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//前言//
现在人们越来越注重健康饮食，
为了吃得健康，
对糖分的摄入也有所控制。
然而最近一项调查却发现，
澳人其实一直在无意识的情况下被动摄入糖分，
而这种情况已经严重影响澳人的健康！
#01：
食品包装400多种添加糖，
澳人摄入超标却不知情
有报告显示，澳洲的消费者可能在不知情的情况下摄入了比预期更多的糖，因为在超市售卖的包装食品标签上，有400多种不同的添加糖名称。
图片来源：News.au
根据澳大利亚膳食指南，成年人平均每天摄入的糖应该是50克或12茶匙。
然而，年度FoodSwitch:食品供应状况报告发现，一些常见食品中未知的添加糖导致澳大利亚人的摄入量接近推荐限量的两倍。
图片来源：News.au
乔治研究所的营养学家Daisy Coyle博士指出，这种“隐形添加糖”可能被添加到许多人的饮食中，而很多人自己却没有意识到。
她还指出，虽然大多数人都知道糖对身体有害，但当消费者不知道所购买的食物中含有多少糖时，减少摄入是很难。
而目前，食品制造商只被要求在产品的营养信息面板上列出总糖。
图片来源：News.au
乔治研究所的研究人员使用政府开发的健康之星评级(HSR)系统标准，对澳大利亚各地超市出售的2.5万多种包装食品和饮料进行了评估。
调查发现，Woolworths自有品牌的总体健康评级仍然最高，Coles和IGA并列第二，ALDI最不健康！
#02：
澳洲人糖上瘾严重，
摄入超标影响健康
而在不知情的情况下，摄入超量的糖，已经对澳人的身体健康造成了巨大的影响。
更加可怕的是，吃糖竟然会上瘾！
《澳大利亚健康调查》曾有一项调查发现，澳洲人平均每天吃下60克游离糖，相当于14茶匙的白糖。
图片来源：ABS
而根据世卫组织提出的健康指标，每个成年人每天摄入的游离糖应该控制在25克（6茶匙）左右。
也就是说，澳洲民众普遍的人均糖摄入量，比健康量的2倍还多！
这个数据真的非常可怕了...
长期过量的糖摄入，使得澳洲民众频频出现与糖上瘾有关的健康问题，比如糖尿病，心脏病，脂肪肝以及过度肥胖等等。
这也是Coyle博士所担心的，“摄入过多的糖会导致肥胖和相关慢性疾病(如心脏病、中风、2型糖尿病)的发病率不断上升。”
图片来源：WedMD
统计显示，澳洲 70% 的成年人存在超重或肥胖的问题，25% 的儿童超重或肥胖。
糖上瘾的恐怖之处在于，它会潜移默化地影响人体，让人在不知不觉间逐渐增加对糖分的摄入量！
研究显示，糖瘾对人体有双重作用。
一方面糖分影响体内荷尔蒙，使大脑无法发出饱腹的讯号，越吃越多吃上瘾，肚子饱了都还想继续吃；
另一方面，糖对体内激素的影响，还表现在会使大脑不间断发出要摄入糖分的讯号，就像烟瘾一样，吃糖的人会越来越爱吃糖。
图片来源：ABC News
一位澳洲女子曾经因为低血糖而每天吃糖、喝饮料。
最初，摄入的糖分帮助她缓解了低血糖的情况，但是慢慢的，她对糖分的摄入越来越多，普通的分量已经无法满足需求。
时间久了，她的体重飙升，得上了严重的糖尿病，连肺部功能都随之衰竭！
她的经历，也只是澳洲大批糖上瘾人群的一个缩影罢了...
不管是主动摄入，还是被动摄入，过量总是对人体有害的。
“
目前，消费者知道产品中添加糖含量的唯一方法是下载FoodSwitch应用程序并扫描条形码，这将给出添加糖含量的估计，并建议换成更健康的替代品。
”
Coyle博士鼓励购物者检查他们购买的产品的食品标签，以了解他们吃进嘴里的是什么。
“
消费者应该知道他们所吃的食物中有什么成分，我们强烈支持明确标明产品中添加糖的含量。这也可能促使食品行业减少加工食品中的糖含量。
”
#03：
超市打折商品需警惕，
高糖食品成肥胖元凶
除了超市食品中那些隐形的糖分，在超市出售的另一类食品也需要警惕！
还有一项研究表明，影响澳洲人健康的另一大因素与超市的促销活动有关。肥胖是澳洲人保持健康的最大敌人，可是澳洲的肥胖率仍在不断上涨....
来自于迪肯大学一项调查研究：超市的促销活动，是导致澳洲人肥胖率过高的元凶！
据统计，超市之中垃圾食品的折扣率是健康食品的两倍。因此消费者更容易经不住价格的诱惑去购买垃圾食品、而不是更健康的食品。
图片来源：Conversation
澳大利亚人在超市里购买了日常饮食中大约2/3的垃圾食品和饮料，而其中有40%的商品都在打折。超市这种大量促销推广的垃圾食品已经主导了市场，很显然，这是导致澳洲人不健康饮食的关键驱动因素。
澳洲超市里最热卖的垃圾食品包括：巧克力、薯片、糖果、冰淇淋和高糖的早餐谷物。而研究发现，恰恰是这些最不健康的食品，打折的时间却最长：
有29%的时间在打折；
而健康食品只有15%。
迪肯大学的研究小组还调查了超市打折食品与健康星级之间的关系，结果同样令人惊讶。
他们发现，一个产品的健康星级越高，它打折的几率和折扣力度就越小。
图片来源：Conversation
反之，同类商品中那些健康星级低的“垃圾食品”，反而更经常打折，打折力度也几乎是健康选择的2倍。
这样一来，对于普通的澳洲消费者来说，在大多数情况下就会自然地选择便宜许多的打折“垃圾食品”。
因此，该研究小组呼吁澳洲政府再次对肥胖问题引起重视、并介入管理澳洲超市的定价方式。
研究报告表示，政府的监管可以在一定程度上发挥作用。世界上已经有许多国家意识到了价格折扣在推动不健康饮食方面的影响，比如英国，目前已经有提议要立法来限制垃圾食品的打折问题。
同样，他们也列入了许多澳洲政府可以借鉴使用方法，包括：
限制可打折的不健康食品比例
限制不健康食品“买一送一”的折扣活动
减少不健康食品的打折力度
限制打折信息广告（比如，通过标牌）
这样一来，当消费者再次走进澳洲超市，他们会慢慢放弃那些昂贵又不健康的垃圾食品，转向那些健康的选择。
限制超市对垃圾食品无底线的推广和打折、消灭这个“肥胖陷阱”，或许真的可以对当代乃至未来几代澳洲人的身体健康造成积极的影响…
最后
不管是垃圾食品还是高糖食品，
都会对健康造成危害，
更加令人担心的是，
由于包装标识的原因，
很多时候人们都在被动摄入过量糖分。
看来以后在饮食中还要更加注意，
而商家也要推进标签的合规化，
让消费者更加清楚自己真正的糖分摄入量，
或许这是一个漫长而艰难的过程，
但只有作出改变才能改善整个国家的健康状况。
Ref：
https://www.news.com.au/lifestyle/health/health-problems/new-report-reveals-more-than-400-different-names-for-sugar-hiding-on-food-labels/news-story/0cfc459dc13606393913c3ef248f4d8d
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