不知道你们发现没有，人到中年，发胖只胖在肚子上，而胳膊和腿却是越来越细，且身上的肉越来越松。
这很有可能是因为咱们经常忽视的一个问题——肌肉减少症！
而应对肌肉减少症，有效的方法只有多运动和多吃蛋白质食物。
今天，小妹就分享4种经常被低估的高蛋白食物，也推荐了4道菜谱，我家天天吃，人人气色红润有活力~
食
RECIPE
谱
1. 肉类--锅包肉
2. 蛋类--三色蒸蛋
3. 蟹贝类--蒜蓉粉丝蒸扇贝
4. 鱼类--糖醋鱼
肉类

咱们常吃的猪肉，蛋白质含量也一点儿都不低！猪瘦肉的蛋白质含量，比同等重量的牛奶要高出6倍多，1杯牛奶250毫升，相当于喝12杯牛奶，不如吃1斤猪肉！
锅包肉
自己做的锅包肉外脆里嫩，裹满了番茄酱汁，酸甜可口，真的是超级好吃，这估计是女同胞们最爱吃的菜了~
 食 材 
主料：猪里脊肉250克、胡萝卜丝少许、葱丝适量、姜丝适量、香菜叶少许
辅料：淀粉2大勺、番茄酱2勺、白醋1勺、白糖1勺、盐1勺、料酒1勺、清水适量
 做 法 
1. 里脊肉切厚片，放入姜丝、料酒、盐，抓均匀，腌制一会。
2. 淀粉中加清水搅拌均匀，沉淀一会，倒出来一部分水，剩下的淀粉水就呈流动性即可，然后放入肉片中，抓均匀。
3. 油温7成热，放入肉片，中小火炸至定型捞出，全部炸完后，下锅再复炸一遍，炸至酥脆捞出。
4. 小碟中加入番茄酱、白醋、白糖、盐，清水搅拌均匀。

5. 锅中少许油，加入酱汁、胡萝卜丝、葱姜丝，翻炒均匀，下炸好的肉片，裹满酱汁，撒香菜即可出锅。
6. 盛出即可开吃。酸甜的酱汁裹着酥脆的肉，外焦里嫩，上桌秒光~
蛋类
蛋类食物中含有丰富的蛋白质，特别是蛋白，一天可吃1个或多个。钟南山院士公开的早餐清单中，就有1个鸡蛋、多个鸡蛋白来补充蛋白质。
三色蒸蛋
三色蒸蛋做法极其简单，10来分钟就端上桌，无油烟更健康，上档次还不累，用来待客绝对是不错的选择~
 食 材 
主料：鸡蛋4个、皮蛋3个、火腿肠1跟
辅料：香菜段适量、辣椒油2勺、醋1勺、生抽少许
 做 法 
1. 皮蛋剥掉皮，清洗干净，刀子抹上少许食用油，把皮蛋一切4份。火腿肠去皮后，切4条。容器底部垫一张烘焙纸，把皮蛋依次摆在容器底层。
2. 把火腿肠摆在皮蛋的缝隙中，棱角处朝下，圆面朝上。蛋黄和蛋清先分离。
3. 把鸡蛋清倒入容器中，震两下容器，让鸡蛋清均匀布满底部。锅中烧水，水开后，隔水蒸8分钟。
4. 取出来，再把蛋黄液倒入容器中，晃动一下容器，使蛋液均匀布满容器中，再继续蒸3分钟。
5. 脱模后，就可以切成均匀的片了，摆入盘中。
6. 小碗中加生抽、香醋1勺、辣椒油、香菜段，做成调料汁。
7. 夹一块三色蒸蛋，蘸着酱料吃，口感特别嫩滑，蛋香味中还夹带着火腿的味道，小孩子看了都馋~
蟹贝类
水产品中的蟹贝类，也是出了名的高蛋白，而且其中的氨基酸种类与人体需求比较匹配，算是非常优质的蛋白质来源。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝搭配粉丝一起蒸，味道鲜美，蒜香浓郁，味道不输路边摊~
 食 材 
主料：扇贝8个、蒜200克、大红椒半个、小米椒碎适量
辅料：小葱适量、盐1茶匙、料酒适量、蒸鱼豉油少许
 做 法 
1. 蒜剁成沫，热锅中多倒油，将蒜末、小米椒碎放入锅中，小火慢慢熬制成微黄色，关火倒出，倒入蚝油拌匀备用。
2. 粉丝用温水泡20分钟。
3. 用刷子把扇贝外壳刷干净，多洗几遍，控干水分，用小刀取出扇贝肉，放小碗装好，倒入料酒腌制一会。
4. 盘中放入扇贝壳，铺上粉丝，放入扇贝肉，浇上熬好的蒜蓉，撒上盐、鸡精，装在盘中，摆好葱段，上蒸锅蒸10分钟。
6. 出锅时，挑掉葱段，淋上蒸鱼豉油，再淋点热油即可。鲜味十足的扇贝，被沾满蒜蓉的粉丝层层包裹，滋溜一口吃下，美味又饱腹~

鱼类
鱼里面富含蛋白质，每100g的鱼肉大约含有30-40g的蛋白质，能满足人体对蛋白质的需要，并能增强人体的体质，没有道理不多吃它~
糖醋鱼片
今天分享的这道好吃又好做的糖醋鱼片，吃起来酸甜可口，一学就会，比饭店卖的都好吃~
 食 材 
主料：黑鱼半条、鸡蛋2个
辅料：生姜1小块、熟芝麻少许、玉米淀粉适量、番茄酱2大勺、食用油适量、盐2茶匙、生抽适量、白醋少许、白糖适量、料酒适量
 做 法 
1. 黑鱼去骨，斜刀切片，加入姜片、盐、料酒、蛋清抓匀，腌制10分钟。
2. 碗中加番茄酱、白糖、白醋、玉米淀粉、生抽、清水，搅拌均匀备用。
3. 腌制好的鱼片裹上玉米淀粉。
4. 油热下锅，炸至金黄色捞出，油热复炸一下更酥脆，控油捞出备用。
5. 锅中留底油，倒入糖醋汁，搅拌煮至浓稠。放入鱼片，翻拌均匀，裹上糖醋酱汁，再撒上熟芝麻即可。
6. 炸得外酥里嫩的鱼片，搭配酸甜可口的糖醋汁，酸、甜和鱼的鲜味结合得非常好，大人小孩都爱吃~
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关键词
做法
1勺
锅中
生抽
2勺