讲述华裔青春期女孩的电影《青春变形计》最近着实打动了不少中美观众，该片讲述了13岁的加拿大华裔女孩李小美在青春期结束时，突然（象征性地）遭遇“不定期”变成红熊猫的故事。该片通过讨论移民、家庭和少女情窦初开等主题，在北美收获了满满口碑，不知道各位有没有和家人朋友一起看呢？
想必所有观众对这些食物都印象深刻，每个人在某些时候都说过食物看起来很好吃。食物在影视中要只靠“特效”好吃很棘手，但是这一次，华人主创们真的做到了。
在全球流行文化中，该电影中各种诱人中餐让不少观众“大饱眼福”，记者Jaya Saxena 2022年3月24日发布于Eaters的一篇文章分享了《青春变形计》如何让中餐在电影屏幕上绽放魅力的趣事，讲述制作设计师刘碧青（Rona Liu）如何负责为 "矮胖可爱 "的食物制作动画。就让我们看看这些有趣的幕后故事吧!
如果问一个艺术家他们绝对不喜欢画什么，很有可能会提到马、自行车、还有食物。在大多数表现艺术中，要使食物看起来“形神具备”，必须借助摄影。在另一个场景中，饺子在锅中沸腾，富有光泽感。新鲜的生菜叶、成堆的鳗鱼饭，甚至一盒Tim Horton's Timbits都进入了皮克斯的最新电影.
刘碧青此前也参与了皮克斯的动画短片《Bao》的制作，她深知有食欲的食物和动画体验有多么重要。如何在腌制的猪肉上，将台州菜放在加拿大的厨房里，以及如何使饺子变得可爱。
诱人的饺子

设计灵感是 "矮胖的可爱"，东西更厚，更圆，更结实。我们的很多灵感来自于三丽鸥，那里的东西都是大头的。即使是食物：不追求现实主义，所有东西的形状必须更圆、更简化。叶子不能有一千种不同的转折和褶皱，必须有“微缩模型”的可爱效果。
《青春变形计》里，主角用筷子夹着一个未煮熟的包子，
观众几乎能感受到面团拉力和馅料重量。
食物的纹理和光线可以是风格化的，但阴影反应必须真实。肉依然需要看起来像肉，光线穿过树叶的方式必须看起来真实，这样才能让观众联想到这是食物。在所有东西上都加上光泽， 呈现一种“涂了猪油”的感觉。
父亲在梦中做饭的那场戏，团队灵感来自周星驰的《厨神》。一切都有那种金色的光芒。我觉得从《包》到《青春变形计》在包子有一个巨大飞跃。特别是未蒸熟的包子的面粉对比蒸熟后包子半透明的质地。
未煮熟的饺子上沾着面粉，惟妙惟肖

主创团队通过学习华人历史，了解多伦多唐人街的第一批移民是广东台山人，所以鳗鱼饭也被展现了出来；《青春变形计》有更大的预算，和更大的团队。有一个生菜的镜头，打破了在动画中蔬菜诱人新鲜饱满的感觉。
熟食和食品的广告可以通过增加颜色饱和度，但是生菜的饱和度被调的很高，在CG中会显得“假”。所以团队使用了生菜自然的颜色，一些黄绿色和棕绿色。团队用“露水”，一个明亮的、白色的亮点，唤起新鲜感。给生菜水样的、脆的光泽。
菜刀切生菜的“新鲜感”
在仪式前的那顿饭里，各种丰盛的菜式展现在桌子上：雪豆鲍鱼、清蒸鱼、白切鸡、海鲜汤。李美玲的妈妈在做早餐粥时，妈妈做家常菜而不再“炫技”，葱油饼、煎蛋和葱油饼充满了生活气息，是很多华人孩子长大的食物。
一碗粥上面放着两个煎蛋、一个蘑菇和葱，
组成一张笑脸

金的那道菜中的生菜与腌制的猪肉、生菜和酱油一起烹饪--那一刻是如此艰难。我们必须做出决定，因为生菜在烹调过程中会失去其脆性。腌制的猪肉是深棕色的，在镜头显示倒入酱油时的效果，加上“猪油“特效，一道炒菜看起来无比完美。
生菜、腌制猪肉和红辣椒在炒锅中翻腾
《青春变形记》由石之予执导，Rosalie Chiang和吴珊卓参与配音，制作最紧张的时候在疫情刚爆发，整个团队用将近3年的居家办公完成了影片拍摄；在这期间紧密配合、即时交流，无疑是一个巨大挑战。
但制作期间整个团队的氛围依旧很活跃，大家都会交流喜欢的电影、游戏等事物，甚至还会拿出自己的老照片、分享在青春期的尴尬瞬间；而这些同事里，有来自世界各地、形形色色的人。皮克斯正在伸至不同国家、不同种族，连续23部由男性导演的动画，华人女导演石之予打破了时代：
“比起前几年，皮克斯工作室出现了更多华人面孔。公司每逢节假日还会挂上红灯笼，专门举办的相关展览，向大家介绍中国的新年、中秋等节日。”
和你一样，我们都希望北美有更多让中餐绽放光彩的影视作品。 不妨在观看的时候仔细看看！你能认出几道咱们的美食？
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