最近,小可爱被朋友按头安利了一部造型美美美、实景美美美、男女主人设也没有槽点的剧——《司藤》。
它,改编自作者尾鱼的小说《半妖司藤》。讲述了设计师秦放(张彬彬 饰)意外坠入山崖,唤醒沉睡数十年的外星后裔司藤(景甜 饰),两人彼此守护共同成长的故事。
图源豆瓣电影截图
好家伙,这个简介看起来平平无奇,结果没想到一开始,小可爱就着了迷:这空镜可真好看!
图源《司藤》
看看看着觉得:女主角身材好棒
图源《司藤》
现在是:怎么还不更新?!
当然了,本着追剧必看吃,无美食不看的原则,小可爱也给大家扒出了一些些,关于「吃」的细节,比如:
图源《司藤》
当然,可不是让你吃土
主要是剧里的司藤,不吃东西啊!
不过,千万别以为这就能难住我,《司藤》的外景拍摄地正是云南。从香格里拉到大理,哪个地方不是遍地的美食呢?
📍第一站
被美景耽误的美食胜地 香格里拉
图源《司藤》
《司藤》的第一集开场没几分钟,镜头就像我们展示了「达那」的美景,大巴车和秦放自驾飞驰的水上公路,每一帧都让人新生向往~
小可爱搜了一下,确定了大巴车驰骋的地方,就是香格里纳帕海的水上公路!这个被人们成为最接近天堂的地方,除了蓝天白云,浓郁的藏族气息,还有诱人的美食……
/松茸/
图源《司藤》
松茸,绝对是香格里拉最大的「美食诱惑」,被称为"菌中之王"。
味道及其娇嫩鲜美,对生长环境和气候要求十分苛刻,只在滇西北和西藏林芝无污染的原始森林生长,自从《舌尖上的中国》介绍了它以后,每年的菌菇季它都是最最抢手的菌子。
在香格里拉当地,还有一个松茸交易市场,在那里你一定能买最为正宗的松茸,据说外面很多卖的都不是香格里拉产的
最佳的食材,往往只需要最简单的烹饪即可,在香格里拉独克宗古城里,最常见的吃法就是松茸土鸡锅。细火慢炖,鸡肉和松茸的鲜味,菌汁和鸡汤的融合,一口下肚,鲜到你跳脚!
/牦牛火锅/
图源网络
来香格里拉你可以不吃野生菌,但是我想你绝对会吃一顿牦牛火锅。牦牛是高原高寒地区的特有牛种,它的毛特别长,它的一身都是宝。
喝牦牛奶,吃牦牛肉,还得靠牦牛耕地,凭牦牛运输,总之藏族人民离不开牦牛。
图源网络
当地的店家,会在紫铜锅里煮牦牛肉,火锅的汤底特别鲜,据说牦牛骨汤底需秘制熬制十几个小时。夹一口牛肉,浓郁的味道久久在齿间留存。
另外,香格里拉的牦牛脂肪含量低,吃多了也不容易长胖哟~
/酥油茶/
图源《司藤》
剧中秦放和安蔓一到「达那」的酒店,老板就给他们准备了奶茶,哎~这个热情好客的老板,给他们喝的应该就是酥油茶吧?
酥油茶是将特质的茶叶熬成汁,加以酥油、食盐和精制的香料,在传统木质茶桶中用茶杆搅拌成水乳交融状,有人说,没有喝过酥油茶就不算到过迪庆高原。(小科普:香格里拉是迪庆藏族自治州的首府哈~)
图源网络
初喝酥油茶,第一口感觉有让人拒绝的异味,第二口好像有点醇香,第三口绝对的难忘。在香格里拉,由于高原气候寒冷,酥油茶具有较高的热量,喝上一碗酥油茶,保你温暖加倍。
📍第二站
火辣却悠闲的美食聚集地 西双版纳
图源《司藤》
司藤一开始复活的森林场景,小可爱猜测应该就是西双版纳的原始森林公园了,不过网上也有资料说,后期大战沈银灯的场景才是取景于西双版纳,反正不管怎样,西双版纳都是会出镜滴~
西双版纳也算是我们的老朋友了吧!《向往的生活》第四季,可不就是在这个「热带水果之乡」录制的~西双版纳,在傣语意为“十二个美丽的“地方,就像那遗落人间的仙境,悠悠岁月,浩瀚雨林,外加迷人的美味,让人魂牵梦绕……
/菠萝饭/
黄金菠萝炒饭,看这里▲
菠萝饭是西双版纳的特色美食,不同于普通的米饭,极具亚热带风情。菠萝的鲜、香、酸、甜,与米饭搭配起来,吃起来更是甜蜜蜜的软糯,也是傣族人必不可少的一道主食。
黄小厨在《向往的生活》里也做过哦~
图源《向往的生活》
传统的菠萝饭是将浸泡过的香米,放入取出菠萝肉的菠萝壳里,盖上菠萝皮做的盖煮熟即可,烹制好的米饭颗颗晶莹透亮,吃起来带有菠萝的酸甜味,清香爽口。
/舂鸡脚/
图源《向往的生活》
在西双版纳,几乎什么都可以拿来舂,舂米、舂茄子、舂黄瓜,而舂鸡脚却是最常见的。这主要是因为西双版纳州地处欧亚大陆东部,气温长年偏高,当地人喜欢吃凉食,口味以酸为主。
舂鸡脚,就是极具代表性的特色美食之一。
柠檬鸡爪,看这里▲
舂鸡脚的具体做法,就是把鸡脚放到石臼里捣碎,还会加入许多调味料:西红柿、胡萝卜、青柠檬、辣椒、小米椒、豇豆、芫荽、大蒜……入口一试,满口鲜辣接着酸爽在嘴里蔓延,酸酸甜甜微辣,配上小瓶啤酒,吃起来有滋有味,让你欲罢不能。
/包烧/
傣味包烧,看这里▲
包烧,是傣族一种特殊的烹制食品的方法,不用传统的锅具,而是以天然绿叶(芭蕉叶或者木冬叶)为烹饪工具,把食物用叶子包裹,以火塘为热源,将食物烧熟。
说实话,小可爱第一次听说这道菜,就是在《向往的生活》里:
图源《向往的生活》
常见的包烧菜肴有包烧鸡脚筋、包烧牛肉、包烧茄子、包烧金针菇、包烧豆腐、包烧瓜苗、包烧笋子等等,荤素兼可,海陆均沾,真是万物皆可包呀!
