美国人几乎不吃这肉，华人却爱得无法自拔！从头吃到脚，贼过瘾
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美国人几乎不吃这肉，华人却爱得无法自拔！从头吃到脚，贼过瘾
在美国超市里，牛肉、猪肉、鸡肉的选择都很多，唯独很少看到鸭肉的身影，大部分的餐厅也不做鸭肉。
所以大家都觉得美国人不爱吃鸭肉，其实只是因为鸭肉自带一股土腥味，而美国人的日常烹饪是很难处理的，鸭肉也很难进味。
对于华人来说，鸭子绝对是餐桌上的一大美味，鸭子的每个部位都能吃出新花样。下面小妹给你一一道来，中英文对照，有图有食谱，教你从头吃到脚~
读
1. 鸭腿 Duck Legs
2. 鸭胸 Duck Breasts
3. 鸭翅 Duck Wings
4. 鸭头 Duck Heads
5. 鸭舌 Duck Tongues
6. 鸭肝 Duck Liver
7. 鸭掌 Duck Feet
Duck Legs
鸭腿，顾名思义就是鸭子的腿，鸭身以下，鸭蹼以上的部位都是鸭腿。鸭腿的肉质紧实有嚼劲，且脂肪熔点较低，相对好消化。
☆食用功效：
鸭腿的蛋白质含量比畜类高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，非常适合滋补身体。
☆推荐菜式：蜂蜜烤鸭腿
食 材
鸭腿2个，蒜1头，葱姜适量，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺白糖，1勺辣椒粉，1勺孜然粉，蜂蜜适量
做 法
1.
去除鸭腿大部分的油脂，洗净，大蒜切末，姜切丝，葱切丝备用。
2.
鸭腿里加入葱姜蒜，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺白糖，1勺辣椒粉，1勺孜然粉，抓匀腌制一晚上。
3.
腌制好的鸭腿把腌料洗去，烤箱预热，鸭腿入烤箱200℃（392℉）烤20分钟，刷层蜂蜜（不用稀释），再烤10分钟即可。 Duck Breasts
鸭胸肉，是指在鸭胸部里侧的肉，肉质细嫩鲜香，且营养价值极高，是高档法式料理中常出现的食材。但是如果烹煮不当的话，肉质就会很柴。
☆食用功效：
鸭胸肉含有大量的维生素B族和维生素E，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
☆推荐菜式：橙香鸭胸肉
做 法
1.
鸭胸洗净后用厨房纸把表面的水吸干，鸭皮用刀划出十字格。2.
鸭胸的正反两面都撒上盐和黑胡椒，按压一下入味，腌制10分钟即可。
3. 等待腌制的时候先
切个橙子，把橙子、橙汁、糖，一起放进锅里大火煮，放入淀粉水勾芡盛出。4. 冷锅无油，把腌制好的鸭胸肉放进锅里，注意鸭皮朝下，全程用中火。
5.
鸭皮煎6分钟后，翻面煎3分钟，侧面也别忘了稍微煎一下，大约二十秒就行。
6.
煎好的鸭胸肉盛出来，静置3-5分钟后切片，摆盘，倒上酱汁，搞定！一道简单又好吃的橙香鸭胸肉就做好啦，橙子的酸甜可以解去鸭胸肉的油腻~
Duck Wings
鸭翅的脂肪含量相比于鸡翅来说是很低的，最主要的脂肪是不饱和脂肪和一些低碳的脂肪，肉质比较紧实，吃起来也非常有嚼劲。
☆推荐菜式：香焖鸭翅
做 法
1. 准备好食材：鸭中翅7个，啤酒250毫升，
八角2个，干红辣椒2个，草果1个，桂皮1克，香叶1片，生抽50克，老抽5克，白糖1小勺，生姜6克，蒜瓣2个，油适量，熟白芝麻少许。
2.
鸭翅清洗干净后沥干水分，用干净的湿抹布擦拭干净，生姜去皮切片。
3.
热锅冷油，倒入所有香料煸炒出香味后倒入鸭翅，时不时地翻炒几下。
4.
