夏天是一个属于凉面的季节,冰凉爽滑的凉面大口大口吃起来,别提有多舒服了。
因为各地的风俗习惯的不同,凉面的做法也有所差别,小妹今天为大家挑选了最受欢迎的5款凉面,看看有没有你中意的吧!
RECIPE
1. 鸡丝凉拌面
2.麻酱拌面
3. 雪碧拌面
4. 韩式拌面
5. 酸辣拌面
鸡丝凉拌面
鸡丝凉面吃起来很清爽,营养很丰富,低脂高蛋白的鸡胸肉,加上时蔬,再淋上秘制的调味酱,简单拌一拌就已经满屋飘香了~
 食 材 
主料:鸡胸肉1小块、虾仁5个、鸡蛋1个、黄瓜半根、胡萝卜半根、豆芽适量、荞麦面1小把
辅料:小米椒2个、蒜末适量、生姜3片、料酒适量、干辣椒粉适量、生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、橄榄油1勺、清水2勺、白芝麻少许
 做 法 
1. 锅中倒水,放鸡胸肉、姜片、料酒,煮熟后捞出,撕成丝备用。
2. 荞麦面煮好捞出,过凉水备用。
3. 豆芽、胡萝卜、虾仁焯水即可。
4. 蛋液打散,在平底锅里摊成蛋饼,取出切蛋丝。
5. 碗中放小米椒、干辣椒粉、蒜末、生抽、醋、蚝油、橄榄油、清水、白芝麻拌匀即可。
5. 将荞麦面、黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝、鸡胸肉丝、虾仁、豆芽摆入盘中。
6. 淋上自制的酱汁,拌匀就可以开吃啦。吃起来清爽不腻,低脂低卡,即使减脂期也能大口吃面,超满足~
麻酱拌面
有没有和小妹一样喜欢麻酱、花生酱的?这些酱最好的食用方式就是拌面条吃,香浓的酱料裹上面条,吃完唇齿留香~
 食 材 
主料:面条1小把、黄瓜丝适量、胡萝卜丝少许
辅料:香菜碎少许、花生米1勺、蒜末少许、小米椒适量、白芝麻少许、辣椒面适量、食用油2勺、盐1茶匙、糖少许、芝麻酱2勺、生抽2勺、醋2勺
 做 法 
1. 碗中放小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒面,淋入热油,加生抽、醋、糖、盐、芝麻酱拌匀。
2. 面条煮熟后捞出过凉水,控干水分后,放入碗中。
3. 放入香菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米,倒入调好的酱汁拌匀即可。
雪碧拌面
火遍全网的雪碧拌面,面条Q弹爽滑有嚼劲,酸辣可口巨开胃。有这个凉面再也不用担心夏天没胃口了!
 食 材 
主料:泡面1包、黄瓜1根、火腿肠1根、雪碧1小罐
辅料:小葱2根、香菜2根、蒜末适量、白芝麻少许、辣椒粉2勺、方便面调料包半包、油炸花生适量、柠檬2个、食用油适量、柠檬片3片
 做 法 
1. 碗中放小葱碎、白芝麻、蒜末、辣椒粉、方便面调料包,淋上热油,再倒雪碧,放柠檬片搅拌均匀。
2. 黄瓜、火腿肠切丝备用,香菜切碎
3. 锅中水开后下方便面,煮熟后捞出。
4. 泡面中放入配菜,再倒入酱汁,搅拌均匀即可。每一根面条都裹满了酱汁,嗦一口回味无穷~
韩式拌面
自自制的韩式拌面做法简单,酱汁浓郁,清爽开胃,好吃得根本停不下来~
 食 材 
主料:面条1小把、鸡蛋1个、黄瓜丝少许、辣白菜适量、熟鸡蛋半个
辅料:蒜末1勺、雪碧1勺、白糖1勺、香醋1勺、生抽2勺、熟芝麻1勺、芝麻香油2勺、韩式辣酱2勺
 做 法 
1. 面条煮熟,捞出过凉水,沥干水分,放碗中,
2. 把辅料里的食材调制出酱汁,并淋在面条上。
3. 摆上韩式辣白菜、黄瓜丝、鸡蛋,还可以根据个人喜好加点海苔碎,韩式拌面就做好了。浓郁的酱汁搭配着筋道爽口的面条,再来一口酸辣白菜,瞬间食欲大开~
酸辣凉面
夏天没有食欲,绝对要试试这款酸辣凉面,酸辣又开胃,随便一拌就能吃一大碗~
 食 材 
主料:面条1小把、黄瓜半根
辅料:香菜1根、油辣子1勺、生抽3勺、醋2勺、盐半勺、白砂糖1/4勺、蒜末适量、小米椒1个、花椒油半勺、熟白芝麻少许
 做 法 
1. 黄瓜洗干净,切丝,小米椒切小丁。
2. 锅内加水,水开后放入面条,煮熟捞出过凉水。
3. 碗中加生抽、醋、油辣子、盐、白糖、蒜末、白芝麻、小米椒、花椒油,搅拌均匀。
4. 将面条控干水分,放入黄瓜丝、香菜,淋上酱汁搅拌均匀即可。拌好的面条,香气扑鼻,开胃又好吃~
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