01
最近“海克斯科技”这个词很火。
这词原本出自《英雄联盟》，特指一种魔法和科技融合的顶尖技术，后被短视频博主辛吉飞当作了口头禅，用来形容某个食品用了很多添加剂。
在他的视频里，经常能看到各种宛若变魔术一般的绝活：
要整出一道蟹黄，只需要南瓜、蛋黄加上一勺蟹肉香精粉就能以假乱真。
蜂蜜哪还用得上蜜蜂亲自生产？我们直接拿糖水就能勾兑出来：
合成肉是不同肉的边角料和添加剂合成出来的，每一口都能让你玩玩“猜猜我是谁”。
让你食指大动的拉丝大鸡排，可能仅仅是因为加了“大豆拉丝蛋白”：
老婆饼里没有老婆，那奶茶里没有奶，也很合理：
每当介绍完这些骇人听闻的科技，博主总是不忘评价一句“这就是科技与狠活啊”，再配上标志性的歪嘴造型，令人印象深刻。
有网友说：过去父母和老师劝你一万遍你也不曾听的“不要吃街边小摊”，现在被一个短视频就戒掉了。
一打开外卖“科技与狠活”五个字就回到在耳边，仿佛是每一次点下单都是一次天堂的呼唤。
观众们是越看越恶心，又越看越上瘾。
恶心在很多家喻户晓的美食竟然都是加了“科技”的，上瘾在每次点开一个新视频，都会更加好奇又是什么加什么能做出一道毁三观的料理。
这不比开盲盒还刺激？
02
随着视频的火爆，越来越多人开始关注起是食品添加剂，这原本是好事。毕竟很多三无产品确实有问题，理应被人揭秘。
但事情后来的走向，显然有些魔幻了：
出于对食品添加剂危害健康的惧怕，网友们开始自发找寻身边的“海克斯科技”，对照着视频中三分钟前刚学到的名词开始不断“重拳出击”。
看到罗森三明治密密麻麻的配料表：完了，这绝对是科技与狠活。
我吃个桃子口味的月饼，一点桃子都没有，全是元素周期表，还有什么比这个更可怕？
一看泡面包装，好家伙这比我初中写的议论文还长，大脑直接宕机：
因为配料表上有我看不懂的成分，便一口咬定这就是“合成肉”。
总之一通通操作下来，现在不少人已经PTSD到看到香肠就反胃，连饭都吃不下的地步了：
一想到烧烤就是合成肉，
一看到饮料那就是化学物质勾兑的，
只要看到点不认识的元素就吓得魂不守舍。
更有甚者开始扔家里的调味料和油，因为它们“不安全”。
有点古代人因噎废食那味了。
03
就在大家因为海克斯科技惶惶不可终日的时候，中国食品报融媒体发布视频直指辛吉飞“贩卖焦虑”，视频内容部分失实、夸张演绎，反对“低价有罪论”。
遗憾的是，好像这些辟谣部分网友们并不买账。
他们依然坚信一分钱一分货，便宜的东西就是有害身体。
甚至还有人阴谋论说：中国食品报融媒体跳出来反对，是因为辛吉飞的“打假”触碰到一些人的利益了。
老实说，大家都认为不健康的食品添加剂，很多其实并没有短视频中渲染得那样恐怖。
它们其中的很多仅仅是为了改善食品的品质和颜色、气味、香味，或是为了延长其保质期。
有了食品添加剂，很多不耐储存的东西才能经过长时间的运送给更多人享受，
有了食品添加剂，也能让原本价格高不可攀的食品变得稍微“亲民”一点。
有了食品添加剂，即便是很便宜的东西也能做出风味，以此来满足不同价格需求的人群，
可以说没有食品添加剂，就没有现代成熟的食品工业。
抵制食品添加剂这点是应该抵制滥用。而不是完全不用。
你看我们常吃的盐，实际上最早也是一种添加剂，在遥远的古代人类从海水中提炼出了盐，不仅让食物更加美味，还满足了身体的营养需求，而且通过盐腌制的食品能够长时间保存，也大大提升了古代人的生活质量。
一个热知识，其实鲜味是人的五种味觉之一。
但在1908年，日本化学家在海藻海带中提取谷氨酸钠。
在发明味精之前，普通人想尝到“鲜味”是很困难的。在明清的北京城，山东胶州籍的厨师会把珍贵的海肠晒干磨成粉，每道菜里面都加一点，以此奠定鲁菜在京城的地位。
而接触不到这种古代味精的师傅，则需要通过长时间熬制高汤了。
鲜味是食品的一种复杂而醇美的感觉，往往需要独特的食材和特殊的工艺才能感受到。 现在只要一小勺味精就能满足，不得不说是造福大家的一件好事。
再比如最近已经快被妖魔化的三花淡奶，在发明当初也帮助了当时的人解决了营养问题。
在刘怂的短视频中，我们总觉得这是一种能让羊肉汤瞬间变白变香的“魔法药水”。越是有这般神功大家越是害怕，这里面得有多少对人体有害的化学添加剂啊？
但其实“三花淡奶”中，“三花”其实是某大厂底下的子品牌，“淡奶”是炼奶的一种，所以，“三花淡奶”不过是一款普通的奶制品。
我不禁想，按照现在的风气，如果奶粉是2022年才被发明出来的，应该也逃不过被人叫“海克斯科技”了。
你拿来给人喝当然是一点问题都没有。
至于加进羊肉汤里，顶多也就是有点不道德罢了。
毕竟它用奶粉冒充了“十几小时熬出来的羊肉汤”，让原本外观清淡的羊肉汤显得很浓厚，但还是不至于说喝了就对人有害。
