就像在咀嚼一颗带肉香的软糖~
用抱蛋的方式煎了一锅芋饺：

一块金黄喷香的鸡蛋，裹一只芋饺，直接塞进嘴里

松软蛋块下，香糯口感跳脱出来，最后是鲜甜肉香，你试试，真的，你快试试！
📒Tips：
关键词「纯手工鲜肉芋饺」
第 8、9、10 件
简单配粥小菜，也做得滋味十足
本次收获的最可口的粥菜，没有之一。

贡菜甜脆，儿菜咸酸：

最值得夸的，是菜花梗，入口是开胃的酸，多咀嚼几下，菜花本身的脆甜渐渐带了出来，越吃越带劲！
有这三碟小菜，再也不觉得吃白粥寡淡无味了~

📒Tips：
关键词「箬横一定要儿菜」，店铺名是「红日供销有限公司」。
第 11 件
裹了糖壳子的梅菜酥饼，妙啊~

都说浙江金华人做酥饼的手艺颇有名气，这次被一颗小小红糖酥饼俘获了心。
咸度和甜度拿捏得刚好，不会觉得互相抢戏，加上梅干菜的香，个头小小，但滋味层次都很明显。
颇有麻雀虽小，五脏俱全的感觉。
像在吃裹了一层薄薄糖壳的梅干菜肉馅小酥饼，听起来奇怪的搭配，入嘴倒是和谐得很。
怕腻的朋友可以配茶吃。
📒Tips：
关键词「武义特产 红糖酥饼」
第 12 件
属于小时候的质朴糕点
小县城总是有很多手艺人，做出来的食物有小时候的味道，比如这枚蜂蜜味鸡蛋糕。
不似现在流行的日式蛋糕胚那般，口感轻盈如云朵，这种鸡蛋糕，吃得就是绵密中带着一丝韧劲儿，扎实但不干柴，满嘴都是鸡蛋香气。
每吃一口，都在怀念小时候跟着爸妈去买菜的日子，喜欢！

📒Tips：
关键词「衢州单氏 传统鸡蛋糕」
题 外
💡还有一只来自东北的遗珠番茄
被丹东朋友安利的当地小番茄，叫作「油柿子」，不及草莓有名气，但实在是一枚未曾被人发掘的遗珠。
看起来硬硬的不咋滴的样子，实际咬在嘴里，番茄味特别足。

有趣的是，入口是清新蔬果的清脆和酸爽，多咀嚼几口，番茄本身的甜突然明显了起来，就很有趣。
真的没吃过，酸甜层次如此明显的番茄。
咬一大口，感觉就像咬着了明媚春光。

📒Tips：
购自淘宝，关键词「丹东 油柿子」
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本文的研究员
安 妮
食物是我和焦虑各退一步的妥协。
武汉籍研究员，dirty里要加威士忌，不吃香菜。
阿 兔
是不吃兔兔的阿兔。
拿铁与啤酒爱好者。
摄影风格在浓油赤酱与清新爽口间徘徊。
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