美国热狗天花板Portillo's推出59年来首款炭烤素食“花园热狗”
Portillo's——美国热狗天花板、芝加哥的代名词,今天首次推出无肉素食热狗。这是Portillo's这家总部位于芝加哥的著名热狗店在成立59年来首次尝试素食Hot Dog。新品今天开始在全美60多家门店同步上市,
区别于店内其他经典畅销热狗,新品Garden Dog主打碳烤特色。
The new Portillo's plant-based Garden Dog gets dressed with mustard, relish, chopped onions, tomatoes, celery salt, pickle spear and sport peppers on a poppy seed bun, on May 16, 2022, in Chicago. (Photo/ Chicago Tribune)
这款新型”花园狗“,是先将熏制好的素香肠放在烤架上进行碳烤,滋滋冒出香味之后,放入罂粟籽面包,撒上切碎的洋葱、西红柿、芹菜、腌菜和辣椒,再搭配芥末以及秘制调料。
一整个新口味、新创意、新体验!Portillo's 的市场总监瓦洛里•麦科马克(valloy mccormack)表示,在过去的几个月里,Portillo's的品尝团队一直在测试这款新产品,”我们尝试了所有不同的烹饪方式,碳烤是最好吃的,所以我们就这么做了。“
Portillo's起初只是伊利诺伊州维拉公园的一个小热狗摊,多年后,Portillo's 已成为芝加哥的代名词,发展到多州开设了60多家分店。
走进这家店会明白它为什么出名,别出心裁地布置成小吃街一样,还卖一些其他的食物比如奶酪薯条、自制巧克力蛋糕和巧克力奶昔。
好多明星都爱吃他家的热狗!
Portillo 最出名的是经典芝加哥风味纯牛肉热狗,用上好的维也纳牛肉做陷,慢烤四个小时,切成薄片,搭配新鲜出炉的法式面包,不用番茄酱,而是要配上黄芥末、腌辣椒、酸黄瓜、番茄片、白洋葱碎、sweet relish 甜碎渍酱、cellery salt香芹盐,吃过之后就会念念不忘!
好的食材,好的制作工艺,外加50年不断改进配方的热狗汁的加持,所以说这家的Hotdog火得有道理,爱吃热狗的小伙伴完全可以去附近的门店尝试一下!
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