待鸭肉紧实后加入白糖、倒入生抽、老抽，翻拌均匀。5.
倒入啤酒翻拌均匀，盖上锅盖，大火烧开后小火炖煮。
6.
煮至汤汁收干，撒少许熟白芝麻点缀一下即可。Duck Heads
鸭头的做法有很多，比较有名的是椒盐鸭头、干锅鸭头、卤水鸭头等。鸭头虽然好吃，但也不要多吃，因为鸭头里含有一种有害的细菌，经常食用会危害身体健康。
想买鸭头解解馋的朋友，去大华超市逛的时候可以留意一下，冷冻鸭头大概是$8.99一包，2lb。
☆推荐菜式：椒盐鸭头
☆食用功效：
鸭头中含有较为丰富的烟酸，这种成分是构成人体内两种重要辅酶成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
做 法
1.
鸭头对半切开，也可以切成4份，更容易炸熟，更入味。
2.
加入葱姜，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，少许盐、鸡精、白糖，适量黑胡椒，抓匀腌制半小时。
3.
加入少量淀粉，让鸭头裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅炸熟捞出，再大火复炸一分钟。
4.
洋葱、红椒爆香，倒入鸭头翻炒，撒上适量椒盐翻炒均匀即可。油炸过的鸭头，连骨头都是酥脆的，真的特别香~
Duck Tongues
鸭舌可以说是鸭子身上最昂贵的食材了，毕竟每只鸭子只有一个舌头，确实是要比身上所有的肉都贵。虽然美国人都不怎么吃鸭舌这种东西，但并不妨碍它卖到了$25/lb。
☆食用功效：
鸭舌的蛋白质含量较高，易消化吸收，富含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统、身体发育、预防老年人智力衰退有一定的作用。
☆推荐菜式：卤鸭舌
做 法
1.
鸭舌清洗干净后冷水下锅，烧开煮三分钟，捞出用冷水冲洗干净备用。
2. 热锅冷油下冰糖炒出糖色，加入
所有调料和鸭舌，倒入啤酒。
3.
大火烧开后转小火焖煮，适当翻拌一下让鸭舌入味均匀，汤汁剩余不多时转大火，收汁盛出，下饭又下酒~ Duck Liver
鸭肝形状呈大小双叶，新鲜的鸭肝颜色偏紫红，质细嫩，味鲜美。由于价格问题，鸭肝很多时候成为了鹅肝的替代品，其实鸭肝的烹饪运用更广泛流行。
☆食用功效：
鸭肝含有丰富且容易吸收的铁质，是一种很好的补血食品。但是，鸭肝属于动物内脏，肝脏是排毒的器官，因此动物内脏不宜多吃。
☆推荐菜式：香煎鸭肝
做 法
1. 鸭肝切厚片，冷冻12小时。
2.新鲜菠萝切厚片，用橄榄油煎香，撒入适量的盐，倒入大量威士忌，燃烧酒精带出菠萝的香味和甜味。
3. 倒入椰奶，小火慢煮3分钟，加入豌豆苗泥，烧制酱汁粘稠盛出备用
。4. 鸭肝两面裹上少许面粉，撒上盐和黑胡椒调味，煎至两面金黄。
5. 出锅摆盘，擦入青柠屑，淋上酱汁即可~
Duck Feet
鸭掌，又叫鸭爪，含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌营养相当。鸭掌筋多，皮厚，肉少，香卤的吃起来特别得劲。鸭掌除了做菜、做卤味之外，剔除骨头的鸭掌用来涮火锅也是很不错的哦~
中超一般会有冷冻的无骨鸭掌卖，但价格大概在$10~15/lb，觉得贵的话也可以买回来自己剔骨，每磅大概是$5~6，就是比较费时间~
☆食用功效：
鸭掌富含蛋白质，低糖，少脂肪，可以说是绝佳的减肥食品。
☆推荐菜式：柠檬百香果无骨鸭掌
做 法
1. 无骨鸭掌冷水下锅，加入姜片和料酒焯水10分钟，捞出泡冷水。
2.
