中国水果第一市，甜过王心凌

六月正当荔枝红。可以说，水果界一直流传着这么一个定律：流水的网红水果，铁打的荔枝。无论风水怎么轮流转，荔枝应季一样称王。外省的总羡慕广东人有荔枝吃，殊不知广东人盼荔枝也盼得脖子酸，还得将焦点转移到粤西这座城——茂名。

一到荔枝季，茂名就自带光环出圈，要知道这里坐拥全世界最大的荔枝产地，毫不夸张地说，全球每5颗荔枝，其中可能有一颗就来自这里。

△荔枝红了，茂名火了。/图虫创意

老艺术家还是要替茂名道一声可惜，外界对它的了解实在太少。

这座位于广东西南部的城市，坐拥山海全地形的旅游资源，延绵220多公里的海岸线——如此优越的滨海环境资源，还是由“中国南方油城”的前身蜕变而来。GDP排名紧随粤港澳大湾区城市之后，粤西经济体第一。荔枝、龙眼、香蕉的种植面积和产量均居全省第一，简直可以称得上是“中国最大的水果生产基地”。

△茂名可不止荔枝之乡，它被忽略太久了。/视觉中国

不仅如此，这座城的低调正如其美食——润物细无声。你到广东的任意城市，似乎都能发现茂名美食的踪迹——捞粉、化州香油鸡、化州糖水……乍一看并不打眼，但只要试一口，就“真香”了。

中国水果第一市，被低估太久了

广东珠三角城市实在各有闪光点，山川大海的大气惠州就能承包，浪漫海滨城市的精致担当珠海肯定领先。相比之下，位于粤西的茂名确实容易被忽略，当湛江凭借着傲人海域和《隐秘的角落》出圈，很多人或许忽略了旁边的茂名——可能也就在吃荔枝的季节，才会想起它。

但茂名确实并不需要虚名，或许只有那些专门到茂名吃荔枝的人，才晓得这座城的甜与美。

△茂名的连绵群山。/视觉中国

山川湖海构成的绿蓝相间是茂名的底色，这座城山海相依，北有高山草甸，中有乡村丘陵，南有滨海沙滩，从高处俯瞰茂名，会发现它的群山从东北往西南依次降低，北部和东北部的云开山、云雾山和天露山集结而成的山层峦叠嶂，使得茂名的山并不以孤峰为傲，而以连绵群山为骨架。

如此连绵的群山当中，依旧有佼佼名山坐镇——广东第二、粤西第一的高峰大雾岭，奇峰叠翠的石根山，烟雾缭绕的大仁山以及“仙气担当”浮山岭等铺开格局。

△“仙气担当”浮山岭。/图虫创意

茂名信宜边上还有万亩草原的天马山，独具南国难得一见的草原风光，逐浪接天的草原、清澈秀丽的天池、幽深的蝴蝶谷和奔腾而流的瀑布让天马山享有“广东香格里拉”的美誉。

画面再往南推移，海拔400多米的晏镜岭就像蓝鲸那般一跃入海，画面仿佛从绿色翡翠过渡到了蓝色眼泪。

这座伫立在南海边上的晏镜岭，山海相连，往东能看见“中国第一滩”，这里海滩宽阔，沙子干净，海水清澈，最适合天然海水浴和沙滩日光浴，堪比北海银滩。

△犹如蓝鲸入海的晏镜岭。/视觉中国

在广东很多地方都可以看海，但要想避开旺季人流，又能看到干净唯美的海景，茂名的确是不错的选择。

区别于其他海滨城市，茂名最大的特色莫过于“海于城中”。除了“中国第一滩”，最有名的海景或许是浪漫海岸，拥有5.3公里的海岸线，一步一景，是省内第一个以“爱与浪漫”为主题的滨海休闲度假区。

老艺术家觉得最有意思的海岛还当属放鸡岛。传说唐代宰相李德裕贬崖州途经此岛，后人立碑建庙纪念，海船经过此岛祭祀，放于一鸡于山中，示放生、祈求平安之意，放鸡岛才因此得名。

这座岛是茂名最大的海岛，海水能见度深达10米，透明度居亚洲第一，岛上奇异人文景观和自然景观融为一体，还被定为国家级潜水旅游基地。

△中国潜水圣地放鸡岛。/视觉中国

这般宝藏的山川海滨之景还没看够，水果爱好者来了茂名可能都不想离开。

东临南海，北倚云开大山，南接鉴江平原，地处热带和亚热带过渡地带的茂名，似乎天生就是为水果打造的城市。一到荔枝季，茂名城中的空气都飘着荔香，无论从种植面积规模，还是从种植荔枝的历史看，茂名都可以称得上大佬。

