不知道有没有人像小妹一样，越到冬天越想吃烧烤。每次路过小吃街头，闻到飘在空气中咸香麻辣的各种烧烤，胃就像被勾了魂儿一样，好想立刻坐下来撸几串。
但这样的天气，别说出门吃烧烤了，就连走到门口都直打哆嗦。
既然如此，何不宅在家里自制烧烤呢？干净卫生还好吃，有烤箱就能做！热乎乎的一大盘子菜和肉出炉，家里整个都飘散着肉类和香菇的香气，混合着烧烤酱和孜然，真的是太太太幸福啦！
今天小妹就给大家分享3道宅家用烤箱就能做的烧烤，赶紧码住！！
食
RECIPE
谱
1. 苹果蜜汁烤鸡
2. 家庭版夜市烧烤
3. 时蔬烤牛排
苹果蜜汁烤鸡
烤鸡，是感恩节的必备传统主菜，但由于火鸡太大，烤制也比较麻烦，很多华人家庭就会选择做这款偏中式的苹果蜜汁烤全鸡。
 食 材 
主料：三黄鸡1只、苹果2个、圣女果10个、西蓝花半朵、玉米1根、土豆1个、大蒜1个
辅料：黄油25克、蜂蜜50克、盐2勺、黑胡椒1勺、老抽2勺、生抽3勺、耗油2勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、橄榄油1勺
 做 法 
1. 把鸡去头、尾、鸡翅尖，用盐水浸泡2小时去除血水。
2. 用1勺盐、1勺黑胡椒、2勺老抽、3勺生抽、2勺耗油和25克蜂蜜一般，调一个料汁。
3. 将刚刚调的料汁均匀地涂抹在鸡身上，用保鲜膜包裹好，放入冰箱腌制一整晚。
4. 取出腌制好的鸡，把苹果切块，塞进鸡肚子，然后用牙签把口封住。整鸡各处的厚度并不均匀，塞些食物进去能够更有效地保留鸡肉的水分。

5. 用绳子绑住鸡腿和鸡翅的位置，然后将鸡放入垫有锡纸的烤盘中，鸡翅和鸡腿的位置可以用锡纸包着，免得烤焦。

6. 将黄油隔水融化，倒入剩下的蜂蜜，搅拌均匀，均匀地涂抹在鸡身上。
7. 蔬菜洗净切成小块，加入1勺盐、1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺橄榄油，搅拌均匀。
8. 烤箱预热，上下火392℉（200℃）烤30分钟。然后取出，再刷一次蜂蜜黄油液，把时蔬放进去，继续烤60分钟。中间30分钟的时候，要取出再刷一次蜂蜜黄油液。
Tip：不同烤箱，温度会有所差异，大家可以参考各自烤箱说明书里面的温度说明调整温度哦。
新鲜出炉的烤鸡，肉汁饱满，肉质嫩滑，“咔哒——”一声，大鸡腿应声撕下，带着淡淡的果香。
搭配各种时蔬和水果，既营养美味，又好看上镜，相信没有任何人可以拒绝这份美味。不仅是感恩节，平常聚餐的时候也是一道极拿得出手的主菜。
家庭版夜市烧烤
烧烤自己在家做真的是太实惠了，想吃多少就烤多少，不仅干净卫生，调料还可以根据自己口味调整，真的秒杀路边摊和各种大排档~
 食 材 
主料：鸡翅5个、莲藕1小节、香菇适量、土豆1个、香肠3根、金针菇1小把、韭菜1小把、牛肉丸3个
辅料：蒜末1勺、葱花1勺、白芝麻1勺、辣椒粉1勺、生抽3勺、料酒2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、孜然粉1勺、烧烤料1勺、胡椒粉1勺
 做 法 
1. 首先调烧烤酱：碗中放蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉，淋上热油，加生抽、料酒、老抽、蚝油、白糖、孜然粉、烧烤料、胡椒粉，搅拌均匀。
2. 莲藕切片，香肠表面划花刀，香菇划十字花刀，备用。鸡翅两面划几刀，放入烧烤酱汁里，腌制半小时以上。
3. 烤盘铺上锡纸，把准备好的食材平铺在烤盘上，均匀刷上烧烤酱汁。
4. 烤箱上下火356华氏度（180℃），预热5分钟，放入烤箱烤30分钟即可。烤的时候简直要馋死了，满屋子都飘着香气，吃起来无敌满足~
出炉后，香气萦绕，颜色焦黄、油亮，肉粒饱满丰腴。一咬“咔滋”脆响，大鼓腮颊，且嚼且吞，瞬间幻化成舌尖的风情万种。
时蔬烤牛排
平常牛排都是煎着吃，每次煎的时候都会抱怨油烟真的是太重了！今天小妹就给大家分享一个不需要刷锅洗碗，还不用忍受油烟熏的牛排吃法，那就是用烤箱烤。
 食 材 
主料：牛排2块、芦笋5个、圣女果10个、土豆2个
辅料：玫瑰盐适量、黑胡椒适量、橄榄油1勺、，迷迭香少许
 做 法 
1. 牛排撒上玫瑰盐、黑胡椒、橄榄油抹匀，腌制30分钟。
2. 土豆切块，上锅蒸熟。
3. 烤盘铺上锡纸，把牛排、土豆、小番茄、芦笋摆上去，牛排撒上迷迭香，时蔬撒上海盐和黑胡椒
4. 烤箱392℉（200℃）预热10分钟，放入牛排烤5分钟吼 ，给牛排翻个面，在烤2-3分钟。主要看牛排厚度哦~
5. 牛排取出后醒肉2分钟，就可以切块开吃啦~
用烤箱做出来的牛排，比煎着还好吃！烤出来超嫩，还会爆汁。而且热量也比煎的低，尤其适合减脂期的朋友们。
冬天在外面不方便吃烧烤的时候，就用烤箱自己做吧，真的是太爽了！
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