洛杉矶的韩国美食可以说在全美是名列前茅的,除了能在BCD吃到正宗的豆腐汤在Han Bat Sul Lung Tang吃到清淡的先农汤,今天在当地朋友的推荐下找到另一道韩国特色的菜肴,那就是Yuk Dae Jang Gardena的韩方菜包肉
Yuk Dae Jang是一家连锁店,在洛杉矶有三家店,分别在韩国城、San Gabriel和Gardena,在疫情期间去的是Gardena分店,所有的堂食菜品都是以打包的外卖形式。
虽然是一次性的餐具,但仪式感一点都不能少,豆腐、泡菜等前菜小样一个都不能少。
虽然店名叫做Yuk Dae Jang(大酱牛骨汤),但在Gardena分店人气最高的菜品却是Premium Bossam Boiled in Various Herbs 韩方菜包肉
慢慢打开外卖盒,像是在拆开礼物一样。第一层是配菜,比如榨菜、青椒和大蒜。
揭开配菜层,下面是白菜。
而真正的肉藏在白菜下面。猪肉肥嫩,但因为是凉菜的缘故,吃起来不算肥腻,本身并没有很多调味,配上酱菜一起吃,也算得上有滋有味,让我比较难以接受的是生吃白菜,这一点韩国人真的很猛,我只能老老实实的把白菜打包带回家煮着吃。
除了韩方菜包肉,还尝试了一道Hard Crafted Steamed Mandu 手作饺子,除了韭菜猪肉馅之外,果断选择了更加具有韩国特色的猪肉泡菜馅,六个白嫩的饺子皮下面透出泡菜诱人的红色,泡菜味的饺子也是风味十足,充满了韩国特色,让人耳目一新。
不管是韩方菜包肉还是泡菜猪肉手工饺都算不上什么大菜,都在洛杉矶可以随时前往吃个午餐或者打包个外包,这些韩国小馆能够让你的洛杉矶生活充满乐趣。
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餐馆详情
Restaurant
Yuk Dae Jang Gardena
15420 S Western Ave ste b, Gardena, CA 90249
文字、图片 | 杰食
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