答：没有可靠依据
蚊子叮咬后的红肿瘙痒，是因为蚊子的唾液引发免疫反应所致。
之所以有用热勺烫这种做法，是有人认为通过热勺的热度可以让蚊子唾液蛋白变形。但这种做法没有人去做过研究试验，所以并没有可靠依据。
基于推测，这种做法有用的可能性会很小，毕竟我们的皮肤和皮下组织也有蛋白，热勺如果真的热到能让已经进入体内的蚊子唾液里的蛋白发生变性，又怎么保障人自己的皮肤里的蛋白不被变性？毕竟蚊子的唾液蛋白在皮内，勺子烫的还是人自己的皮肤，如果热到皮肤里蛋白也变性，那可能就烫伤了。
再过来，即便是蚊子的唾液蛋白变性了也没烫伤皮肤，但变性后的蚊子唾液蛋白对人体来说还是外部抗原，依然还是有过敏反应的可能。
所以目前也没有哪家医学机构会有推荐这种做法去处理蚊虫叮咬。
相反，因为冷敷可以收缩局部毛细血管，减轻血管渗出导致的水肿，还可以缓解瘙痒，所以，倒是会推荐局部冷敷[1]。
至于说有的人试过热勺烫烫后真的好了也不用奇怪，蚊虫叮咬的反应本来就因人而异，通常幼儿的反应会大一些，成人和大一点的孩子，反应通常也很小。热勺烫也好，掐十字也好，摸牙膏也好，甚至不做任何处理，很多也很快自己缓解了。
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参考资料：
[1]https://www.cdc.gov/mosquitoes/mosquito-bites/symptoms.html
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蚊虫叮咬
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