啧！
 好一位白玉美人 
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以下是没事干研究院的葡萄产地报告
请放心食用
这两周好多人在问，白玉枇杷啥时候来呀？
顺时而动的小馋嘴，还数你们最灵光。
眼下这个季节，也是苏州的枇杷季。有人喜欢酸口的西山青种，我们从吃到白玉后，就挪不开步子。
嫩黄的外皮一剥就下，如初恋般细腻的触感。是鲜明的清甜，又突袭一丝酸甜的快感，回味皆是浓烈「枇杷味」。
枇杷的季节很短，前后十来天。今年提前找了果农，赶上一波「头采」的东山白玉枇杷。
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姑苏东山有白玉，住着一群枇杷小精灵
如图所见，为大家承包了一整片山。水汽充足，日晒充分，滋味尚佳。
每一颗枇杷都要捏柄摘，小心呵护，采摘起来带绒毛。
这么可爱的小水果，还去哪里找啊啊啊啊……

东山的白玉，到底有什么特别？
研究员为什么？这么喜欢东山的白玉枇杷！理由很简单：
👉 果肉细腻，洁白如玉，吃起来水水嫩嫩的。
👉 滋味浓郁，剥开就有股淡雅的香气，吃进嘴里满是清甜的枇杷味。
👉 又微微带酸，剥起来不腻手。
东山枇杷肉质较嫩较薄一些， 但吃过市面上很多的都没有它厉害！
买了几种枇杷对比:
某生鲜平台的四川枇杷，看上去大，实则食之无味，只有汁水，完全没有果味。
网购别家白玉枇杷，外皮很难剥，成熟度不均匀，颗粒比较粗糙，较为酸涩。
据了解白玉也是苏州本地人的最爱，但也常苦于吃不到好的。
什么样的东山白玉枇杷，才是最正宗的呢？
东山白玉产量不高，产期很短。相比较往年，价格尤为矜贵。
饱记讲究的是头采，短短 15 天左右的枇杷季大概会采摘三批，头果自然是最好。（时间越长，成熟度过高，反而会变得寡淡）
整片山挑选 20 年树龄以上的老树，是结果的黄金期，能结出滋味最好的枇杷！
新鲜的枇杷，表面会有层细细小的绒毛，它是枇杷纯天然的保鲜剂。采摘过程中，有经验的果农都是捏柄摘，捏柄放，保留这层小绒毛。
有一些枇杷表面会有褐色斑点，叫日晒斑。是糖分累积的表现，是更加甜的代表！
特地请果农逐一筛选了个头，有 30-35 克的大果和 25-30 克的中果两种规格可选。大果当然更爽啊啊啊！
今年枇杷产量不大，品质依旧很好。采摘期也就三四天，月底就没有啦，吃得就是新鲜。
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「饱记·东山白玉枇杷」，每箱净重 3 斤，均从苏州顺丰发货。
大果装，48 颗，单只 30 - 35 g；中果装，56 颗，单只重 25 - 30 g。具体按重量计算，以实际收到的数量为准。
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⚠️ 上海地区跑腿费用以运费形式呈现，且暂时无法与其他产品一同闪送望知晓。时鲜难得，下单后非特殊情况不予取消订单。预计5.25到上海，按订单顺序跑腿到家。
可以邀请邻居一同下单，平摊跑腿费用吃到上好的枇杷。任何问题咨询，请加研究员微信「msgbaogege」
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本文的研究员
桃  子
挺能吃辣的
上海研究员🍑
没事就爱瞎蹦跶
编辑部全体
没事干研究院编辑部，
是艾格老师领导下一群自由的人！
提前拜个早年～
用好吃的方式吃一生
祖国各地好风物
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关键词
果农