凭心而论，我觉得无论是辛吉飞的“科技与狠活”，还是刘怂的“我一勺三花淡奶”，他们真正想讽刺的，实际上是那些以次充好欺骗消费者的违规商家。
但网友们却宁可信其有，以至于认定所有食品添加剂都是有害健康，这就有点矫枉过正了。
说到底在国家要求的标准下，规范使用食品添加剂，肯定是安全的。合理合规适量使用添加剂并没有危害，如果让你当饭吃，那有没有危害不是明摆着的吗？
还是那句话，抛开剂量谈毒性那都是耍流氓。
比如，我们常吃的卤水豆腐，其中点豆腐的卤就是有毒。
甚至我们吃的淀粉里面都有高锰酸钾。
但为啥我们都活得好好的呢？
自然是它们在国家标准下的含量不足以危害人体健康。
其实不是不能理解大家对食品安全的担心，毕竟前几年有三聚氰胺、苏当红等事件一次又一次呈现在公众面前。
但问题在于，这些东西，本身就是个别黑心企业违规在先。
昧着良心添加进了一些不能用于食品生产的物质，和正规的食品添加剂没有半毛钱关系。
一竿子把所有的食品添加剂打死，实在是有点太冤枉了。
颇有一种“今天我看到有人上街被车撞死了，于是呼吁封禁全世界的交通工具”的滑坡谬误感。能因为有人滥用一些添加剂就呼吁抵制所有添加剂，也属于是短道速滑冠军了。
要彻底告别食品添加剂，恐怕只有告别当代食品工业，重新回归原始社会了。
当然我也希望随着这个梗的火热，相关部门也能加强监管，毕竟造成恐慌的本质还是大家对如今的食品安全不放心，还是希望那些不法商家能得到法律应有的制裁吧，唯有加大他们的违法成本，才能让我们在吃饭之前不至于陷入深深的恐惧之中。
毕竟一众科普号辟谣跑断腿，也不及新闻报道的一个食品安全负面新闻带给大家的心灵地震影响深远。
04
不得不说，当“科技与狠活”火了之后，越来越多流量博主开始加入了拱火的行列。
他们的一大特色就是有事没事搞扩大化，夸张的动作表演和恰到好处的BGM让很多恐怖片都自愧不如。
以至于很多人给营销号忽悠瘸了，从原本的“食品添加剂“有害论升华到了“看到我不认识的化学物质那都是有害的”。
恐惧来源自未知，一想到这会危害健康，想也不想直接转发进“相亲相爱一家人”，并坚信所有和化学沾边的东西就是不好的，纯天然的东西就不会有化学物质。
可问题是他们坚信的“纯天然“的东西，本身也是由化学物质组成的啊？
想到早些年互联上的经典钓鱼贴，说一氧化二氢有害健康。
他们煞有介事的介绍说一氧化二氢（Dihydrogen Monoxide，DHMO，H2O）是一种化学物质，喝过这种物质的人百分百都会死，把不少人吓得一愣一愣的，着实有点黑色幽默了。
顺便给大家看一段“魔法咒语”，你猜猜这是什么?
答案是：
惊喜不惊喜，意外不意外？
05
之所以我感觉到到处刷“海克斯科技”的人越来越魔怔了，是因为这句话已经从“提高自己防范意识”的盾，变成了过激网民们用来攻击别人的矛了。
用玩梗的形式，他们开始攻击那些人家勤勤恳恳做饭的小店店主。
开口一句“海克斯科技”，闭口一句“三花淡奶”，逼得人家不得不直播来自证清白，但终究顶不过大家愈演愈烈的人身攻击，最终关闭了自己的账号。
有食品专业的大学生想呼吁大众客观看待添加剂，结果不是被说 “清澈的愚蠢”，就是说“别用科学二字来忽悠我”。
自己要死要活学出来的东西在别人嘴里就是一句科技与狠活，让不少学子寒了心。
在粉丝们眼里，辛吉飞早就不单单只是一个揭露食品添加剂的博主，而是一个孤身一人勇于和资本战斗的英雄，哪怕是最后删号了也是因为资本的迫害，诉说着一段可歌可泣的抗争史。
还有人表示人家日本的酱油就没有添加剂，全都是天然物质，高呼“难道我们中国人支配吃添加剂吗？”

即便有人科普说日本对部分加工辅助剂以及出于营养目的添加的维生素、氨基酸等天然食品原有的成分，允许产品免予标示。遗憾的是很快这些观点被淹没在了网民声讨的浪潮之中。
换句话说就是，日本只是不写，并不是没有。
我说这么多，只是想为了表明即便有些国内食品企业在添加剂上确实存在问题，也不应该断章取义，当二极管。
毕竟各国标准不同，不能一概而论，应该具体问题具体分析。
只可惜，这时候大家进行网络审判说到底已经不是依靠科学证据和事实了，仅仅只是凭借一腔无处发泄的热血输出情绪。 
眼看已经和维护食品安全的初衷无关了，讨论的重点已经上升到了国家和民族层面，不断有“抛开事实不谈”的人加入战局，不在乎对错，只是无脑攻击那些和自己立场不同的观点。 
确实越来越魔怔了。
如果连科学都不相信了，
那我们是准备相信“迷信”，
还是相信“自己心中的一腔热血”呢？
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