今天是世界糖尿病日，一打开电脑就看到了微博热搜“我国每年约28万人因糖尿病足截肢”。
成年糖尿病患者人数竟然已高达5.37亿，占全球总人口数10.5%，到了2030年将再成长1.5倍，且患病人群持续年轻化，甚至蔓延到儿童群体。
因此联合国还专门设立了世界糖尿病日，足以说明糖尿病对身体的危害，需要引起每一个人的重视了~
Q
糖尿病到底离我们有多远呢？
A
我们用一个数据来说明：据2013年权威部门发布的调查报告显示，美国成年人的糖尿病患病率为11.3%，而中国更加恐怖，成年人糖尿病患病率为11.6%，而且处于糖尿病前期的人占总人口的50.1%。
也就是说，不到10个成年人中，就有一个糖尿病患者；每两个成年人中，就有一个属于糖尿病前期。
Q
糖尿病是吃糖多导致的吗？
A
糖尿病病人之所以尿中含糖，并不是因为糖吃的过多，而是因为机体胰岛素相对缺乏而无法代谢和利用摄入的糖。
糖尿病人吃糖之后，机体既无法利用糖，也不能把糖存储起来，这时，血液中的糖比正常人的含量大得多，很容易就超过了肾糖阈，造成糖尿。
而糖尿病会造成多饮、多尿、多食、体重减少，而且身体非常容易疲惫，甚至会引发更严重的并发症，引发脑血管疾病，还能带来心脏病变，所以，对糖尿病的重视和预防不容小觑。
Q
如何利用食疗防治糖尿病呢？
A
对于糖尿病的防治，除了坚持运动、积极治疗、定期监测外，合理的食物搭配可以说是非常非常重要了，下面这6种食物，都是经过验证可以降低血糖哦，平时多吃好处多多！
可以降低血糖的6种食物
 1、燕麦 
裸燕麦具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点，所以食用裸燕麦制品，可达到少食而营养不减的功效，可大大减少淀粉摄取量，对糖尿病患者而言，是极其难得的食品。
降糖吃法
煮粥或者直接冲泡当早餐食用均可，注意的是不要加糖。
 2、黑木耳 
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果。

降糖吃法--凉拌木耳
 食 材 
主料：腐竹适量、黑木耳适量、西芹200克、红辣椒2个
辅料：蒜20克、椰子油1勺、生抽3勺、蚝油1勺、醋2勺、盐适量、白糖少许
 做 法 
1. 西芹洗净切小块，红辣椒洗净切块，蒜去皮，洗净切末待用。
2. 木耳洗净用温水泡发，腐竹掰成小段，用温水泡软。
3. 取一个小碗，加入生抽、蚝油、醋、白糖、盐搅拌均匀待用。
4. 锅里放入适量水烧开，加入油、盐调匀，把西芹放入焯一分钟，焯好捞起来过一下凉开水，再把腐竹和黑木耳放入焯水，焯三到四分钟。
5. 把焯好的腐竹和木耳沥干水放入碗里，再把西芹倒入，加入蒜末、红辣椒，倒入调好的酱汁，再加入椰子油，用筷子搅拌均匀即可。
 3、苦瓜 
现代临床报道，苦瓜提取物有显着的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。
降糖吃法--苦瓜排骨汤
 食 材 
主料：排骨1条、苦瓜1根、黄豆1小把
辅料：盐1茶匙、生姜1小块
 做 法 
1. 黄豆用清水浸泡2个小时以上。
2. 苦瓜洗净，对半切开，把苦瓜的瓤去掉，再把苦瓜切块备用。
3. 排骨切块，再把排骨冷水下锅焯水，加入姜、料酒去腥，煮开后捞出浮末，再捞出排骨，清洗干净。
4. 汤锅中加入焯水好的排骨，泡水好的黄豆，加水，大火煮开，转小火慢慢煲30分钟。
5. 再把苦瓜放进去，盖好盖子，煲20分钟，直至苦瓜变软。
6. 时间到后关火，加入盐调味，就可以盛出装碗中了。
 4、紫菜 
紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
降糖吃法--紫菜虾饼
 食 材 
主料：鲜虾500克、紫菜1小包、玉米粒适量、胡萝卜半根
辅料：葱花适量、蛋清半颗、淀粉1勺、黑胡椒少许、料酒半勺、生抽1勺、蚝油半勺
 做 法 
1. 虾去壳，去虾线，剁碎备用。胡萝卜切碎后，和玉米粒一起放入锅中，焯水后捞出备用。
2. 剁碎的虾肉里加入胡萝卜丁、玉米粒、料酒、生抽、蚝油、蛋清、淀粉、黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的虾滑，涂抹到紫菜片上。锅中刷油，下锅煎熟即可。
 5、洋葱 
洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。
降糖吃法--洋葱炒鱿鱼
 食 材 
主料：洋葱150克、鱿鱼500克、辣椒1个、小米椒1个
辅料：姜丝5克，食盐1茶匙、酱油1小勺、食用油适量、麻油少许、料酒少许
 做 法 
1. 将鱿鱼去除内脏，撕掉表皮黑膜，在里面横竖切成花刀，再切成长方形块状。
2. 将鱿鱼放入沸水中，呈卷曲状立刻捞出沥水备用。
3. 起油锅炒香姜、蒜，接着放入洋葱翻炒均匀。
4. 再将鱿鱼放入锅中，大火快速翻炒约一分钟，调入生抽、料酒、蚝油，翻炒至鱿鱼上色。
5. 放入辣椒、小米椒，根据个人口味，调入盐炒匀关火即可。
 6、大蒜 
大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。
小 tips
患有糖尿病的人，还需要根据个体情况，限制摄入总能量。
1. 限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量，如肥肉、动物油、酥性糕点、油炸食品等；
2. 戒烟限酒，预防心血管疾病，防止发生低血糖；
3. 限盐，帮助降低血压、降低心血管病变的患病率；
4. 糖尿病肾病的病人：在医生的指导下，限制蛋白质。
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做法
1勺
排骨
锅中
料酒