35 mm | ISO 250 | F 2.2 | SS 1/640s
P52-IV Week 46
How to —— 
拍摄不可辜负的美食
文案和图片：大嘴蚊子
编辑：小妍
排版与矫正：Rainy
一道美食做出来之后，如何更好地展现给大家？喜欢的瓜果蔬菜，点心零食，又怎么用相机去表达自己对它们的喜爱呢？我们拍摄过程又该如何去做呢？
在美食摄影里，我们可以找一些小窍门。
1
能营造氛围的布景
想要拍摄好美食，适当的布景和合适的道具都是必不可少的。通常，我们会马上想到一些：质感一流的桌子，颜色心仪的墙面，N多赏心悦目的餐具。没错，如果这些你都有，恭喜你事半功倍了，如果没有，那么我们先找下面这些：
为了让美食画面更加吸引眼球，寻找合适的背景，这样可以更好地突出主体，避免我们的视线被纷杂的事物所吸引。最常用的有：
背景纸：经济方便的布景工具。
桌布：可以让不够理想的桌面焕然一新。
木板：既可以当桌面又可以当墙面的完美背景。
瓷砖大理石：大理石和大面积的规则瓷砖也都是比较适合背景选择。
除了上面这些常规的背景外，我们也可以另辟蹊径。找一些身边可以利用的。
举几个栗子，不好吃，但实用哦。
01
宣纸
大开幅的宣纸是很好的背景纸，花式宣纸在拍摄国风类的食物时，是一个很好的背景搭档。
35 mm | ISO 100 | F 3.2 | SS 1/3200s 
35 mm | ISO 100 | F 3.2 | SS 1/2500s
02
好看的礼品袋
大本杂志书本
画册装饰画……
背景的脸谱和月饼相互呼应，更好地表达画面。
105 mm | ISO 800 | F 3.3 | SS 1/320s 
105 mm | ISO 1250 | F 7.1 | SS 1/250s
这张油画作为背景，刚好营造出丛林气氛，烘托柿子的生长环境。
105 mm | ISO 100 | F 3.3 | SS 1/250s 
pullback
礼品袋的粉色花草图样和石榴的的粉色水嫩晶莹果肉搭配得相得益彰。
105 mm | ISO 100 | F 3.3 | SS 1/200s 
pullback
03
我们身体
105 mm | ISO 2500 | F 13 | SS 1/2s
35 mm | ISO 100 | F 1.6 | SS 1/320s
2
符合拍摄定位的道具
道具摆放的目的是为了丰富画面内容、增加画面层次、平衡画面色彩、交代故事背景、提升画面品质等作用。
今天主要介绍的是万能搭档--绿植和给力小帮手--书籍。
利用书籍平衡画面色彩，使得画面更和谐。
105 mm | ISO 400 | F 3.3 | SS 1/250s
利用书籍交代画面中的故事背景，烘托照片氛围
35 mm | ISO 1000 | F 2.0 | SS 1/250s
利用书籍充当食物承托物，增加被承托物体的高度，同时避免重复雷同摆设，增加趣味性。
35 mm | ISO 640 | F 2.5 | SS 1/125s
利用绿植做前景背景，增加空间层次。
50 mm | ISO 250 | F 2.0 | SS 1/1000s
利用绿植填补构图空白，增加画面元素。
35 mm | ISO 640 | F 1.8 | SS 1/800s
利用绿植营造有趣光影，增加画面趣味性。
50 mm | ISO 400 | F 2.0 | SS 1/2000s
3
搭建简易的拍摄场景
当我们时间不够充裕的情况下：
一般早餐拍摄，在打仗般的清晨，做好了给家人的能量早餐，如要在时间的夹缝里去思考场景、道具、角度、光线，会让你累觉不爱。让早餐拍摄更加从容的方法就是布景常态化。
首先可以找到固定一个角落作为日常拍摄的地方，搭建一个小场景，预置好布景，道具。你需要做的就是把可口的早餐往布景那边一摆，按下快门，简简单单地早餐拍摄就完成了！
同一场景不同日子的早餐，日积月累也是慢慢成就感。
怎么搭建简易拍摄场景：
第一步：找到合适的角落。最理想的角落在窗边，有了充足的光线，让拍摄更轻松。
第二步：我们需要一个台面。台面可以是桌子，小茶几，甚至，只要一块可以支棱起来的木板。
第三步：增添适当的道具。比如加一本书、一束花、一个小玩偶。
第四步：给窗一块纱帘。这样做，既可以纯净背景，同时也可以利用它柔化光线。更美妙的是不同花纹的纱帘或者线帘还制造斑驳光。
这里有一个我家的一个简易场景图和一周早餐拍摄照片。
4
拍摄出菜品的前世今生
当你有足够时间，去享受做菜品料理的时候，记录下来的时候，会更加精致。这个时候，如果可以把制作前后的样子都进行拍摄，如果可以包含整个制作过程的拍摄，那么整组照片是不是更加有趣味性呢。
35 mm | ISO 320 | F 3.5 | SS 1/1000s
