持续一年多的全球疫情影响着我们每一个人的生活。作为留学生的生活节奏被彻底打乱，邮件和视频成了我们和同学教授交流的途径。熬夜已经成了习惯，昼伏夜出成了我们新的生物钟。连充足的睡眠都不能保证的日子里，早餐更是常常被我们忽略。
    事实上，早餐是三餐中重要的一环，稳定吃早餐长远来说可以防止糖尿病等疾病。同时，不吃早餐还容易让人发胖，思维不集中。在糟糕的作息和学业的压力下，至少让我们拥有一顿健康的早餐。
    因此，小编尝试了一次7日早餐计划，坚持一周为自己做一顿或精致或简便的早餐。美好的一天，从一顿丰盛的早餐开始。
Day 1
    7日早餐计划的第一天，将提前一天准备好的蔓越莓饼干放入烤箱稍微加热。在杯子底部倒入燕麦，把切好草莓放入杯壁，再小心翼翼地倒入酸奶，最后撒上燕麦和蓝莓点缀。这是开始挑战的第一天，精致的早餐和冬日暖阳，canvas的小红点也变得“眉清目秀”。
Day 2
    相较于第一天的从容，第二天的早餐则简陋慌乱很多。前一天忘记预约煮粥，上完网课起床时已经是10点，根本来不及煮好粥。没办法，只好蒸熟了超市里买的包子和豆奶勉强对付。即便如此，饱腹感还是让我一整个上午都打起了精神。
Day 3
    第三天，我终于喝上了为了第二天准备的美玲粥。山药和豆奶的清香融入粥中，比普通的白粥更加香甜。再简单煎一个鸡蛋饼，荤素搭配的中式早餐就做好了。吃了早餐才有力气肝due。
Day 4
    当天晚上我有论文要交，而精力充沛的肝due人需要靠咖啡充电。早餐一杯拿铁，再烤一份蒜香芝士法棍。我活了，我又可以继续肝论文了。
    唯一美中不足的是，少了麦屯香浓的马苏里拉芝士，法棍也没那么香了。又是想念麦屯的一天，希望疫情早日结束，留学生也不用在两个时区中撕裂。
Day 5
    凌晨三点写完了论文，醒来时不出意外已经到了10点半。准备好的手作红薯丸子又因为配方比例不对被迫返工，折腾了一个多小时终于吃上了红糖糯米团。红糖的甜和红薯糯米团的绵密口感融合在一起，困倦的大脑终于得到了放松，我也终于迎来了周末。
Day 6
    周末终于有时间好好做顿早餐。经典的三明治和牛奶的组合，萨拉米、煎蛋、生菜放入吐司中间，撒上厚厚的芝士，放入烤箱。早餐时放上一部综艺，一周中这一天，我可以完整享受属于自己的休闲时光。
Day 7
    又到了周一，早餐还是一切从简，前一天的饺子做成煎饺，充当今天的早餐。登陆myUW，手机验证，打开canvas，又开始了Zoom University的一周。
坚持每天做早餐并不容易，
准备食材到烹饪的每一步都要花费心思。
只是在平淡的网课中，
颠倒的作息和匮乏的睡眠，
我们似乎度不自觉地疲的下来。
7日早餐计划只是对自己的一个承诺。
即使在这样的日子里，
我们也不能忘了享受生活。
疫情让我们错过了一个春天，
今年，不要再辜负春日的阳光。
本文作者 | 编辑：李维佳
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