试了好几遍，我才找到这个松松软软的方子！
配上我最爱的红豆泥，我一点不吹的啊，它比面包都好吃。
和那种很传统的豆沙包相比啊，我这个做法是更简单一点的，简单的捏一捏，它就成型了。又软又香，一顿能吃俩！
这个红豆馅是我自己炒出来的，颗粒感会足一点，吃起来的口感是更丰富的。如果是想要吃那种很细腻的，可以再多炒一会儿，用破壁机打碎就行了。
而且面皮全程我是手揉的，没有面包机的姐妹跟着我的步骤来做就行，家里有面包机的，直接用面包机做，也省劲儿。
虽然我做的这个是红豆馅的，但是你们自己做的时候就按着口味来，什么果泥馅、紫薯馅、芋泥馅，只要你喜欢就行。
烙好的红豆饼是很松软的，一咬满口馅，软绵绵的，还带着甜甜的奶香。吃一口，就能让你感受到“面包精”的快乐！
-  松软红豆饼-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
高筋面粉260克
红豆150克 / 牛奶11克 / 糖90克
蛋液60克 / 黄油25克 / 盐3克 / 酵母3克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
提前将红豆浸泡一夜，然后将泡好的红豆倒入锅中，加入清水焖煮。

02
等到水沸后，转到中小火继续煮1小时左右。
这时候锅里剩下的水应该是低于红豆的了，再往锅中加入60克糖，充分搅拌均匀。
03
等到红豆沙已经炒到有点微微成团了，就能盛出来备用了。

04
高筋粉中加入30克的糖、盐、酵母和蛋液。

*除了高筋粉之外，普通面粉和低筋粉也能做，不过口感上，我感觉还是高筋粉的更好。
05
一边用筷子搅动，一边倒入准备好的牛奶，搅拌成絮状。
06
用手不断的揉搓，直到揉成光滑的面团。这时候倒入软化好的黄油，继续揉面到面团和黄油完全的融合。黄油你们选择无盐的动物黄油就行。
07
面团盖上保鲜膜，放到一边，静置发酵到2倍大。
*现在全国温度都有所下降，所以发酵的时候，我更建议你们借助工具来完成。
用烤箱的，选择发酵模式，大概是40度，1个小时左右恒温发酵。如果是用蒸锅的，就在蒸锅里加上半锅40度左右的温水，盖盖发酵就行。
08
面团发酵好之后，把保鲜膜揭开。将面团放到揉面垫上揉匀，这样也是为了能够更好排气，然后将面团揉成长条的样子。

09
将面团切成大小均匀的面剂子，在揉面垫上滚两下，让面剂子更加圆润。

10
之后还是盖上保鲜膜，让小面团静置10分钟。
11
让面团收口朝上，再用擀面杖擀成饼状。

12
小饼中放入做好的豆沙馅，两边对折，用手捏紧接口。做好的小饼，直接摆入锅中。

13
不粘锅开小火，慢煎到底部定型后翻面。等到煎到两面微黄的时候，在锅中倒入少量的清水。

14
开中小火，继续焖煮大约8分钟的时间，等到小饼熟透，就可以取出来了。
15
这个红豆饼我家是直接当成主食的，或者是当成早餐，搭配点小菜，来一杯牛奶，营养又丰盛！

这个姐妹真的太用心了！基本是每天都在记录宝宝的辅食，而且每次都有花样搭配，必须给个赞啊！
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