面对开学季，妈妈们最头疼的应该就是，如何做一顿营养又美味的早餐唤醒家里的“小神兽”。
今天，小妹整理了一份早餐清单，不但可以让孩子拥有一份元气满满的早餐，而且每一道都简单快手，每天早起10分钟就能轻松搞定！赶快学起来吧～
食
RECIPE
谱
1. 萝卜虾饼
2. 酸汤剪刀面
3. 爆浆芝士火腿吐司卷
萝卜虾饼
萝卜、虾仁都是家里常见的食材，两者搭配在一起，营养十分丰富，有润解肠胃、补钙等作用。只需要上锅一煎，萝卜吃起来脆脆的，虾仁很鲜嫩，比肉饼还好吃~
 食 材 
主料：青萝卜1个、虾仁120克、淡干虾皮1勺、鸡蛋1个、全麦粉3勺
辅料：盐适量、黑胡椒碎适量、橄榄油适量
 做 法 
1. 虾仁切粒备用。青萝卜擦丝，焯水捞出过凉水，挤干水分。
2. 焯好水的萝卜丝中加入虾仁粒。
3. 加黑胡椒碎、全麦粉、鸡蛋、虾皮、盐，搅拌均匀，取合适的分量整理成饼状。
4. 锅里刷上橄榄油，放入饼，小火煎至两面金黄色即可。
不用醒面和揉面，一搅一烙，做出来的饼，口感鲜嫩又营养，比葱花饼、鸡蛋饼还香，做早餐再合适不过了~
酸汤剪刀面
酸汤剪刀面的汤汁浓郁，饱腹感超强，酸得爽快，辣得舒畅，吃一次就会爱上~
 食 材 
主料：剪刀面200克、鸡蛋1个、香肠1根
辅料：小葱1根、大蒜2瓣、白芝麻适量、辣椒粉适量、生抽2勺、香醋3勺、盐半勺、白糖少许、香菜1根
 做 法 
1. 碗底放白芝麻、蒜末、葱段、辣椒粉，淋上热油，加入生抽、香醋、盐、白糖，搅拌均匀，酸汤汁就做好了。
2. 锅内加水煮沸后，放入剪刀面煮熟，捞出到酸汤汁中，加半碗面汤水。
3. 热锅入油，把鸡蛋、香肠煎一下。
4. 将煎好的荷包蛋、火腿肠铺在剪刀面上，撒上香菜即可。
酸辣汤底，非常开胃，特别适合早上没有胃口的人群，一口汤配一口面，根本停不下来，再搭配上吸满汤汁的荷包蛋，焦香的火腿肠，连吃三天都不腻~
爆浆芝士火腿吐司卷
爆浆芝士火腿吐司卷的做法超级简单，只需几步就搞定，而且不用烤箱，只需一个平底锅，煎一煎就能吃了~
 食 材 
主料：吐司5片、午餐肉1罐、肉松适量、芝士碎适量
辅料：鸡蛋1个、番茄酱适量、黑芝麻少许、食用油适量、沙拉酱适量
 做 法 
1. 吐司去边，用擀面杖擀薄，午餐肉切成条。
2. 吐司刷上番茄酱，铺上午餐肉、肉松、芝士碎，卷起压实。
3. 鸡蛋打散，把卷好的吐司放进蛋液里滚一圈，撒上少许黑芝麻。
4. 
不粘锅刷油，放入吐司卷煎至金黄即可。
5. 出锅后挤上番茄酱和沙拉酱即可。
吐司这样也太哇塞了，刚煎好的吐司卷咬一口，芝士会在嘴里爆浆，浓郁的芝士奶香包裹着吐司和午餐肉，肉松也丰富了口感层次，真的太满足啦！
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