最近的天气啊，让人爱恨交织！
清晨和傍晚，阳光斜斜打下来，秋风柔柔吹过来，整个人都舒展开，与秋天撞了个满怀。
但换季带来的不适，也是真真切切的。

真是太干太干了！小伙伴们纷纷吐槽：喉咙干哑咳嗽、脸上起皮爆痘、裙子静电贴腿……
最惨的是小助理，犯了过敏性鼻炎，整天“阿嚏”个不停，怪可怜的。
光喝水是不管用了，滋润小甜水必须安排。
老广们偏爱茅根竹蔗水、罗汉果菊花茶这类，清甜甘润，微微带点药材香。
南京人则喜欢把米、豆浆、山药、百合、莲子等汇于一锅，煮成细腻洁白的美玲粥，简直润透心窝。
咱南方人也得把目光往北方挪一挪，毕竟人家润燥经验更足嘛
入秋后，老北京都爱喝点酸梅汤和小吊梨汤。

前者酸甜清爽，后者温润细滑，每每咕咚下肚，周身燥火都被扑灭一空。
今天，我再来贡献一碗来自大西北，滋润小甜水界的沧海遗珠——
杏皮茶
杏皮茶，甘肃也称为杏皮水，用当地盛产的李广杏干熬煮而成。
它最早诞生于敦煌，在气候干燥的河西走廊上，是琼浆玉液般的存在，稳居饮品C位。
因地处偏远，长期默默无闻，直到近年来西北旅游盛行，才渐渐出圈。
茶汤里携裹着杏子的果酸味，清冽适口，尾调回甘却又润得百转千回。
夏天暑热难耐时，杏皮茶是清热解暑的一把好手；到了秋冬，又成为滋润降燥的救命恩物。
每个到过甘肃的人，毫不意外，都会被这碗小甜水治理得服服帖帖。
杏皮茶里的灵魂——李广杏干，是甘肃苍茫而具野性的沙漠里，孕育出的一抹温柔。
新鲜李广杏色泽黄亮、汁甜如蜜，是当之无愧的“沙漠水果之王”。
果核小小，吮一口满是香甜，见多食广的陈晓卿都要夸一句“鲜灵脆甜李广杏，孤烟大漠玉门关”。
成熟后的李广杏，身娇体软，不易储存和长途运输，当地人家都爱拿它晒成果干。
风味延长的同时，也方便了远在各地的游子、旅客，熬煮出独属于甘肃的滋味。
制作杏皮茶，再简单不过了。

只需一小把李广杏干+清水，煨煮30分钟就能得到一锅香甜莹润。
想让味道更复合、养生属性更强，便加些别的干货打辅助，用料自由度极高。
甘草、橘皮增添几分淡淡草木香，化痰润肺；
酸杏皮、山楂干、沙果干赋予了多层次的果酸，不至于甜得无趣，还能清润开胃；
红枣、枸杞属性温良，添一些进来，补气养血，女生喝的话也不会太过寒凉。
咱们自己在家做，可以根据个人口味，来调整各种食材的用量，更加灵活多变。
今日是24节气中的白露，夏暑紧接秋凉，一碗温润的果饮赶紧喝上，再熨帖不过了。
- 杏皮茶 -
  [ 食材 ]
李广杏干60g  酸杏皮10g 甘草6片 橘皮2g 干山楂10g 
红枣片4g 枸杞2g 沙果干5g（可选） 冰糖60-80g 清水2L
此配方适合3-5人饮用

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml
  [ 食谱 ]
1.将除了冰糖和枸杞的其余材料，倒入盆里冲洗干净
再重新倒入500ml水浸泡30分钟
2.将浸泡好的食材连水一起倒入锅中，再加入1500ml清水，大火煮开后，转小火熬30分钟
3.起锅前加入枸杞，关火，加入60-80g冰糖，焖3-5分钟至融化
4.晾凉的杏皮茶可直接饮用，夏日可放入冰箱冷藏，饮用时加点冰块
第一次尝杏皮茶，惊艳了整个味蕾！
多种果干煨煮后，杂糅在一起的酸甜，在舌尖上犹如水波徐徐推开，漾起一圈涟漪。
一碗下肚，喉咙间的干痒消失得无影无踪，五脏六腑都润透了。
煮过的果干也很好吃，软绵绵入口即化，还能嘬出几分甜美。
上班党不妨按比例把果干配成一小包，在工位上拿养生壶咕嘟着，随时都能喝到这口酸灵滋润。
眨眼快到下午茶时间，再顺手舀些杏皮茶出来，多做一份椰香杏皮茶冻。
白凉粉用少量凉水化开，倒入杏皮茶中，小火煮2分钟。
接着晾凉后切块，在椰蓉和奶粉里滚一圈，就大功告成。
白凉粉：杏皮茶=1:15
身体和胃口，对节气变化是极敏锐的。
谷雨时节，每天祛湿茶不离手；立夏刚到，想念清凉的绿豆糖水；白露前后，向往水润、温补的饮食。
学着顺应自然，相信身体的本能，我们对时间的流转，便多了一份有序的从容。
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喝完杏皮茶，再来请大家吃个柚子~
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