柠檬洗净切片，香菜切段，大蒜切末，小米辣切碎，百香果切开取果肉。
3.
无骨鸭掌放入碗中，倒入酱汁，加入蒜末、小米辣、百香果拌匀再加入香菜和柠檬片拌匀。
酸辣爽脆有嚼劲，柠檬百香果增添香味，香辣不腻～
好啦，今天的分享就先到这里了。一般中超都会有鸭肉卖，Costco也有整鸭。
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2. 五档火力，自由调节火候，满足不同美味需求
3. 采用进口健康不粘涂层，耐磨，易清洁，受热均匀
4. 一体压铸成型锅体，坚固耐用不串味，减少油烟产生
5. 密封加热，拔掉电源后，可直接用水龙头冲洗，擦干可使用
6. U型环流加热管，360°快速加热，避免受热不均匀
7. 5L大容量，一次煮熟可满足4-6人食量，人人不落空
8. 可挂可立玻璃盖，方便提拿，节省收纳空间
销量No.1的高性价比
电饼铛，煎、烤、烙、炒样样在行。8大触控菜单选择，不仅可以煎鱼烙饼，做烧烤铁板烧也非常美味正宗。你的年夜饭桌上必须有它~相信我，买它！一定不会后悔！
185°C-230°C广域控温，食物脆香四溢不焦糊。1.5 - 2.5cm悬浮空间，厚饼薄饼均可烙制！
95°-180°展平，一铛变两铛，满足大场面需求！
Liven 利仁 旗舰版黄金贝壳电饼铛 LR-A434
上下盘可拆卸 双面悬浮加热 自动控温
一铛变两铛 烹饪更多样 一键拆洗好方便
原价：$170，优惠价：$140
卖点：
1. 八大触控菜单，大饼/鸡翅/贝类/牛排/肉串/煎蛋等，轻松搞定煎烤烙炒
2. 上下烤盘皆可一键拆卸，清洁无死角，更方便干净
3. 185°C-230°C广域控温，自动控温、精准火候
4. 1.5cm-2.5cm悬浮结构设计，可适应不同厚度的食物，烹饪效果更佳
5. 95°或 180°C延展，一铛变两铛，使用不受人数限制
6. 六点导油槽，省油、易清洗
7. 美国杜邦食品级不粘涂层，不焦不糊更健康
Joydeem 家用全自动面条机TEPM2 12款模具 易出面 易清洗
原价：$200，优惠价：$170
卖点：
1. 一机多能，12套面条模具+1个饺子模具，轻松制作花样特色面
2. 智能面水配比，自动搅拌、自动出面，一次性完成，省时省事
3. 立体搅拌轴搅拌，全程仿手工揉面，面条劲道有嚼劲
4. 3种制面方式，灵活制面，出面成功率超高
5. 贴心收纳盒，方便储存模具和清洁工具，易收纳
6. 一次可做3杯面粉（480g），适合1-4人的家庭使用
7. ETL认证，1年保修，质量有保证，使用放心
Joyoung九阳 升级款自动加水面条机M6-L20S 面水配比智能称重 筋道不粘连 可预约
原价：$309，优惠价：$279
- 卖点：
- 1. 七种模头，龙须面、细面、粗面、空心面、窄面、宽面、饺子皮，花式面食随心吃
- 2. 350ml水箱，升级多管式自动加水，面水配比更均匀，面条更筋道
- 3. 自动搅拌、自动出面，一次性完成，解放您的双手，省时省事
- 4. 出面片刻自动吹风，垂直不粘连，根根筋道不断层
- 5. 单独和面功能，更快更专业
- 6.12小时智能预约，水面仓干湿分离，美味面条随时享
- 7. 多元件采用军工工艺不锈钢，材质耐用，易清洗
- 温馨提示：做面后将配件晾干或者放入冰箱急冻室更好清洗哦！
天际 紫砂电炖锅
风靡一时的电炖紫砂锅终于有货了！
10种菜单功能，5汤3粥，炖肉甜品，满足你的多种滋补需求。
