文 | 黛西
啊，今天终于写完了原计划周三发的文章，想想这篇还确实更适合周末看，也许是天意。
之前分享了我的极简生活理念，你们都说不要停，比育儿干货更好看。。。
极简 | 
我这半年性情大变，只因走上了这条路
今天来点实在的，给你们康康我家最乱的地方，以及后来发生的改变。
你是不是已经开始猜了，黛西家里最乱的是哪呢？
你可能会猜衣橱，再理性的女人也难免在买衣服上栽跟头。
不，我家最乱的是厨房。
我的私人物品会定期极简，但厨房是公用区域，谁都可以往里面添东西，物品数量更容易失控，并且，断舍离的阻力也最大。（你懂我意思）
很长一段时间，我所谓的收拾，就是把乱的东西藏到柜子里，能看到的地方利索就行，眼不见为净。
于是。。。
经过全家人的努力，厨房几个柜子都被塞得相当壮观，尤其是放小家电的柜子，每次打开我都捂着头，生怕触发了某个关键支撑物品，噼里啪啦往下掉东西。
厨房工作台下面，除了烤箱洗碗机，中间有三个大抽屉，乱得令人发指。

疫情之前，我妈和我婆婆来看我们，实在忍不了，也会帮着收拾下，但并不会有实质性改善。
原因很简单，不舍得丢东西。
不仅不丢，还源源不断地收集酸奶盒罐头瓶，任何带盖的包装盒，在我妈眼里都有二次利用的价值。
▼ 我妈收集的沧海一粟


如果我胆敢提出丢掉，我妈就会对我灵魂拷问：它放这里碍你事儿了么？
今年疫情没完没了，老人没法来德国看我们，正好变挑战为机遇，大规模断舍离，简化物品，释放空间。
1. 清空
以前，我觉得收纳是门学问，丢东西谁都会。
极简这半年，我深刻体会到一个事，会收纳不算什么，会丢东西才是真牛批。
“丢”是广义的，包括扔掉，二手卖掉，送朋友，捐赠。
不管柜子还是抽屉，不管里面放了多少东西，极简的第一步，永远是
把所有东西从柜子里搬出来。



清空柜子，你就会发现，当年卖你柜子的人没忽悠，这柜子真的很能装东西，只是超过一半的东西已经过期了。
把东西从柜子里全搬出来，一是为了下一步好分类，更重要的是，让你直观地感受下，你到底有多少东西。

清空柜子的过程中，你会发现失踪已久的东西，以及很多没开封的食物在柜子深处，过着绝世而独立的生活。
2. 分类
你家柜子和我家柜子放的东西肯定非常不一样，但无论放什么东西，你都可把它们分为四大类：
1. 直接丢掉（广义的丢）
2. 重新收纳（合并装罐）
3. 直接留下（无需重新收纳）
4. 换个地方（不属于这个柜子）
以我家其中一个柜子为例，你看下这四类物品的比例，是不是很惊人。


当然了，这四类不一定都占到。
比如放锅的抽屉就不存在重新收纳问题，也没有需要换地方的，那就分为扔和留两类。



最困难最核心的一步，是识别出那些“应该丢掉”的。

很多你觉得“可留可不留”的东西，其实都应该丢掉。
3. 丢掉应该丢的
丢东西，一定先从那些早就想丢，看着就烦的东西下手，不要上来就纠缠一些“可扔可不扔”的东西。
厨房里“容易丢”的东西真的很多，这也是我建议从厨房开始极简的原因。
下面用我家的破烂儿举几类例子，给你点灵感。
1）过期的和不会吃的东西。
我也很震惊，柜子里有那么多过期的调料和食物，我还发现了一罐2015年7月过期的东西，是上学时候买的一罐什么粉，跟着我已经7年了。

终究没有熬过七年之痒，再见了。
还有些东西虽然没过期，但我确定不会再吃了，也可以直接丢掉，比如去年饼饼过生日烤蛋糕剩下的装饰糖豆。
今年再烤生日蛋糕，我肯定会去超市一次性购齐新的食材，不会用去年开封的一袋糖豆。
2）瓶瓶罐罐和包装盒/袋。
我妈老给我洗脑说，瓶子罐子都留着，装枸杞玫瑰花茶挺好的。
问题是，大大小小的瓶子贴着花花绿绿的标签（而且非常难撕），真的太影响美观了，严重不符我期待中那个空间的样子。
▼ 永远不要低估标签给空间带来的“信息过载”


网上买收纳食品的盒子罐子也不贵，整整齐齐放一排，大小统一，赏心悦目，实在没必要一个个攒瓶子。
3）影响健康的东西。
包括但不仅限于廉价塑料餐具，划痕严重的餐具，用久了容易滋生细菌的木筷，生锈严重的水壶。
我们家两边老人有个共同爱好，带餐具来德国。（可能是因为德国的餐具比较贵）
不锈钢盘和hello kitty碗我也就忍了，但很多廉价塑料餐具真的不宜久用，放那时间长了自己就脆化开裂，养生茶往里一泡，还不知道喝进去多少有害健康的东西。


我早就想丢掉这个保温壶，里面水垢严重，我妈和我婆婆轮番用醋泡过几遍，还是没法彻底清理，盖子上的橡胶也已经老化，真的不能再留。
节俭可以，但以健康为代价的节俭，得不偿失。
4）淘汰了但不舍得扔的。
饼饼淘汰掉的很多旧餐具，状态都还可以，像这两个餐盘看着好好的，扔掉总觉得很有负罪感。
但再一想呢，好好的我为啥淘汰它们？不就是因为底划花了嘛！我以后肯定也不会再给她用了，为啥还要留着？
一样东西，如果你用新的把它替代淘汰了，一定有你的理由，你以后也不会再用了，留着没有意义。
5）半死不活的小家电。
我终于丢掉了这个华夫饼机。

