1914年5月19日，马克斯·佩鲁茨（Max Perutz）出生于奥地利维也纳。他对球形蛋白开展研究，特别是血红蛋白。
佩鲁茨的父亲有一个纺织工厂。父母曾建议他学习法律，进入家族产业。但佩鲁茨学校的校长唤醒了他对化学的兴趣。佩鲁茨于是就去了维也纳大学学习化学。他到剑桥大学卡文迪许实验室读博士，率先将X射线晶体学应用到分子生物学。
1937年，佩鲁茨开始研究血红蛋白的结构。这个项目，他用了22年才完成，并因此与他的同事约翰·肯德鲁（John Kendrew）共享了1962年的诺贝尔化学奖。就在同一年，他的博士生弗朗西斯·克里克（Francis Crick）因解读了DNA结构获得了诺贝尔医学生理奖。
马克斯·佩鲁茨（左）和约翰·肯德鲁（右）
佩鲁茨还研究过冰川的流动，从晶体学研究从雪到冰川的形成（1938年）。他率先测量了冰川的速度分布，他证明了冰川运动在表面最快，在底部最慢。
佩鲁茨出版过几本书，包括1989年的散文集《科学是必须的么？》（Is Science Necessary?）以及1998年的《真希望当时我能早点激怒你》(I Wish I’d Made You Angry Earlier)*。
*书名引用了他的导师威廉·布拉格说他“把建立那个漂亮结构的机会搞丢了”，这里的结构指的是α-螺旋。
资料来源：
https://www.britannica.com/biography/Max-Perutz
https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/1962/perutz/biographical/
拓展阅读：

佩鲁茨的博士生弗朗西斯·克里克2002年为他写的悼词：
https://physicstoday.scitation.org/doi/10.1063/1.1510289
佩鲁茨回忆早期自己对蛋白结构的研究：
《I Wish I’d Made You Angry Earlier》
我们不需要英雄
但我们需要榜样
几只青椒
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