4L 容量，能容纳整鸡，3-6人的大小家庭均适合哦。选用原矿紫砂内胆，富含矿物质，天然健康，煲汤香浓不油腻。
文火慢炖，立体三维加热，食物受热更均匀，营养全面释放！
TIANJI 天际 紫砂电炖锅 煲汤不油腻！健康养生！立体三维加热！10种菜单功能，5汤3粥，炖肉甜品！DGD40-40SWD
原价：$170，优惠价：$130
卖点：
1. 10种菜单功能，5汤3粥，炖肉甜品，多种滋补美味任你选
2. 选用原矿紫砂内胆，天然健康，富含矿物质，煲汤香浓不油腻
3. 文火慢炖，立体三维加热技术，食物受热更均匀，营养全面释放
4. 浮动调控加热技术，食物受热更均匀，营养全面释放
5. 23:55小时智能预约定时，养生随心而养，美味随时可享
6. 4L 容量，能容纳整鸡，适合3-6人，大小家庭均适合
松发桃花源陶瓷餐具套装葫芦造型设计，葫芦者，福禄也。新的一年，选一套更有意义的餐具，寄予对亲人和家庭的美好祝愿吧！
它产自现代瓷都--广东潮州，骨瓷工艺制作，洁白如玉，精致透亮。手工描金，耐磨耐刮，可进微波炉加热。
松发陶瓷 18头桃花缘 餐具套装 防烫防滑 优质月光瓷 微波炉洗碗机适用 SF-0692
原价：$130，优惠价：$100
卖点：
1. 优质月光瓷工艺制作，瓷器洁白如玉，精致透亮
2. 葫芦造型设计，手感好，防烫防滑
3. 釉上彩浮雕工艺，清雅花面，淡雅的色彩，清新怡人
4. 微波炉加热，耐高温不易损坏
5. 摞叠存放，有效节约厨房空间
张小泉 锋悦Plus系列刀具六件套 锋利耐磨 不易生锈 自带磨刀器 专刀专用 易清洁 SKU: D31480100
原价：$179，优惠价：$145
卖点：
1. 六件套包含切片刀，砍骨刀，小厨刀，水果刀，厨房剪，刀架，轻松应对各类食材
2. 锤点工艺防止食物粘连，镜面工艺不易生锈，有效提高使用寿命
3. 精选50Cr15MoV钢材，刀面硬朗耐磨，耐腐蚀性更强
4. 自带磨刀器，抽刀即磨，方便又实用，食材处理更省心
5. 15°斜面手工开刃，刀刃锋利持久性更强，不易卷边
6. 实木+钢柄铆钉加固，手柄尾部包钢，握感舒适不累手
7. 刀架采用黑胡桃木搭配亚克力，美观大气又方便收纳
Suncha 双枪多功能竹木擀面砧板 结实耐用 健康竹木 66*43*1.5cm 买1赠6 板面光滑 SKU: ZB6916
原价：$89，优惠价：$69
卖点：
1. 一板多用，功能强大，做面条，包饺子，做饼皮面食等，方便轻松
2. 选用天然竹木材质，健康无异味，质地干燥，不易发霉
3. 三面围边设计，面粉不易外飞，时刻保持桌面干净整洁
4. 买1赠6，赠送擀面杖、水饺棒、饺子帘等6个面食小零件
这款mini养生壶最大的优势就是小巧！煮粥煲汤下午茶，泡面饺子关东煮，特别适合放在宿舍、办公室开小灶呢~
别看它身形不大，但功能一样不落下，能煮的东西可不少，简直就是mini小厨房。
⭐️ 10分钟：搞定鸡蛋、水果茶、关东煮、饺子、快手粥等，省时不费劲。
⭐️ 45分钟：快煮的银羹，香甜软糯。
⭐️ 90分钟：精煮的香芋西米露、红豆沙、好喝汤水，入味又出沙！
注：上图北鼎迷你养生壶为国内版本，
功能与国外版本一致。
不管你是出差旅行，还是公园野餐，或是办公室加餐，它都能充分发挥自己的才能，让你随时随地都能开启养生模式！
大容量，多功能
这款养生壶，别看它个头小，它“胃口”却不小，足足有600ml的容量。煮一次，就能盛出两碗，一人份绝对管够，两人份也刚刚好，现做现吃，新鲜不浪费~