因为这种做法能保留食材的原汁原味,也会使得调料能更好地融入食材,吃起来软嫩多汁,并且还带着芭蕉叶的香气,让人百吃不腻。
📍第三站
独一无二的美食王国 大理 
图源《司藤》
随着剧情的进展,秦放在收获了主人司藤后,便和她来到了苍城山,找了一处小院子住下,剧中的苍城山便是大理。
大理白族自治州地处云南省中部偏西,气候怡人,四季如春,这里不仅是旅游胜地,还是美食王国,无论在大街小巷的小摊边,还是某家白族饭店,都藏匿着大理的美味……
/乳扇/
图源网络
云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”,指的就是“乳扇”。它的制作历史可以追溯到800多年前:
忽必烈时期蒙古人远征到云南,定居至此的蒙古人带来了遥远家乡的奶食美味,为了使乳制品长时间保存,聪明好学的白族人学习蒙古人转换牛奶的保存方式,就这样,乳扇,应运而生。
图源《风味原产地·云南》
乳扇能煎能炸、能烩能炒,还能卷成筒状内塞馅料,制成多种佳肴,这其中,大理古城的烤乳扇最为有名。
先将乳扇摆放到火炉上,用一根小木棍按在乳扇的一端。等乳扇慢慢地烤黄、烤软时,依口味涂上炼乳、玫瑰酱、蜜糖等酱料,用小木棍缓缓的将乳扇裹起,放到火炉上转上几圈。既保存了乳扇的原汁原味,又有糖香、花香相伴其中。
/喜洲粑粑/
图源网络
喜洲粑粑
人家名字很正经滴~千万别想歪哈。它又名破酥,这种色、香、味俱佳的麦面烤饼,在大理白族特色小吃中,是富有特色的风味美食。
制作一个上好的喜洲耙耙,须选用上好的小麦面经过发酵,发面相当讲究,要先发酵一部分面浆,然后兑入适量碱,再掺入干面粉迅速揉成团。
图源网络
接着需要在面板上揉透,擀成一片片的,再抹一层熟猪油,回卷成一长条状,然后分成几截,擀成圆饼,才算完成。
口味上一般分为甜、咸两个口味,加入食盐、花椒、葱花、鲜肉、油渣,就是咸味的喜洲粑粑;加火腿、红糖或是玫瑰糖、洗沙包心的就是甜味的。
/凉鸡米线/
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如果说大理人的餐桌是一个江湖,那么米线无疑是这个江湖里的泰斗,它是大理人的餐饮文化不可或缺的一部分。米线有两种,酸浆米线和干浆米线。
略去制作过程不说,酸浆米线筋骨好,滑爽回甜,有大米清香,为传统制法,俗称粗米线。相对的细米线即干浆米线筋骨硬、咬口、线长,但香不及酸浆米线。因为爱吃米线,大理人把米线的吃法发挥到了极致,烹调方法不计其数。
云南凉拌米线,看这里▲
而在这其中的凉鸡米线,就是大理地区特色的存在煮熟的鸡丝、洁白光亮的米线、剔透的卤汁、再加上油辣椒、蒜末、芝麻、花生米、葱花,酸辣适中,爽滑下肚,直呼过瘾。
好啦,知道你们忍着肚子饿,看到这儿也不容易,「酸辣鸡丝拌面」要不要尝尝咯~
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据说《司藤》的全剧拍摄共历时117天
这期间取景地辗转
香格里拉、大理、西双版纳……
在不同的风貌中实景拍摄
反正追到现在
小可爱已经特别想去云南了
据说,司藤小说的番外里
秦放和司藤一起隐居在了青城山
那么,电视剧的结局……
评论里大家大开脑洞吧!
本文所用素材图均来自网络
另外!本栏目所涉及内容只对剧只对美食不对人
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