本文来自豆瓣小组“炸厨房组”丨
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我就没忍住
PS：过农历生日煮的面，强行解读为：茁壮的生命！！！哈哈哈哈哈哈哈
 豆友评论 
@晒妖怪的太阳
长那么大第一次看到有人洗挂面的😂谢谢你让我增长了见闻～
@减肥理论冠军 
我组真的有很多奇思妙想
@陆地三文鱼
我终于不是世界上唯一一个洗过挂面的人了！！
@王酒吞 
你很想洗可以把面和菜分开煮，然后等面煮好了过凉水就当洗面了，然后倒菜里拌
@娘口三三
点进来前我以为洗是某种制作工艺，点进来后发现原来是字面意义上的洗😇
@杜青山
家人，你的强迫症或者洁癖已经到了这地步了吗？？？
@勇気ある知識人
谢谢lz，我也不知道挂面不能洗😢
@Brant 
？等等，除了挂面，其他的面难道可以洗吗……（我脑子里可以洗的主食好像只有米饭？
@歌特姬
你一根一根洗…就不会出现这个情况了。嫌脏的话，可以第一锅水煮面7分熟，捞起来，把水倒了，再加水接着煮，我一般是这样… 其实也不脏，但就是觉得脏… 哈哈哈哈
@白水夭
挂面必须洗。是第一道滚水煮一次，软硬度可以是你需要的最终硬度的90%，然后捞出来用清冷水反复冲洗，不是直接让你放进冷水洗。
然后第二次正式煮面，同样滚水以后再放进去，因为第一次已经煮过了，第二次就重在面汤上了。只有经过两次滚水煮，面才干净又有味道。我们家煮了这么多年面都是这样的。
第一道纯滚水煮好以后冷水冲洗。经过热胀冷缩，面会更有劲道。第二道可以直接煎鸡蛋，炒肉之类的做配菜姜等，然后倒水进去做汤汁，滚了以后再倒入煮过的且冷水冲洗过的面。
@一颗菠菜 
家人，祝你生日快乐🎁🎂
< END >
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鸡蛋