最近LA疫情又严重了,
连之前开放的户外堂食都又给关了。
那,节日季想跟朋友在店里吃火锅怎么办?
讲真,没有我们办公室想不到的办法。
LA不能户外堂食了,但SD可以啊!


于是浩南哥不辞辛苦地开了两小时车,
把我们带到了圣地亚哥的刘一手火锅
文末有利!!!

虽然只能开放户外堂食,但刘一手给搭的这个棚子风吹不着雨淋不着的,可以说是非常舒适了。大家脑瓜子凑在一起热热闹闹吃火锅的氛围还是必须要有的。


锅底我们要了三种口味的——经典纯牛油金汤花胶鸡胡椒猪肚鸡。还有酸萝卜老鸭汤底、冬阴功海鲜汤底我都好想吃,无奈真的没办法全都要。



牛油锅底里,别出心裁地把牛油做成了牛牛的样子,澄黄澄黄的,下面铺满了干辣椒和各种香料调料,让牛油亲自在你的注视下融化。


金汤花胶鸡的汤,不喝真的是对不起我自己,金黄浓醇的鸡汤,富含满满的花胶精华。胡椒猪肚鸡汤奶白奶白的,冷冷的天气来一碗,整个人都暖了。


一刘牛羊大飞盘




这一圈肉端上来的时候,份量着实让我吃了一惊。店员说这一份足够两个人吃,我看完全足够四个人吃好吗!


飞盘上的肉分别是肥瘦相间的雪花肥牛和来自纽西兰的羊肩肉,满足你全都想要又纠结的心。


肥牛一断生就能吃,脂香肉嫩;细嫩的羊肩肉毫无膻味,还带着淡淡的奶香。


一刘极品鹅肠




粉嫩的鹅肠放在剔透的玻璃碗里,乍一看还以为是一碗不明刺身。


夹住鹅肠在锅里烫涮十几秒钟就行,把握好时间,火候刚好的鹅肠口感脆生生的,特别新鲜。


小郡肝串串




重庆火锅肯定少不了小郡肝,不得不说,这是我吃过的最大颗的、也是最好吃的小郡肝。


也许是涮的时间刚刚好,拎出来的每一颗鸭胗都特别脆弹嫩,外面的一层腌料煮过后让郡肝更有味道。


趁着众人不注意,我悄悄吃了好几个,一份不够吃,一定要再来一份。


一刘毛肚




虽说毛肚有很多种类,但我觉得毛肚中的极品当属黑毛肚

比起其他毛肚,黑毛肚肉质更肥厚,口感更脆嫩


七上八下,蘸尽了牛油锅的味道,香辣脆爽,实在让人欲罢不能。


一刘鸭血




鸭血也是重庆火锅必点菜品之一。有的人喜欢少煮一会儿,吃它的细嫩滑腻;还有人主张多煮一会儿,吃它的软糯入味


一刘鸭血厚实的模样,久煮不烂,两种需求都能满足,真的一流。


精选安格斯肥牛




毕竟是肉食者的餐桌,除了大飞盘,我们还点了一份安格斯肥牛。从切面就能看出来,肉的品质不要太高噢


肉脂的雪花分布均匀完美,肉片的薄厚程度也刚刚好,涮个断生就能吃。





送入嘴里,脂肪部分的在嘴里化开,肉的口感非常柔嫩,我真的愿意一辈子吃牛肉!


一刘虾滑&油条虾滑




不论是一刘虾滑还是油条虾滑,都用了品质上乘的虾肉,手工打制而成。


虾滑里还能吃到弹牙的新鲜虾肉,油条虾滑味道就更加丰富了。



经过涮煮,油条吸满了浓郁的汤头,上面的粒粒鱼籽还增添了爆珠的口感。


蜀国片粉




生片粉端上来的时候,就是平平无奇的绿色硬粉皮,问了才知道是用绿豆做的。具体工艺咱是不懂,吃就完了。


煮软就可以吃了,口感是有点偏脆的,绿豆味道不重,但是味道跟土豆粉不一样,你值得一试。


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虽然开到圣地亚哥的路程也并不算近,但比起北上湾区,可行性强多了。找个周末去SD玩个两日游吃个刘一手,他不香吗?开几个小时车都值了!


🏠 刘一手 Liuyishou Hotpot
📍地址:4690 Convoy St Suite 105, 
San Diego, CA 92111

☎️电话:(858) 598-5300

⌚️营业时间:

Mon-Thur,Sun:11am-2:30pm,

5pm-9pm(Last call);

Fri-Sat:11am-2:30pm,

5pm-9:30pm(Last call)

🅿️停车:停车场免费停车


文字 | 胖胖儿

图片 | Becool

编辑 | 胖胖儿


*本文为吃货推广文章,

仅代表作者当次体验,

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