万物皆有其颜色，黑色其实也有其魅力，中医里面说：“红色补心，黑色补肾”。
食物中的黑色，其实是来源于花青素，它有补肾、抗氧化、降血压、降低心血管疾病风险等好处，营养价值极高。
所以，平时多吃些黑色食物，不仅有“滋养肝肾、活血明目”的功效，而且多吃还能黑发，白头发都越来越少了。
今天，小妹就给大家推荐4道用黑色食物制作的养生美食，乌发又养肾，还有很多意想不到的功效，一起来看看吧！
食
RECIPE
谱
1. 黑米发糕
2. 黑木耳拌腰丝
3. 黑豆猪尾汤
4. 芝麻糊
黑米发糕
黑米具有滋阴补肾，补益脾胃，养肝明目的作用。经常食用黑米，有利于防治肺燥咳嗽、食欲不振、脾胃虚弱等症状。用黑米粉做的发糕，口感Q弹，做早餐超级营养呢~
 食 材 
主料：黑米粉60克、高筋面粉140克、木薯淀粉100克
辅料：玉米油20克、酵母2.5克、白糖55克、干桂花少许、温水206克
 做 法 
1. 将黑米粉、高筋面粉、木薯淀粉、白糖、酵母混合拌匀，倒入温水，搅拌至无干粉。
2. 盖上保鲜膜，发酵至面糊体积2倍大，加入油，充分搅匀。
3. 将面糊搅拌均匀，模具刷油，倒入面糊。
4. 端起模具轻震两下，震出气泡，再盖好进行第二次发酵，约20分钟。发好后再次端起模具轻震几下，表面撒少许干桂花。
5. 蒸锅内放水烧开，放入发糕面糊。盖好锅盖。中大火蒸约35分钟，至发糕熟透后关火，焖约3分钟开盖取出。
6. 放凉后脱模切件即可。吃起来香软可口，有淡淡的桂花香，比馒头好吃太多了~
黑木耳拌腰丝
黑木耳可以帮助预防便秘、抗凝血、降低罹患心血管疾病风险，增强免疫系统。猪腰有补肾利尿的作用，两个搭配着吃，可降低心血管病发病率，有养颜、抗衰老的作用。
 食 材 
主料：猪腰200克、黑木耳10克
辅料：生姜3片、葱段适量、植物油15克、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、白醋5克
 做 法 
1. 猪腰、黑木耳切丝。猪腰放盐，清洗几遍，再用水冲洗干净。
2. 锅里倒水，加姜片煮开，加入白醋，将切成丝的猪腰，入锅焯至变色，捞出沥干水分备用。
3. 黑木耳也放入开水锅，焯熟盛出，沥干水分。
4. 油锅烧热后，倒入姜片、葱段爆香。
5. 黑木耳猪腰丝放入碗中，加生抽、盐、黑胡椒粉、白糖，淋入爆香的油，拌匀即可开吃。木耳口感脆嫩，十分爽口，再配上嫩滑的腰丝，上桌秒光~
黑豆猪尾巴汤
黑豆有补肾强身、活血利水、解毒润肤的功效。常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。与猪尾巴同煮，营养效果翻倍哦~
 食 材 
主料：猪尾巴1根、黑豆60克
辅料：红枣6个、生姜2片、盐适量
 食 材 
1. 黑豆洗干净，加水泡至少1个小时。
2. 将猪尾巴刮去细毛，剁成小段。

3. 锅里倒清水，放入猪尾段，大火烧开2分钟后，去掉血水捞出，用清水冲洗干净。
4. 另起一汤锅，放入焯好的猪尾，泡发的黑豆，加入红枣、姜片、泡黑豆的水，再加入足量的水，盖上锅盖，小火慢慢熬煮1小时左右。
5. 出锅前加盐调味即可。满满的胶原蛋白，滋补的黑豆猪尾汤完成，一碗下肚，超滋润~
芝麻糊
黑芝麻不仅能够乌发，还能补肾益精血、提高免疫功能。日常做成芝麻糊，香味扑鼻，早上喝一碗，特滋补~
 食 材 
主料：熟黑芝麻80克、糯米40克、核桃仁25克
辅料：红枣3颗、黄冰糖20克、水600克
 做 法 
1. 糯米加水浸泡几个小时，然后稍微沥干水分，红枣去核，把所有材料放入破壁机中。
2. 倒入水，盖上盖子，选择“米糊功能”。
3. 时间到，一打开盖子就能闻到浓浓的黑芝麻香，香醇顺滑，秒杀外面的黑芝麻糊~
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关键词
红枣
面糊
功效
黑芝麻
发糕