煮粥、煮茶、烧热水，甚至煮鸡蛋，煮泡面都能一键轻松搞定。与其说是它是个养生壶，倒不如说它是个万能锅了。
一体式设计的机身代替了累赘的底座，插上电就能使用。加点水，把食材放进去，再按个键，中间啥都不用管，不一会儿就能吃上一顿健康的大餐，妙啊！
东西煮好后，拔掉电源线，插上吸管就能直接开喝啦！不仅是养生壶，更是趁手的大杯子，不用倒来倒去，还能少洗个碗呢！
【美国包邮】Buydeem 北鼎迷你养生壶电水壶 多功能便携一体式 有它随时开小灶 K313
原价$169.99，优惠价$130！
卖点：
1. 多功能便携一体式养生壶，轻便小巧
2. 可直接放进行李箱，差旅随身带，更放心
3. 随时随地可开煮，既是养生壶也是杯子，煮好直接喝
4. 0.6L大容量，为一人食设计的大分量，管你吃饱
5. 300W小功率，分贝更低，办公室宿舍放心用
6. 壶虽小但功能齐全，还可以智能定时和保温
这款小熊电蒸锅，共有3层容量，既可单层使用，也可双层或三层使用。
2层不锈钢蒸笼+底座不锈钢锅体，加起来足足有8L容量呢，上蒸下煮，美味一锅出，完全满足一家人的用餐需求。
小熊 不锈钢三层电蒸锅 轻松搞定蒸煮焖炖煲
五大功能 方便快捷 DZG-A80A2 309mm*240mm*380mm
原价：$129.99 优惠价：$109.99
卖点：
1. 多功能烹调助手，轻松搞定蒸煮焖炖煲
2. 食品级304不锈钢，可以直接接触食物，不易生锈，不易变型
3. 8升大容量，双层蒸煮同时满足，花样菜肴同时蒸
4. 三档火力，快慢随心，方便快捷，火力随心调
5. 干烧保护，就算无人看管，也可以放心烹煮
这个果汁机粉粉的外表，迷你的身姿，40秒榨汁，还能当做充电宝，真的值得人手一个随身携带，让你随时随地喝上新鲜果汁。
1.把火龙果、雪梨去皮切块，和适量纯净水一起放入搅拌杯，并装上主机。
2.长按启动按钮，40秒后，就可以喝新鲜又营养的雪梨火龙果汁啦。
可以看到火龙果榨完之后，里面小黑籽都被打碎了，可知它榨汁的细腻程度有多好了！喝起来，口感也是丝绵顺滑的呢~
【美国收货】小熊 迷你便携无线榨汁机 随行杯！还可当充电宝！USB充电！轻松享用鲜榨果汁
原价：$60，优惠价：$50
★ 小熊 全自动豆芽机
有了超萌的小熊豆芽机，就可以和孩子一起完成绿/黄豆芽、豌豆/空心菜/蚕豆/红豆苗等多种豆类种植，有趣又超有意义~
教孩子书中认豆子，不如与孩子一起见证一颗豆子的成长，感受种植和采摘的乐趣吧！
小熊 全自动豆芽机
原价：$169，优惠价：$125
加微信订购入群：PerfectTravelUSA
7个工作日免运费美国收货！
一年保修！
付款方式：美国银行BOA转账、Zelle、Chase Quick Pay、Santander Bank 柜台存现金或网上转账、微信支付。价格浮动，以下单当日价格为准。
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提前31天以上有机会免费升级入住黄石木屋！数量有限！先到先得！
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微信视频/微信公众号：完美之旅USA，请点二维码收看和关注。
Youtube 视频：完美之旅
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