经历了一段时间夏季酷热的考验后，8月终于迎来了秋天的第一个节气——立秋。秋季渐渐来临，气候干燥，人体很容易缺水。
俗话说汤水最养人，对付秋燥最简单有效的方法，就是多食用一些汤汤水水。
今天小妹就给大家推荐3道快手汤，让你每天花几分钟就能出一锅好汤。简单快手，清爽不油腻，一勺下肚鲜掉魂，让你成功摆脱干燥的困扰～
食
RECIPE
谱
1. 丝瓜三鲜汤
2. 紫菜虾滑汤
3. 皮蛋瘦肉西洋菜汤
丝瓜三鲜汤
丝瓜虽然家常，但营养丰富， 所含各类营养在瓜类食物中较高。用丝瓜做出来的汤，汤鲜味美，清淡又营养，10分钟轻松搞定，一次煮一锅全家人都能喝~
 食 材 
主料：丝瓜1根、口蘑5朵、鸡蛋2个
辅料：食用油少许、盐少许
 做 法 
1. 丝瓜削皮，切滚刀块，口蘑洗净，切片。
2. 锅热倒油，打入两个鸡蛋，煎至两面金黄盛出。锅中倒油，放入丝瓜翻炒2分钟。
3. 放入口蘑片翻炒出汁水，加入热水，放入煎蛋，盖上盖子，煮3分钟，放盐调味出锅即可。
丝瓜清甜可口，口蘑鲜美嫩滑，煎蛋金黄焦香，三种食材搭配在一起，汤鲜味美，滋补不油腻，一碗下肚，鲜掉眉毛~
紫菜虾滑汤
紫菜虾滑汤做法简单，味道鲜美可口，不止大人喜欢吃，就连孩子吃了也超喜欢~
 食 材 
主料：大虾500克、鸡蛋2个、紫菜少许
辅料：玉米淀粉2勺、鸡蛋清1个、小葱1根、姜丝少许、香油少许、盐小半勺、料酒1勺、白胡椒粉少许
 做 法 
1. 鲜虾去壳，去虾线，剁成泥。

2. 剁好的虾泥放入碗中加料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋清、玉米淀粉，顺时针方向搅拌上劲，冰箱冷藏30分钟。
3. 鸡蛋液打入碗中，搅拌均匀。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，煎成蛋饼。
4. 煎好的蛋饼取出，切成小条。锅中加清水、姜丝、紫菜，煮至微开转小火。
5. 虾滑用勺子舀到锅中，煮至虾滑浮起。
6. 放鸡蛋丝、白胡椒粉、香油，继续煮2分钟，撒葱花出锅。
自己做的虾滑Q弹爽滑，再辅以鲜美至极的紫菜汤，营养美味，喝起来十分鲜甜，简直好喝到哭！
皮蛋瘦肉西洋菜汤
西洋菜具有清热润肺的功效，秋后干燥，广东人常用西洋菜煲汤，皮蛋瘦肉煮成汤，有荤有素，肉质嫩滑，汤汁清香，吃起来十分鲜甜，感觉特别润喉舒心~
 食 材 
主料：西洋菜一把，皮蛋1个，瘦肉1小块
辅料：生姜丝少许、蒜末少许、食用油少许、盐1茶匙、胡椒粉1勺、鸡精少许
 做 法 
1. 西洋菜清洗干净，皮蛋切小块。
2. 锅中喷油，放生姜、蒜末炒香，加入瘦肉炒变色，再放皮蛋翻炒一会，加水。
3. 水开放入西洋菜 ，加盐、胡椒粉、鸡精，煮一分钟即可出锅。
西洋菜配上皮蛋瘦肉做出来的汤，鲜美至极，西洋菜的口感脆嫩，清香爽口，有菜有肉又有汤，再挑食也抗拒不了！
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