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加州居民超过3900万人，猪肉消费量占全美的13%，可加州本地出产的猪肉不到其居民消费猪肉的1%。
那又怎样呢？从其它州进口就好了。可是，加州选民2018年以大比数通过的12号提案，即“农场动物圈养倡议”法，不允许不合加州法规的猪肉在加州销售。这样一来，加州的猪肉要涨价，加州之外的肉商也可能失去市场。这一问题要如何解决，就看联邦最高法院10月将如何裁决了。
好在加州并未完全实施这一法律，加州法官叫停了这一法案的实施，而且联邦最高法院很快也要就这一州法举行听证会，确定12号提案是否有违联邦宪法，因为全美猪肉工业团体反对加州的这一法律。
全美猪肉生产商委员会与全美农业局联合会认为，加州的12号提案违反了联邦宪法，因其法律规定妨碍了全美猪肉业的发展，并要求加州以外的生产商承担为实施加州新法所产生的成本。按照加州法律的规定，加州禁止出售这类猪只的肉，除非生下这些猪只的母猪能够生活在至少24平方英尺的空间之内。
猪肉是大多数华人喜欢的食物，也是他们蛋白质的主要来源之一。图文洛杉矶的一家华人超市内景。侨报记者邱晨摄
全美猪肉厂商委员会与全美农业局联合会为了阻挡加州12号提案的实施，曾诉诸第九巡回法院，但裁决结果对猪肉业团体不利，为此他们正在寻求联邦最高法院的协助，支持或反对12号提案的人都在期盼着联邦最高法院的裁决。
如果联邦最高法院判定加州的12号提案违宪，加州即无法全面实施这一法案，即那些在加州以外生产猪肉的商家仍然可以像现在一样，把那些怀了孕的母猪关在无法转身的母猪保护箱中。12号提案还涉及了母鸡与小牛的饲养，这些不涉及猪只的规定均可以执行。
如果按照加州法律的要求，饲养猪只的农场要为它们拓宽场地、取消母猪的保育箱，这样一来，猪肉的成本增加，其价格自然会涨，而且是成倍增长。据一位代表猪肉生产方的律师估计，若全面按照加州的要求办事，加州的猪肉价格会涨至每磅15至20元。
在通货膨胀、物价飙升的今天，猪肉的价格再增加则会严重影响民众的生活，特别是华人的生活。
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本文为美国侨报记者稿件
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