△荔枝种植面积全国最大，种植荔枝历史也最久。/视觉中国

茂名自古就有向朝廷进贡荔枝的四大贡园，当中还有现存树龄1933年、中国最古老的荔枝树。杨贵妃身边的大红人高力士就来自茂名高州根子镇，你大可以在茂名想想当年“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的画面。

茂名各地包揽水果美名。除了“荔枝之乡”高州，茂名的信宜也是“三华李之乡”，化州还是“中国化橘红之乡”。

近两年的数据显示，广东的龙眼、荔枝、龙眼等水果产量，均居全国第一。从全省分地市水果产量来看，茂名这些水果产量均居全省之首。

这里街头巷尾都遍布着各种果树，一年四季瓜果飘香，这里的人变着花样吃遍四季水果，连空气都散发着甜甜的味道。

△茂名的水果，让广东其他市都翘首以盼。/南方plus，数据来源于广东省农业农村厅

谁能想到原本这里还是南方油城？

提起茂名，或许老一辈的茂名人才知道它犹如蝶变的过往——别看如今城区西北角有一大片碧蓝色的湖泊好心湖，这里水下曾是长5.2公里、宽1公里，最深处距地表超过百米的矿坑。

这矿坑是茂名建市的原点。提起“油城”我们或许会将印象转移到北方，但真正拥有“中国南方油城”名誉的，茂名肯定是不能不提的名字。这里发展石化工业已经有60多年的历史，还有华南最大的石油化工基地和能源基地。

△茂名还曾是“中国南方油城”。/视觉中国

曾经因油而兴的茂名，就在这里“向海而生”蜕变成“滨海绿城”，废弃的露天矿因为环境整治和生态修复，变身热门景点露天矿生态公园，村民在矿坑边上打造了花园似的村庄，如今的好心湖也是当地年轻人拍婚纱照的最时髦的取景地。

在茂名城区，你会看到一江两岸的美景，近处的竹园桥、边角的高山桥贯穿着茂名的河西和河东，茂名也是全国第一个在老城区就建成贯穿全城绿道的城市，空气质量连续多年稳居全省前三，去年还被冠上了“中国十大环境舒适之城”的美誉。

△茂名由油城变成滨海绿城。

茂名的绿城蝶变少不了大海，它是海上丝绸之路上能够走出去的“海市”，在宋元明清时期，茂名的海港就已经享有名声，如今茂名的三大港口各有角色——以制造业为主的水东港、以商贸物流为主的北山港，还有广东省三大渔港之一的博贺港——它也是海上丝绸之路的重要始发地之一，历史上就有无数商船蜂拥而来，盛况空前。

茂名的商埠文化也因海而兴，承载着百年航运商埠文化的水东老街就是历史留下的印迹，它曾是水东最繁华的商业老街，在老街慢慢逛荡，两边极具南洋风情味的骑楼商铺错落，即便沿墙青苔蔓延、招牌油漆褪色，都依稀能瞥见曾经的辉煌，时光感十足。

△茂名是海上丝绸之路走出来的“海市”。/视觉中国

石油工业、农业大市固然是茂名的一大标签，但茂名最有潜力的产业莫过于海洋经济。

地处粤港澳大湾区、北部湾城市群和海南自贸区交会地带，如此优越的地理位置为茂名湾区产业发展打造了良好的环境，茂名港凭借国内少有的30万吨建起了深水港区，也是我国大西南和中南地区通往港澳台和东南亚地区最近的出海通道。

临港工业、滨海旅游、海洋渔业以及物流产业已经成了茂名经济的主导产业，这座城早已不是冠着“贫油”帽子的油城，它既有以传统临港产业为主的茂南石化工业园区，更有以海洋经济作为关键支撑港口的滨海新区，茂名的实力，已经不容小觑。

△广东三大渔港之一的博贺港就位于茂名。/视觉中国

这座城的存在感，谁说不高？

茂名这座城，如果你细细探究，会发现城市名字也有深意，它或许是中国唯一一座用道士命名的城市，1600多年前潘茂名道士在这里行医济世，救治百姓，后人为表纪念“南药始祖”，就将这座城唤作“茂名”。

