“刚落地兰州，又喜提榜一，好心情全无”这是钟薛高老板林盛的朋友圈。
近期天价雪糕、31度一小时不化、打火机烧不化等话题等登上热搜，钟薛高成为众矢之的，但在7月8号南京市市监局抽查中，钟薛高产品均抽检合格，符合食品安全国家标准。
天价雪糕本来在高端渠道相安无事，最近却占用了小卖部冰柜，挤压平价雪糕的空间。消费者挑选雪糕时，往往会对包装新颖的下手，于是在不知情和好面子下被刺穿钱包。
在这一次雪糕刺客的舆情下，高价钟薛高或许将再也无法维持高价。看似用户得利，但不少消费从业者痛心疾首：中国品牌的天花板，再一次被压下来了！
我们首先回答一个问题，为什么中国消费者需要钟薛高？
首先是材料涨价，制作雪糕最重要的原材料牛奶和淡奶油，从2008年至2020年上涨80%。
其次是消费升级，除了满足基础的解暑纳凉外，雪糕还附加了娱乐、社交、休闲等消费场景。
最后是市场环境，2015年到2021年，冰淇淋行业由不足900亿元增长至1600亿元，2022年将达到3043亿元，稳居世界第一。但一直以来，中高端市场一直被和路雪、哈根达斯等外资品牌霸占，而哈根达斯在中国销售额近30亿元，其利润可达50%以上，远超国产雪糕，2015年曾拿走全球整个雪糕行业70%的利润，中国贡献50%以上。中国企业在自家门口只能做底端市场。但洋货就真的好吗？
略微熟悉雪糕行业的人，都清楚，所谓的高端洋货，在他们当地国家也就是超市货。哈根达斯大桶家庭装，在中国卖出100元，而在美国仅卖21元，销往中国的香草冰淇淋更是检测出农残超标，还曾用代可可脂冒充巧克力。另一家外企和路雪也难逃双标，中国地区雪糕用植物奶油，国外用纯牛奶。面对这样的窘境，国产雪糕急需推出自己的中高端产品。
为方便大家观看，视频已经放在这里啦，想看更多的评论互动，欢迎点击【阅读原文】收看。
除了视频号，你也可以在b站找到我们，我们的小破站号正式更名为【鱼子酱_娱乐资本论】啦！点击【阅读原文】即可直达，欢迎大家一键三连~ （鞠躬）
往期视频回顾
>>>视频号演唱会，为何次次刷屏？
>>>千家数藏平台，90%将倒闭
>>>辣眼、洗脑、恶心，大明星为什么要拍这种广告？
继续阅读
阅读原文
关键词
钟薛高
品牌
冰淇淋
消费者
天价雪糕