前段时间，阿球给大家推了很多柿子。
但现在带来的，是柿子的升升升级版！（主要是它太特别了，阿球可是苦苦等了一年啊。）
柔软的外皮兜着沉甸甸的溏心，轻轻一捏，水润的果肉就涌了出来，赶紧抿下，一抹绵密的清甜就在舌尖化开了。
它在日本有个很美的名字，叫做“枯露柿”（ころがき）。
一枚可以卖到好几十块，和果子店特别喜欢它，在高级餐厅还经常被单独拿出来作为一道甜点serve。
要说这一枚每年只卖短短几个月的枯露柿饼，绝对是我们高人气经典产品之一。
人气有多高？从2个月之前，粉丝就开始在连环夺命催上架了，这是其他产品少见的待遇。
苦苦等了小一年，今天终于等到这枚溏心柿饼回归！单是看看这甜心流蜜的外表，就已经让人控制不住的口水。
它也很出名。央视专门派团队到山东产地，采访体验这柿饼的晾晒工艺；还为它拍了个纪录片，记录了枯露柿从柿子到柿饼的一生。
从霜降到春节前后，是柿饼的最佳赏味期，过了这个时间，再等就又是一年。
冬季限定的它，从采摘鲜果到包装柿饼，需足足12道纯手工序，耗时60天+，才能达到出口级标准。
不同于裹满厚霜的富平柿饼，它仅有一层薄薄的“雪霜”外套。
拿在手里有一种格外温暖的柿香，像新鲜打出的高级奶油
，香香甜甜，好闻极了。

掰开一个，原本被柔软薄嫩的外皮兜住的爆浆流心瞬间溢出，果肉更是质嫩无渣少纤维，滑溜溜像在吸柿子果冻。
去年上架3000份，不到5天就被秒空了，回购率特别高，因为这款柿饼除了自己吃，圣诞、元旦、春节送都超有心意！
阿球也为大家拿到了好价格，仅需￥59.9起就可以带回家，还是精品礼盒装；
里面22个左右，算下来一个柿饼仅需2.7元，比日本本地价便宜了至少10倍，超划算。
产自“中国柿子之乡 ”
手工采摘，每一口都是自然的味道
这么好吃的柿饼，老家当然在我们的大中国——山东临朐。
在这里，树龄达到百年的有10万棵，随着年岁越长，扎根越深，柿子风味也越饱满。
阿球查资料还发现了这里最古老的柿树树龄长达600余年，因此被国家林业局授予了“中国名特优经济林之乡——“中国柿乡”的称号。
阿球听当地柿农说，古时柿树都是循天而生，没有化学品的浸染。
虽然柿子树种起来并不难，可采摘时的辛苦可不是随便说说的。
每一枚柿子都必须要人工爬到四层楼高二三十米的树干上，手工采收，并且从不打农药。
历经12道工序
成就一口就爆浆的香甜软糯
糖心枯露柿饼虽然属于国货级宝藏美食，但也是近两年才被吃货们挖掘到；而早在前十几年，有90%的量都被出口到日韩等发达国家。
出口日本后，零售一枚高达几十元；
出口韩国价格则比中国翻了3倍不止；
四前同事从日本旅游带回枯露柿手信，第一口就让阿球瞠目结舌，第二口就已经上头，第三口就让阿球把这枚柿饼的前世今生挖出来了。
这一回，阿球不仅找到了源产地，还直接为大家找到一个有20年出口柿饼加工经验的厂家。
而但想要做成这样一件顶级柿饼并不容易，即使现代工艺足够发达，农人们也不愿意用现代工艺快速加工。
而是遵循古法十二道工艺，纯手工制作。
采摘-筛选-修蒂-削皮-挂晾-上霜-筛检-分级-检测-包装，历时45天，才能酝酿这一口甜。
首先，挑选果型端正、肉质硬、无损伤，无病虫的柿果。
接着阿姨们会手工剪去柿萼周围翘起的叶片，只留萼盘，再用旋车或刮刀将柿皮削去。
然后进入吊晒过程（吊柿3-4斤柿子才能晒出1斤柿饼）普通柿饼摊着晒，吃着又干又硬，像在啃裹了糖的石头。
枯露柿则是用白线串成一串一串的吊挂起来，天然晾干脱水；依靠日晒脱水、夜间降温完成糖化、去涩，使糖度能均匀分布。
干太快发涩、干太慢稀软，要想达到枯露柿这种不失水分的口感，吊挂这30天，需格外讲究！
必须用专用柿饼晾晒棚，所有晾晒房墙壁用专门的通风壁砖，再加一层防升降塑料薄膜来控制风量。

日式小清新独立包装
一秒实现下午茶自由
它的包装也十分高级，满满日式小清新风格的包装，每一个都独立包装，好看又卫生。
（就连编辑部很少吃甜食的男生都悄咪咪跑来问阿球，想要买回家送女朋友。
）
掰开一个，爆浆的流心瞬间溢出，咬一口，如同天然甜品糯米糍的外层果肉，软糯又弹牙；
里面通透晶莹的流心包裹着一汪40°以上的蜜甜，抿一抿，浓甜细腻和果香交融，一口又一口，根本停不下来。
阿球实测枯露柿甜度
它的水分含量也极高，常见的富平柿水分在10%左右，而枯露柿的水分高出它们两倍不止，足有28%～32%。
周末或者工作日泡上一壶清茶，配上甜滋滋的流心柿饼看着当下午茶，即饱腹又解馋，比这不比外面几十元的甜品香多了。
糖心枯露柿饼黄金赏味期正是现在，错过只能等明年，建议各位小伙伴千万别犹豫，无论和家人分享还是节日送礼，它都是不错的选择。
（阿球小tips：收到后立刻放冰箱冷冻保存；柿饼上的白霜是果糖葡萄糖稀出的物理表现，温度高时霜会融化，属于正常现象，不在售后范围之内。）
59.9元/2斤礼盒装，少喝两杯奶茶就能尝到日本顶级甜品店里的美味甜品啦！
里面22个左右，算下来一个柿饼仅需2.7元，比日本本地价便宜了至少10倍，
而且回购率特别高；除了自己吃，圣诞、元旦、春节送都超有心意！
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