这座城也离不开一个精神代表，它曾是“中国巾帼英雄第一人”冼夫人从政和生活之地，正因为有这一南朝梁代的岭南百越首领，才有了南越各族的安定和团结、归顺隋朝，土著民族与南迁的中原汉人在此地交融成汉俚文化，到了后来岭南文化、客家文化、闽南文化等杂糅，才嬗变成独有的高凉文化。

冼夫人也被当地民间尊称为“岭南圣母”，她在广东、海南、东南亚等地都有深远的影响，如今在茂名城，就有超过200座冼太庙。

△冼夫人是高凉文化的精神核心/图虫创意

这两人构成了“好心茂名”的精神内核，听起来或许简单朴素，但于当下，也正是这座城最难能可贵的气质。

舌尖上的茂名，也是如此质朴本色。当地传统风味“高凉菜”就是追求原汁原味，多以白灼、炒、煮、炖、蒸为主，虽然海洋资源丰富，但在茂名，最新鲜入味的海鲜，都是以最简单的白灼为重，所谓“大道至简”或许正是于此，原汤白灼才能吊出海水本真的鲜咸味。

△看茂名人料理是一大享受。

用家常菜的方式料理家禽，茂名最受欢迎的有化州香油鸡和电白水东鸭。地道的香油鸡隔水清蒸或热汤浸制即可，最灵魂之处就在于化州香油，淋上鸡身，犹如电流激发鸡肉的每一寸肌理。

水东鸭在烹饪上也看似简单，追求原汁原味清水煮，重点就在于当地水东鸭的肉质，鲜甜可口，若煮成粥便是绝佳搭配。

△茂名美食大多朴素但美味。

茂名人爱吃粉皮是毋庸置疑的，餐桌上通常必不可少薄河粉，用来炒和做成汤可能常见，但当地最有特色的是捞粉，韭菜油、特制酱汁、芝麻、葱花等浇在粉皮上，轻轻一口就足以撩拨味蕾。

在广东很多城市，你或许都会见到茂名美食的踪影，而很多都是以小吃的形式走遍各地。比如捞粉、化州糖水、化州牛杂……这些都是看似平平无奇，但又润物无声的宝藏。

△化州牛杂可不平平无奇，蘸料也是一大亮点。

当然对于外人来说，茂名美食存在感最强的或许离不开特有的节庆——“年例”。它是粤西地区纪念冼夫人、融入道教文化的一种特殊习俗，茂名素有“年例大过年”的说法。

在年例期间，敬神、游神、摆宗台等仪式过后，重头戏就是“食年例”，白切鸡、香油鸡、杨桃鸭、薯包籺等这些土家菜，都是在外游子对家最强烈的思念信号。

△年例不能错过的本土美味。/《中国年味·茂名》

茂名这座城看似低调，但近两年GDP在广东全省排名第七，紧跟在深广佛莞惠珠城市之后，妥妥的“粤西地区经济第一”，在茂名的海岸线内部也有2个湾区——水东湾区和博贺电城湾区，无论从经济实力还是从城市生活质量上看，它都潜力无限。

毗邻湛江吴川机场、即将开通的广湛高铁、高速公路网的基本构建，让茂名市区融入粤港澳大湾区主要城市，2小时经济生活圈指日可待。

△茂名正在积极融入粤港澳大湾区。/视觉中国

地处粤港澳大湾区、北部湾城市群、海南自由贸易港三大国家战略交汇处的茂名，融入这三大战略具有时空及地域的优势。

今年区域全面经济伙伴关系协定生效以来，茂名当地对马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、新加坡等RCEP成员国的荔枝出口量占总出口量近五成，与去年同期相比增长超1倍。

茂名正在积极融入粤港澳大湾区，助力大湾区建设。一方面它正在全力推进打造特色现代农业产业基地，打造大湾区乃至全国的“米袋子”“菜篮子”“果盘子”；另一方面，茂名正在推进与粤港澳大湾区科技创新协同发展，深化大湾区城市科技创新和产业合作，正在逐步构建“大湾区研发+茂名制造”的技术合作共建模式。

对当地人来说，“南方油城”的历史见证了先辈们拼搏的精气神，“好心之城”的精神内核贯彻始终。

如今在山海相依的茂名，“开窗见绿，出门见海”的城市生活早已是家常便饭，看着海、脚踩着软软的沙滩，逛逛老街吃美食，在滨海绿城叹荔枝，如此浮世烟火气才是茂名的底色。

在香港回归25周年之际，

走进粤港澳三地的城市和乡村，

探索粤港澳大湾区的内涵与外延