作者| 猫哥
来源| 大猫财经（ID：caimao_shuangquan）
2005年，央视做了一期食品安全节目。
被曝光的是湖南平江的一家食品厂，他们在做辣条的时候、会往里面加一种叫富马酸二甲酯的添加剂，虽说这东西能消毒、抑菌，但也有很强的腐蚀性，吃下肚里轻则过敏、重则损伤肠道内脏。
最可怕的是，这么干的人还不少。
当时的平江是远近闻名的酱干之乡，康熙年间甚至有被选为宫廷贡品的记载。不过由于黄豆的价格波动太过剧烈，慢慢的人们就琢磨出了一种用面粉做原料的替代品，这就是风靡后世的辣条了。
不过这样的创新并没能让平江致富，因为会做这个的人实在太多了！
往前推十年，光湖南就有辣条企业1000多家，有那心思活络的人，揣着配方就往北跑，随手就在河南又搞起来300多家辣条工厂，整个行业很快就陷入了内卷。
竞争激烈，价格自然会被大家压得离谱——你卖一块、他就卖五毛，反正这玩意生产流程简单、配方并不复杂，薄利多销总归能凑合活着。
逼得没办法了，各种节约成本的歪门邪道就被陆陆续续地搬了出来。
就因为这个，坊间一直流传着各种关于辣条的“都市传说”。
有人说辣条的原料是卫生纸和纸壳箱，有人说辣条作坊脏得跟公厕差不多，甚至还有人说辣条的配料里用了尸油——关键买账的人还不少，一时间搞的人心惶惶。
考虑到央视锤人的力度，辣条这个行业几乎是瞬间就被判了死刑。
上被媒体点名、下被舆论声讨，关键是这玩意也确实没啥营养，就是碳水兑脂肪、再配点廉价肛肠刺激素，唯一的优点可能就是便宜，在那个全国狠抓食品安全的时代，应该是不可能翻盘了。
不过，有个叫刘卫平的年轻人却有着不一样的看法。
自从2001年在河南漯河建厂开始，他就有着虔诚的“工业化”情节，等到2003年，他还专门注册了属于自己的商标“卫龙”，以辣条为基础建立起了自己的休闲食品帝国。
2007年，国家质检总局专门把平江列为全国食品安全重点整治县。
重压之下，不少人被迫收缩产线、关停工厂。就在辣条行业一落千丈的同时，刘卫平却抓住了这个难得的机会，为了扭转舆论场上的负面看法，卫龙不仅新建了产房、还搞起了自动化生产车间。
这么搞会不会影响味道呢？答案是不会。
随着巴氏消毒、真空包装、激光红外传感等先进技术的应用，现代食品工业已经实现了规模化、集约化和自动化，标准化不仅能降低成本、提高良率、甚至能通过配比的精准控制实现味道的统一。
可工业化生产纵有千般好，颇高的投入和运营成本还是让不少公司望而却步。在很多人眼里这就是一场豪赌，哪有小作坊赚钱轻松又自在？
可在卫龙自己看来，窗口期就那么几年，错过了，那就得跟“做大做强”的机会说再见了。所以这个钱，他们花的还是很心甘情愿的。
2014年的时候，乔迁新址的卫龙专门请了人进厂拍宣传片。
长枪短炮的摄影师一抬头，瞬间就被车间里的设备闪了眼。在一般人的认知中，辣条身上深深地烙着垃圾食品的标签，最起码跟高端和干净不沾边，可卫龙的车间却处处透着工业流水线的冷冽。
（公司官网）
可能是这个反差太过强烈，摄影师转头就拍照发了微博。
让所有人都没想到的是，这条短短的感慨却开启了“辣条宇宙”的新篇章。当时这条微博火到啥程度呢？用卫龙员工的话来说，那都不是一般的增粉，是一个小时几十万、几十万地涨。
受此启发，卫龙动起了网络营销的念头。
一开始，他们找上了微博和暴走漫画，紧接着又拉着“富士康质检员张全蛋”进厂做了期直播。除此之外，这群人还没忘了拉着草根大V们一起造梗。
苹果手机好卖吧？那就把零售店做成苹果店的样子！为了全方位体现自己的“碾压”实力，他们不仅把电商官网改成了苹果官网的风格，还专门在线下建了个卫龙食品旗舰店…..
表情包火吧？那就发动吃瓜群众撸起袖子一起P！从漫画IP到热门影视剧，从名言警句到品牌slogan，反正就是玩起了解构+再创造的那一套，充满了各种各样的哲学气息。
对了，他们甚至做了一版仿某网站的海报……
（都是面食，别想歪了）
要知道，当年东躲西藏吃辣条的孩子们已经成年，并逐渐开始成为网络空间的中坚力量。眼看着童年的记忆火了起来，又身兼二次元、科技风、以及大伙喜闻乐见的污范，哪有不支持的道理呢？
好不容易进入了电商时代，卫龙却闹出来了一个大乌龙。
差不多在2016年的时候，他们的网店让黑客给黑了。当时的场面很热闹，只要你在电商平台上找到卫龙旗舰店，点进去就能看到满屏的表情包——“凭什么不给我发货？”
‍提起当时不发货的原因，卫龙的客服都会感到不小的委屈——这人填的地址，是新疆沙漠第32颗白杨树，咱们国家地大物博、物产丰富，我到底该从哪颗杨树开始数呢？
不过在一些人眼里，这事儿搞不好就是一场“自导自演”的营销案例。毕竟按照某宝标榜的信息安全技术，这样的黑客事件大概率不会真的发生。
正是凭借这种波云诡谲的营销内核，卫龙竟然真的戳到了海外市场的七寸。
那几年里老外最喜欢什么东西？当然是来自神秘东方的神秘事物了！
一开始，这玩意还只是留学生们的乡愁寄托，等到了后来，卫龙渐渐成了一个神秘的东方符号。
在亚马逊上，一袋卫龙甚至能卖上十几美元的高价；就连一些社交网站上粉丝百万、千万的大V们，也开始在直播里挑战起了“来自神秘东方的辣味魔鬼”，甚至还专门上了次BBC的纪录片。
辣条都卖到BBC那去了，这生意得挺赚钱吧？
前几天，卫龙向港交所递交了上市申请。说起来，他们在五月份的时候就冲刺过一次，不过由于种种原因、招股书一直拖拖拖拖到“失效”。
尽管如此，其披露的财务数据就足够说明问题的了。
从2018年到2020年，卫龙分别实现营收27.52亿元、33.85亿元、41.20亿元，三年间年复合增长率达到22.4%；同期净利润率则分别为17.3%、19.4%和19.9%，超过同期的各种竞品。
大家一计算，卫龙现在的估值已达93.69亿美元、合人民币600亿。
假如这次能冲刺成功，刘卫平本人的身价也会跟着再飙涨一波。早在今年10月，刘卫平就以280亿元的身价排在了《胡润百富榜》的第223位，也就是河南省第二富豪、河南漯河市首富。
不过若是仅仅以此判定卫龙的未来从此就一帆风顺的话，恐怕也是有点言之过早。
比如其在上市前突击分红的操作，就引发了不少关于“上市前突击吃饱”的讨论；而在食品安全方面，近几年也多了些食品添加剂方面的处罚记录。
假以时日，资本市场肯定会用更苛刻的标准审视这个异军突起的消费产品。
但不管怎么说，这种将特色小吃生产标准化、接着进军海外的发展路径还是值得国内品牌加以思考的。用湖南玉峰食品董事长张玉东的话来说就是：“你对整个行业做了一件大好事”。
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