在洛杉矶小酒馆，竟然发现完美的法式油封鸭腿！

第一次发现在洛杉矶有一家餐馆叫做

Father’s Office

的时候，惊叹于居然有美式酒吧(Gastropub)的名字叫做“老父亲的办公室”，脑海里的画面是放学后去老爸办公室写作业的场景。

在Father’s Office，既可以选择室外的位置，也可以选择室内。当然，如果爱喝酒，也可以直接做到吧台。

Liberty Duck Confit Salad是Father’s Office的招牌菜品，翻译应该是“自由油封鸭沙拉”。油封鸭是法式菜肴，将鸭腿干腌后低温慢煮生煮熟，就可以得到泛着金黄色的鸭腿了。沙拉的主角是芥菜和苦苣，再加上无花果和榛子，再又由橘子油醋汁调味。作为肉食爱好者，我的关注点自然都在鸭腿上，鸭腿一点都不觉得柴，也不像鸡腿那般肥腻，配上带点苦涩味道的沙拉，不知道你会不会觉得别有一番风味呢？

既然是以喝酒为主题，自然美国人最爱的汉堡是少不了的菜品，这里的招牌汉堡叫做The Office Burger。这个“办公室汉堡”除了有我最爱的焦糖洋葱酱之外，还有古老也芝士奶酪（Gruyere）和梅塔格藍芝士（Maytag Blue），这两款芝士比较罕见，口感也非常奇特，当然还有比较常规的培根和芝麻菜。汉堡肉饼再这些配菜的陪衬下滋味无穷，蔬菜的量给的也很足，所以健康感满满。