波士顿最佳法餐推荐！欧洲菜系天花板，约会聚餐好去处

虽然说美国菜是出了名的美食荒漠，但架不住波士顿聚集着来自全球的各式各样的菜肴。说起欧洲菜系，最出名的莫过于法餐。法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。从路易十四开始，法国的饮食外交便世界闻名，在法式宴会鼎盛时期，餐桌上一次可上200道菜。现代的法餐虽然经过简化，更适合现代人的口味和生活节奏，但仍然保留了其精细的制作和多层次的口感。那么今天就让我们一起来看看波士顿有哪些好吃好看的法餐吧！

La Voile

La Voile位于波士顿的Newbury Street，分为餐厅，酒吧和室外用餐区域，价格比起其他法餐来说相对亲民，但品质绝不因此下降。La Voile秉承了法国人对美食一贯的要求，甚至连店内的服务生都是法国人，绝大多数都是本地的巴黎人。

前菜点的最多的一般是Les Foie Gras 鹅肝，建议点热的，更能体会出鹅肝的油香，配上苹果酱和干面包更是令人食指大动。在这里点的最多的主菜是鸭腿（Le confit）。鸭肉清香扑鼻，肉质细嫩，非常考验厨师的火候。甜品的选择非常丰富，有季节限定的南瓜蛋糕，也有法式经典的焦糖布丁和奶油泡芙，但最具特色的还是Le foudant au chocolat巧克力熔岩蛋糕配香草冰激凌。热腾腾的巧克力蛋糕一切开就是半流动的巧克力熔浆，配上冰冰凉凉的香草味冰激淋，属实是舌尖上的极致享受，就连不爱吃甜品的人都会爱上。

地址：261 Newbury St, Boston, MA 02116

Mistral

Mistral被誉为波士顿的法餐天花板，价格也稍贵，人均120刀左右，餐厅环境很明亮低调又奢华，放着轻快的音，里面服务生小姐姐穿的非常法式风情，因为每道菜都是现做的，上菜速度比较缓慢，吃的时间会比较久，但餐厅氛围很适合情侣约会，或者闺蜜聊天小酌。

Mistral的烘培类菜品做得尤其出色，可谓是我吃过的法餐烘培天花板。连我平时不爱吃的餐前面包都被烤的外酥里嫩，再配上特制的蒜香黄油，简直可以作为一道主菜来吃了。

必点的菜还有出名的Seared Foie Gras煎鹅肝配闷鸭肉，分量很多，建议两个人一起share。鹅肝入口即化，下面香软的面包吸满了鸭肉汁，吃完了之后鹅肝的香味在嘴里可以停留好久。主菜推荐的有Half Roasted Duck & Mushroom Risotto烤鸭配蘑菇烩饭。鸭肉非常鲜嫩，口味略淡，但皮非常脆爽，配上地下的蘑菇烩饭别有一番滋味。

地址：223 Columbus Ave, Boston

Bistro Du Midi

Bistro Du Midi坐落于boston common对面，是一家性价比极高的法餐餐厅，充满了浓浓的南法风情，口味绝不逊于其他餐厅，诚意满满。

推荐的前菜是mussels，不仅个大新鲜量多，甚至下面的汤汁都鲜美无比，可以和高汤慢炖的soup媲美。主菜更推荐选择烤鸡，不仅是经典的法式选择，也让厨师有更大的发挥空间，鸡肉下面还配了烩饭，米饭和鸡肉的油香混合在一起，让人欲罢不能。

地址：272 Boylston St, Boston, MA 02116

Deuxave

Deuxave由厨师Chris Coombs和餐厅老板Brian Piccini构想而成，为了提供现代法国美食，使用了最好最新鲜的食材来源，来自于美国当地农民，渔民和香料采集者。Back Bay有许多豪华、昂贵的餐厅，适合浪漫和特殊场合，但很少有像Deuxave这样现代化的装修风格。

说到法国食物，Deuxave适合任何一位挑剔的食客，无论你是在寻找小酒馆标准的法式炸面包，还是精心准备的、多道菜的奢华大餐，Deuxave的天才厨师Christopher Coombs都能满足你。他最出名的杰作莫过于法式洋葱汤，其巧妙地烹制出一种矛盾的、融合了现代口味改变以及传统法式烹饪的洋葱汤，深受食客好评。这家餐厅还上过多家波士顿当地杂志，深受各位的喜爱。