上周团的面包机,姐妹们基本都收到了吧!
刚到的新机器,肯定还要过过瘾了,所以我今天就特意给你们准备了这个。
不用烤箱,不用揉面,连最头疼的发酵问题都帮你解决了。轻轻松松,就能做出比烘焙店还松软的豆沙面包!
这个豆沙面包,算是我们家常做的经典款了。面包喧软,豆沙绵密,咬1口就是满嘴的甜。
而且它没有难度,就算你是烘焙新手,按照步骤来,也能轻松1次成功!
一样的做法,豆沙馅是基础版本,还有各种果干馅,大孩子还能加点坚果碎,怎么好吃怎么搭。
这种大面包,外面最起码也要卖到30+了,但是在家做,不到10块就搞定!
而且咱们自己做,配料是绝对放心的。没有那些杂七杂八的添加,是更适合孩子的“健康款”。
- 面包机豆沙面包-
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
高筋面粉280克
豆沙150克 / 牛奶150克 / 糖25克
黄油20克 / 酵母3克 / 盐3克 / 鸡蛋1个
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
1
在面包机桶中依次地加上牛奶、糖、盐,再打入1个鸡蛋。
2
桶里倒入高筋粉、酵母,盖上桶盖,选择吐司面团功能。
*用面包机做面包,面粉一定要用高筋粉,超市里那种富强粉、小麦粉、自发粉都忽略,直奔面包粉、高筋粉去。
3
持续和面9分钟左右,暂停和面,打开桶盖,加上提前融化好的黄油。
*加入黄油的时间不是固定的,只要揉成面团后,就可以放进去了。给宝宝吃,我建议选择无盐的动物黄油就可以,想要做纯正的面包口感,就不要用植物油代替了。
4
之后启动面包机,继续揉面、发酵。
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等到面包发酵完成,就可以直接取出来。
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揉面垫上撒上干面粉,给面团对半切开,稍微揉几下,让它更好排气。

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切好的面团分别擀成长方形的薄饼,挤上豆沙馅,涂抹平整。这里的豆沙馅不用铺得太满,四周可以稍微留点位置。
*想要自制豆沙做法的姐妹,直接点击蓝字→自制红豆沙,就能进入食谱了。或者你们还可以做紫薯馅、红薯馅、南瓜馅、芋泥馅的,孩子爱吃就能行。
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做好的面饼,就这样像叠被子一样地叠起来。

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之后将面饼再次擀成长方形的样子,并切分成3个粗细均匀的长面条。这里擀的时候注意别太用力了,避免破皮或者是馅料太多溢出来。
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这1步你们注意看一下,两边的面条一次向着中间折过来,就像是编麻花辫的样子。编成麻花造型之后,再将两端向着中间对折,就是个面包的雏形了。
*不太理解的姐妹,可以多看几遍动图或者是视频,其实这步还是很简单的。
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提前拿出桶里的搅拌叶,把做好的面包,接口向下地放入面包机桶中。另一个面团也是同样的做法,这样桶里就是两组面团了。
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选择面包机的发酵功能,发酵30分钟左右,这时候面包差不多膨胀到桶内8分满左右。
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在面包表面刷上蛋黄液,撒上芝麻或者是椰蓉点缀。
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选择烘烤功能,烤40分钟就可以了。具体的烧色情况,你们就根据自己的需求来选择,我一般都是选择中色或浅色,能更好看一些。
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烤好的面包直接取出来,脱模晾凉就行了。
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这个面包机妥妥要算是“懒人神器”了,想吃点面包、吐司啥的,但是又懒得揉面的时候,用它几下就搞定!
除了这个豆沙面包,你们还有啥在家尝试的新食谱、新做法,都可以在评论区分享啊!
#君君的同款好物#
从我2年前推荐面包机开始,到现在真的是收获了一堆好评!
它就是“傻瓜式”的操作自动和面发酵,还能一键制作各种样式的面包,甚至是果酱、肉松、冰淇淋都是不在话下!
尤其是这款,是我测评过这么多面包机当中,功能、质量、价格都让我特别满意的!
最关键的是,这种咱们自己做的面包、吐司,完全没有那些乱七八糟的添加剂,孩子也能大口放心吃!
虽然618已经过去了,但为了不让更多姐妹错过,我又和厂家那边多争取了几天的优惠时间!旗舰店原价499元的面包机,现在下单,立减150元!
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