这也许是史上最“硬核”的纪录片，
没有之一。
全片近40分钟，
没有解说，没有配乐，
只是用客观冷静的镜头，
带你亲临地球上最隐蔽最痛苦的深渊。
2015年底，导演Aitor Garmendia进入两家屠宰场，拍摄动物从运输到屠宰的过程。
这也是该项目的开端，随后导演历时两年，跨越墨西哥10个州，卧底58家屠宰场，用镜头记录下了他在屠宰场内外的所见所闻，于是便有了今天这部纪录片——《屠宰场》。
▲ 导演卧底的58家屠宰场
对多数人而言，“屠宰场”这个词再熟悉不过，但屠宰场内外究竟发生了什么？我们总习惯于去臆想一个“一击必杀”的简单剧情，但事实却与此大相径庭。
我花费6个月时间潜入这些屠宰场中，作为卧底调查员，我无法对眼前的骇人内幕做任何反应。我所做的是把这些恐惧和痛苦记录下来，把这些动物的故事公诸于众……
现在，我向每一位提出请求，也许这一切难以直视，但请不要让它们的痛苦成为枉然。请读一读、看一看、听一听它们的故事。”
—— 导演 Aitor Garmendia
●●●
这些远离公众视线的“日常”
正如动物的血肉一样，
让你难以下咽：
●●●
“运输”过程
这一操作看似无关痛痒，
实际上却能给动物带来生不如死的痛苦。
每年有数以百万计的动物，
在被运往屠宰场的途中死亡，
或因饥渴，或因极端气温，
或因拥挤导致的窒息。
▲  一头左眼受伤的母牛在运输中注视着镜头
●●●
“屠宰”过程
当马
失去利用价值，
或是人们就是想吃的时候，
就会被杀掉。
↓↓↓ 影片节选：马在生命中的最后一刻
（视频建议在WiFi环境下观看）
牛和猪有时会被击昏，
在短时间内丧失意识。
但它们中有很多在被头朝下吊起以及被割喉时，
又会再度恢复意识。
当一些牛被吊在血泊上方或被转移到屠宰间时，
它们会发出痛苦恐惧的哭喊。
▲  一头反复挣扎不愿进入屠宰间的牛
有些屠宰场不会使用射钉枪，
而是直接用刀刺入牛的脊柱中。
但大多时候并不能一次到位，
很多牛被反复戳刺直至丧失意识。
一些牛在被切割脚部被掏出内脏时，
仍然活着。
一些牛的头颅被破开时，
它们的腿仍在踢踹。
另外一些牛在被切割耳朵时仍在挣扎，
还有些牛在被剥皮时仍然一息尚存。
↓↓↓  影片节选：牛在生命中的最后一刻
（视频建议在WiFi环境下观看）
猪在被杀之前
会遭到棍棒或斧头的击打。
会被工人随意地戳刺，
包括头部和脸部。

工人一边将猪头朝下吊起，
一边割开猪的喉咙，
使其流尽血液。
一些猪在被扔进滚烫的褪毛池中时，
可能仍然活着……
↓↓↓  影片节选：猪在生命中的最后一刻
（视频建议在WiFi环境下观看）

鸡在生命中的最后一刻
当鸡被运到屠宰场时，
它们会被粗暴地从卡车上卸下，
再被脚镣套住脆弱的腿部吊起来。
头部会被浸入通电的水中，
它们的身体被电击，
常常导致流血和骨折。


随后，
这些鸡会被工人或机器切开喉咙，
再被丢入滚烫的褪毛池中。

鸡被割喉之后，
要过60-122秒才会脑死亡。
这意味着一些意识尚存的鸡，
在被丢入褪毛池后会被活活烫死。
一些屠宰场没有机械化产线，
就把鸡头朝下塞进金属椎体中。
工人直接抓住鸡的头部并切开喉咙，
或直接把刀刺入鸡的嘴中。
有些鸡在这种巨大的痛苦中
被迫挣扎长达数分钟之久。

●●●
多数人在看到猫狗等“宠物”被折磨时都会表示难以接受，
但同样一群人在面对牛、猪、鸡的痛苦遭遇时，
却并没有表现出应有的感同身受。
也许是因为，
人们并不知道，
养殖场和屠宰场的围墙背后究竟发生了什么……
不论在地球上哪个地方，屠宰场的基本操作和目标都是一样的：在尽可能短的时间内，杀尽可能多的动物。
屠宰，
是违背受害者的意愿，
将受害者置于痛苦和死亡之中，
不论那里屠杀的是哪个物种，
对受害者而言，
永远不会有“人道屠宰”。
End
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