在闲鱼“2021年度十大无用商品”榜单中，空气炸锅位居榜首，一度被吐槽是智商税。
但是，在热爱美食的人看来却是，万物皆可空气炸！不管是快手美食、夜宵，还是甜品、小吃，用空气炸锅做出来都嘎嘎香！越用越上瘾，甚至要担心空气炸锅会不会“过劳死”~
话不多说，今天小妹带你用空气炸锅玩出美食新世界，简单省事，叮一下就出锅了，每种都是小妹的心头爱，赶紧快找出你家的空气炸锅，一起试试吧~
食
RECIPE
谱
1. 鲜肉锅盔
2. 海苔培根豆腐卷
3. 奶香小油条
4. 烤土豆花
5. 炸鸡腿
鲜肉锅盔
用手抓饼做的鲜肉锅盔，咬一口酥脆掉渣，做法也超级简单，家里囤手抓饼的，一定不要错过这个吃法~
 食 材 
主料：五花肉200克、手抓饼4张
辅料：黑白芝麻适量、盐1茶匙、鸡精少许、白糖少许、蚝油1勺、生抽1勺、葱花适量
 做 法 
1️. 猪肉剁馅，加入适量盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽，搅拌均匀。
2. 肉馅中加葱花拌匀，手抓饼解冻至微软，从中间一分为二，放适量的肉馅。
3. 将手抓饼包起来，用手按压变薄，撒上芝麻。
4. 放入炸锅中356℉（180℃）烤20分钟，中途翻面即可。
又薄又酥脆的外皮，包裹着香浓的肉馅，咬上一口，肉香和芝麻的香气在口腔里蔓延开来，一口气吃三个都不过瘾！
海苔培根豆腐卷
海苔培根豆腐卷，用空气炸锅做出了路边摊的味道，一口一个根本停不下来啊，外酥里嫩，咬下去还能爆汁~
 食 材 
主料：日本豆腐3根、海苔片3张、培根3片、玉米淀粉适量、1个鸡蛋
辅料：辣椒面适量、芝麻适量
 做 法 
1. 案板上铺上海苔片，放上日本豆腐，卷起来。
2. 平铺上好三片培根，把海苔卷卷起来，接口处用牙签固定。
3. 将固定好的海苔培根豆腐卷切成小段，裹上鸡蛋液。
4. 再裹上玉米淀粉，放空气炸锅中，356℉（180℃）烤20分钟，撒上辣椒面和芝麻即可开吃。
一口咬下去，既有培根焦脆的肉香，也有海苔的咸香，更妙的是内里软嫩的豆腐，口感真的超级丰富，一口一个正合适，一不小心就能炫一锅~
奶香小油条
上次有人问小妹能不能用空气炸锅做油条，宠粉的小妹今天就教大家做空气炸锅版的奶香小油条。
这样做出来的油条虽然没有油炸的蓬松酥脆，但是外脆里软，特别有嚼劲，而且低油无糖超好吃，即使在减脂期也可以解解馋~
 食 材 
主料：面粉250克、温牛奶135克、鸡蛋1个
辅料：酵母3克、食用油少许、盐3克
 做 法 
1、将面粉、盐、酵母、鸡蛋倒在一起，边搅拌边加入温牛奶，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至原面团的2倍大，有密密麻麻的蜂窝状即可。
2. 醒发好的面团揉搓排气，面垫上撒些面粉，擀成长方形，用擀面杖擀平，切成条，把两条重合在一起，中间用筷子压一下。
3. 再将两端捏一下，收一下口，这样更好看。
4. 放入空气炸锅中不开火，二次醒发20分钟。刷上一层油，空气炸锅320℉（160℃）炸12分钟后，365℉（180℃）再炸3分钟。
时间到，胖乎乎的小油条就做好了。趁热吃的话外皮酥脆，里面松软，还有股浓浓的奶香味。等凉了，油条整体是软软的，很有嚼劲，越嚼越香~
酸甜开胃的土豆花
酸甜开胃的土豆花无油低脂，外脆里糯，淋上酱汁后就迫不及待开吃了，朋友追了三条街问我要配方~
 食 材 
主料：土豆3个
辅料：盐适量、番茄酱2勺、白醋4勺、白糖5勺
 做 法 
1. 土豆去皮切块，用筷子辅助，将土豆切花刀。
2. 切好的土豆块放盐水里面泡20分钟，捞出后沥干水分，放入空气炸锅356℉（180℃）烤25分钟，中间翻面一次。
3. 锅中倒番茄酱、白醋、白糖，煮至浓稠，淋在炸好的土豆花上即可。
吃起来外酥里糯，配上自制的糖醋汁，酸甜酥脆，比薯条好吃一百倍~
炸鸡腿
空气炸锅做的无油香酥炸鸡腿，外壳金黄酥脆，内里一口爆汁，关键是无油很健康，小朋友的最爱~
 食 材 
主料：鸡腿4个
辅料：姜丝少量、料酒2勺、生抽2勺、蚝油2勺、盐1小勺、五香粉1小勺、黑椒粉少量
 做 法 
1. 鸡腿洗净，控干水分，加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、盐、五香粉、黑胡椒，抓匀后盖保鲜膜，放冰箱冷藏腌制。
2. 腌制好的鸡腿先裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠。
3. 将裹好面包糠的鸡腿摆入空气炸锅的烤架上，365 ℉（185℃）烤25分钟。
不用油炸，做出来的炸鸡腿皮酥肉嫩，肉香气十足，一口咬下去，肉质饱满多汁，比肯德基还好吃，吃一口就上瘾~
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关键词
1勺
生抽
2勺
空气炸锅
白糖