上次发囤菜指南时，不少小伙伴都留言说，家里的阳台和天台种的蔬果，疫情期间帮了大忙。
搞得我心痒痒，非常好奇大家的菜园子都长啥样。
借这个机会我想发起一个征集活动——【我在阳台种菜吃】。
邀请友友们带图晒出你或你的家人朋友在阳台种菜的经历与心得，点击蓝字即可参与活动👉【我在阳台种菜吃】，我会一一整理，跟大家一起分享~
接下来进入今日正题——还债。
每次问你们想看什么，留言里呼声最高的，都是早餐。
我懂你们的烦恼，作为一天中最重要，却又时间最紧张的一餐，早餐如何安排确实是件麻烦事。

外面买，油腻、营养不均衡，怕不卫生。
家里吃吧，老三样容易腻，换新花样又不够时间。
今天我就针对大家这些问题，精选了10道快手、营养均衡的早餐菜谱，希望能给到你们更多早餐搭配灵感~
Part 01
中式主食新吃法
要想快速搞定营养早餐，可以借助一些家里常备的主食，比如吐司、馒头、饺子皮、云吞皮。
在这些主食的基础上，搭配各类肉蛋奶、时令果蔬。
不仅可以均衡膳食，还可吃出百变花样。
第1道：蔬菜蒸包
全家老小都爱的健康餐
这一道妙用云吞皮的蔬菜蒸包，是真快手又健康。
不用揉面发面，备好蔬菜肉粒，云吞皮一捏就搞定！
周末包好放冰箱，工作日的早上蒸一蒸，10分钟就可以上桌喂饱一家老小。
主食、肉、蔬菜一应俱全，还清爽低脂，吃完不怕升糖高，开启元气满满的一天！
 戳图片获取【蔬菜蒸包】做法 
若是吃蒸的吃得腻味，也可以试试我之前做过的云吞皮元气早餐杯、西葫芦鸡蛋锅贴。
都是云吞皮快手早餐，搭配不同馅料，和烹饪方式，就能变出百般花样。
第2道：饺子皮葱油饼
配粥一流的懒人版葱油饼
云吞皮能妙用，我饺子皮肯定也行！
头一天晚上电饭煲定时熬个小粥，早上花10分钟用饺子皮煎张小饼。饼就着粥，粥泡着饼，简朴的早餐吃出踏实生活的滋味。
这一款超级懒人版葱油饼，省去了揉面发面的时间。
饺子皮擀薄，涂上灵魂猪油，撒上葱花，卷成圆饼压扁，煎至两面金黄香脆，即可开吃！
咸香酥脆，葱香扑鼻，跟外面买的比也无二样。
 戳图片获取【饺子皮葱油饼】做法 
第3道：黄金馒头饼
只花1元吃出了50元披萨的口感
云吞皮、饺子皮都派上了用场，剩馒头也不甘落后。
冷藏的大白馒头切丁，冰箱里剩的火腿、南瓜、西兰花，或是你喜欢的任意食材一起切丁。
再打颗鸡蛋，锅里煎一煎，静待魔法~
原本干硬的冰馒头华丽转身，摇身一变，变成了柔软的披萨——外层微脆，里头饱满，色泽诱人，多种食材搭配带来丰盈口感。
这一刻，重新爱上馒头~
 戳图片获取【黄金馒头饼】做法 
第4道：手抓饼粢饭团
早餐界的扎实担当
头一天晚上剩下的米饭，早上温热后抓一把。
放上油条、肉松、海苔等馅料，团起来压紧，不出一分钟，一个粢饭团成形。
要是吃得讲究些，可以像菜菜一样，精心炮制一颗卤溏心蛋加入，就可吃上一口爆浆的 “炸蛋饭团”。
若是有心，还可在米里加一些糯米或是黑米，做出来就是上海传统早点 “四大金刚”之一的粢饭团，公认的“最扛饿早餐”。
早上工作强度高，吃它最有饱腹感~ 就着一碗豆浆下肚，一上午都会充满能量！
想吃得健康些，也不必拘于油条，什么三文鱼、鸡排、纯肉肠，都可以往饭团里裹。
 戳图片获取【手抓饼粢饭团】做法 
Part 02
一片吐司变魔法
说完中式早餐，也得给喜欢西式早餐的朋友们来点福利。
鉴于早上时间有限，以下几道早餐都是以大家最常买的白吐司为基底，方便又快手~
第1道：水果三明治
令颜控狂喜的日本超人气三明治
吐司+水果，是“早餐界的颜值担当”。