买来用了一段时间，不知什么原因开始间歇性糊底。

你说它坏了吧，它也能用，但你让我用它吧，我又不想没事做薛定谔的华夫饼，打开盖子才知道糊没糊。
买了新的早餐机后，我就把它收进柜子了，但一直没舍得扔，总想着万一早餐机坏了，再拿它出来当替补。（怎么可能啊，到时候当然是买更新款的早餐机）
6）有用，但不会用的东西。
很多爱好已经成为了过去，与之相关的周边用品，就可以丢的丢，送的送了。
我以前单身的时候，喜欢自己调酒喝，现在早就没这个爱好了，调酒杯也已经六七年没用过，终于决定丢掉了。


有用但不会用的，还有小家电说明书。
从来没翻过，哪怕第一次用也是从网上找视频学，留着说明书，是想着万一哪天出故障或某个功能不会用，可以翻翻。
其实你会这么做吗？上网查查就解决了啊！上网解决不了的故障，难道看说明书就能解决吗？
丢掉容易丢的东西后，会帮你打开思路，知道自己想要什么，不要什么。
当你感到距离心中期待的那个空间越来越近，你也会放下对“可丢可不丢”的东西的执念，变得比从前果断。
丢东西的过程中，你会逐渐意识到，你真的不了解自己，不然怎么会买下那么多没用几次的东西。
你会反思自己的购物欲，无形中省下很多钱，从这个角度讲，丢东西才是真的节俭。
这是我从其中一个柜子里极简掉的东西，只是一个柜子！

4. 规划和收纳
精简物品后，我把家里橱柜的长宽高测量好，画了个草图。

画图的目的，是为了买收纳容器的时候随时对照尺寸，确保买来的收纳罐和收纳盒能放进格子，并且充分利用柜子和抽屉的深度。

我买了这几类收纳容器：小玻璃罐，大塑料罐，带提手的收纳盒，外加一个放茶包的。

小玻璃罐主要用来重新装罐调味品，以及老人从国内带来的一切可以泡水喝的东西。（空气潮湿的城市，不适合用这种木塞罐子，容易受潮发霉）
大塑料罐
放干货，把木耳香菇海带丝乱七八糟的包装拆掉，同一类合并规整到同一个罐子，这个过程超级疗愈。

把同类东西合并到一起，会让对你家里的物品数量心中有数，避免失控。
带提手的收纳盒放芝麻酱蜂蜜一类不能重新装罐的非固体食物，以及还没开封的囤货，这些我都放在橱柜最上层了。

平时极少用到的杯子和碗，我也先归类摆进收纳盒，再放到柜子上层。


这个收纳盒是宜家打折的时候买的，一下买了20多个，非常实用。
两边有把手，你可以整个盒子从顶层柜子上拿下来，盒子高度遮挡住了一部分花花绿绿，视觉上美观了太多。
买收纳罐的时候，外观颜色尽量统一，不要太多花样，尺寸也不要过于丰富，不然放在柜子里高高低低的，不只是丑，也很影响空间的利用。


▼ 收纳罐尽量整齐划一

5. 摆放原则
从前，我在最大的抽屉里堆了满满的干货，现在按照类别重新装罐后，把同样大小的收纳罐放在一起，清爽了好多，每样东西的现存量也一目了然。
但是，不要走进颜值即正义的误区，收纳整理不只是为了好看，更重要的是，好拿好放。

用碗柜举例，以前最上层挤着放了好多玻璃杯陶瓷碗，每次拿里面的东西，都感觉在作死边缘试探。



现在，我按照使用频率分层，最上层放只有老人来才用到的不锈钢餐具，以及老人和客人的杯子。



中间的一层放偶尔会用的，有时候吃火锅会多用到一些小碗小碟，就从这一层取。


最下面一层，放的是常用餐具。


我家大多时候就我和队友用餐具（饼饼用自己的儿童餐具），所以常用碗碟不多，叠起来放也好拿，
如果你家需要的碗盘多，可以买个立盘的架子，试着竖起来放。
▼ 碗柜的变化


本着“
好拿好放”的原则，我把放餐具的抽屉也重新规划了下，再也不用在一堆刀叉里翻咖啡勺了。


6. 成果

最后看看整体的对比图，承包你本周全部的爽点！

Before：
After：

Before：
After：
上面的6个重灾区柜子和抽屉，我前后用了6个周日完成极简和收纳。


在这个过程中我发现，
丢东西丢到最后，都是在考验人性。
同时，有一件事也被反复证实：真正的节俭是物尽其用，扔东西不是节俭的反面，什么都不扔也是一种浪费。
黛西@法兰克福
黛西的小纸条
这篇文章写得我心力交瘁，主要还是自己活该，一直没随手整理照片，现在一口气收集散落在几个月的照片和视频，真是个反人类的活儿。
你如果喜欢看，一定要点“在看”，多转发，给我动力继续这个主题。
姐妹们，留言板一起来做个练习，你家有什么“可丢可不丢”的东西，你怎么说服自己丢掉它们？
对啦，昨天拼图专场在隔壁黛你返团了，从2片到500片，周末来康康！
黛西
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2片到500片，拼图专场就是今天啦！
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