35 mm | ISO 400 | F 3.5 | SS 1/320s
35 mm | ISO 400 | F 3.2 | SS 1/500s 
50 mm | ISO 400 | F 2.0 | SS 1/640s
50 mm | ISO 400 | F 2.0 | SS 1/640s 
50 mm | ISO 400 | F 2.0 | SS 1/640s
50 mm | ISO 400 | F 2.2 | SS 1/640s
50 mm | ISO 400 | F 2.0 | SS 1/640s
50 mm | ISO 400 | F 2.0 | SS 1/640s 
50 mm | ISO 400 | F 2.0 | SS 1/640s
5
让画面的色彩冲击味蕾
在拍摄美食过程中，色彩也是我们关注的一大重点。通常说色香味俱全。“色”字排第一，说明菜肴的色彩是关键。
35 mm | ISO 100 | F 1.6 | SS 1/800s 
35 mm | ISO 320 | F 2.2 | SS 1/1000s
35 mm | ISO 400 | F 1.6 | SS 1/320s
01
明亮的光线
有好的色彩，首先就要有好的光线。在明亮的环境借助窗边的自然光，让画面色彩自然，拍出诱人的色泽感。
除了之外，也可以利用闪光灯拍摄。保证良好的光线环境。不管是亮调的拍摄，还是暗调的拍摄，都需要一个良好明亮的环境。
02
构建色彩平衡
就可以利用不同食材的色彩，让画面更和谐，更有视觉冲击力。还可以利用道具、背景来平衡画面色彩，使之更加协调。
03
后期增色
利用后期还原，增加一些饱和度和明亮度。
35 mm | ISO 400 | F 1.6 | SS 1/250s
50 mm | ISO 500 | F 2.0 | SS 1/160s
35 mm | ISO 400 | F 1.6 | SS 1/800s 
6
让食物的气味一跃而出
现在我们讨论美食拍摄中怎么体现色香味中的“香”。
往往一缕清香仙气可以让画面更有嗅觉感触。拍摄“仙气”我们要怎么做呢？
01
摆场景
首先我们需要预先布置好我们需要的场景、道具。一切都要按照拍摄要求搭建，只留拍摄主体的空缺。这样可以保证拍摄时候不至于手忙脚乱，也不会因为需要改变修正道具位置而错失拍摄时机。
02
选逆光、低角度、暗背景
选择逆光或者侧逆光、低角度、暗背景的拍摄。逆光，当光线照在烟雾热气上，使得更好地勾勒出热气的亮度轮廓，使热气更具立体感。由于烟雾热气都是走向是向上的，暗背景能使热气更有空间感和色彩层次，所以逆光低角度暗背景会帮助你更好地得到你想要的画面。
在逆光拍摄过程，需要在食物前面补个光，让食物不失光彩。
50 mm | ISO 250 | F 2.0 | SS 1/1000s
35 mm | ISO 400 | F 3.2 | SS 1/800s
03
高温度，拼手速
选择食物的“滚烫人生”。食物温度要高，刚煮沸的水、刚出锅的菜肴，在第一时间拍摄。当然与周边温差越大，越能凸显。所以冬天拍摄比夏天更容易成功。
7
让食物的味道近在嘴边
在画面中，拿起食物，夹起菜肴，是不是感觉即将放入自己的嘴中。仿佛一嘴爽滑酥嫩、一口唇齿留香近在咫尺。
这样的拍摄还让静态的美食拍摄有了动态的画面。
50 mm | ISO 800 | F 2.0 | SS 1/200s
50 mm | ISO 500 | F 2.0 | SS 1/160s 
50 mm | ISO 400 | F 4.0 | SS 1/1600s
其次看到食物的内部组织结构，或切开、或咬开、或剥开。这样也会勾起住跃跃欲试地舌尖。
50 mm | ISO 500 | F 3.2 | SS 1/640s
105 mm | ISO 400 | F 4.5 | SS 1/100s
先祝大家感恩节快乐，要是你正在准备今晚的感恩节大餐，刚好可以试着拍一拍不可辜负的美食，期待大家的作品！
小打卡链接
作业：拍摄一张美食主题的照片。
Deadline: 
北京时间2021年12月02日上午10:00；
美东时间2021年12月01日晚上10:00；

美西时间2021年12月01日晚上  7:00；
交作业：可以根据文末的社群召集令加入P52拍摄群。
作者介绍
大嘴蚊子
爱的镜头刚需微课导师

坐标西子湖畔
双鱼座作妈代表
家有俩少年
是一个努力创造美的人
想用独特的视角
复盘方寸间，惊艳时光里
让时光驻足于美好回忆
微信：shchch0302
ins：shchch0302
课程表
2021年12月
Studio Light 
导师：Nicole
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