扑面而来的清凉感、每一口都像吃彩虹的愉悦感，真的超适合治愈躁动的春夏之交。
看，是不是好看得下不去口？
做起来也简单。搭配五颜六色的时令鲜果，切好放在抹了一层奶油的吐司上，简直美得像一幅画。
鲜嫩多汁的水果，夹着丝滑的奶油，叠加香软的吐司，就如你想象的那样，每一口都充满了爆汁的甜味，清爽～轻盈～
戳图片获取【水果三明治】做法
第2道：烤菠萝鸡腿三明治
菠萝爱好者的大满足维C套餐
菠萝正当季，菠萝爱好者一定不能错过下面这道烤菠萝鸡腿三明治。
烤菠萝真是我的心头爱，烤到表面微微焦黄的菠萝，甜度和香气都更上一层楼。
夹上烤好的鲜嫩鸡腿排或者牛排，简单组装，就能大快朵颐。
家里如果没有烤箱，也可以用平底锅来完成。
10多分钟时间，一道水果与肉食的搭档，默契配合出一份维C满满、令人胃口大开的三明治早餐。
戳图片获取【烤菠萝鸡腿三明治】做法
第3道：芝士肉松小方
周末解馋的早晨小甜点
周末的早晨，想吃点甜食犒劳辛苦了一周的自己，普通的吐司就能满足我的小小心愿。
吐司配上芝士、肉松、蛋液，就可制作出一道小甜点——芝士肉松小方。
乍一看是不是还挺像某师傅的肉松贝贝，嘿嘿，但我这个版本做法简单多了！
直接用现成的吐司片，切成小方块，盖上芝士，裹上蛋液烤一烤。再涂上沙拉酱作粘合剂，在肉松里滚一圈就完事，10分钟左右搞定。
想看起来清爽些的，贴上柠檬片，便成了夏日限定的肉松柠檬小方。
再搭配几颗水果，那就是刷爆朋友圈的完美早餐~
戳图片获取【芝士肉松小方】做法
Part 03
从0开始的快手料理
没有馒头吐司等现成食材，从0开始，也不妨碍咱发挥。
只要家里有面粉鸡蛋，就能轻松做出这几道快手早餐~
第1道：鲜虾青瓜烙
一口吃出夏天的清爽滋味
初夏将至，强烈推荐你们这一道鲜虾青瓜烙。
青瓜本身就是减脂解暑的食材，无论生吃还是清炒，无论是摊饼还是卷饼，都尤其鲜香解腻。
青瓜擦成细丝儿，与鸡蛋面糊拌匀，入锅摊一个小小的面饼，再放上鲜虾一起煎熟。
青瓜支撑起柔软的饼底，带来了瓜果清香，配上鲜甜无比的虾，清淡却有味。
 戳图片获取【鲜虾青瓜烙】做法 
第2道：燕麦肉松薯球
用它治好了小孩的挑食症
红薯除了直接蒸煮，还能解锁貌美可口的更多方式。
学会这一道燕麦肉松薯球，再花点心思摆盘，多难搞的小孩都会被制服。
快手也是极快手，简单得手残党都偷笑。
红薯紫薯蒸熟捣成泥，加奶粉拌匀，搓成小球，包入肉松，放进椰蓉里滚一圈，开吃！
如果手慢，可以头一天晚上做好，早上热一热，泡上一杯牛奶，配上几颗水果，丰俭由人。
戳图片获取【燕麦肉松薯球】做法
第3道：意式甜虾烘蛋
刷爆朋友圈的清冰箱料理
周末到了，冰箱食材清一清，就能做出一道高颜值料理——意式烘蛋（Frittata）。
这道菜原本是出自意大利主妇的手笔，利用冰箱剩余食材，与鸡蛋、奶制品混合，平底锅一煎一焖即可上桌，所以又叫“清冰箱料理”。
我冰箱里正好有：菠菜、蘑菇、洋葱、甜玉米，就全给放进去了。
喜欢的肉肉也可一并加进去，虾肉、鸡肉，甚至香肠、肉丸都可完美融合。
烘蛋湿润、柔软的秘诀在于厚实，所以要使用受热均匀且有一定厚度的锅，比如铸铁锅，小火煎焖。
若家里没有这样的锅，也可以把蔬菜先炒一炒，再和蛋液一起倒入烤盘，送进烤箱烤熟。
戳图片获取【意式甜虾烘蛋】做法
怎么样，10道早餐看完，有你心动的选手吗？
心动就别犹豫，明儿做起来，也别吝惜你的小手，小赞给我点起来~
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