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2月25日，静安区苏州河畔，排起了前所未有的长龙，人均排队5-6小时，只为买1杯咖啡！
图片来自小红书号-上海去哪儿吃，版权属于原作者
据亲自排队的网友们说，那可谓是，排队6小时，消费5分钟。
还有黄牛自爆，那天排了5个小时队，每杯挣了200块。
网友们灵魂发问，上海人周五都不上班的么？
图片来自小红书号-上海去哪儿吃，版权属于原作者
只能说作为国内“咖啡浓度最高”的城市，上海人民真的太期待它的到来了！
这家来自加州奥克兰的小蓝瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)一直被誉为“咖啡中的苹果”，因其简约又追求极致口感的设计理念，多年来深受咖啡星人们的钟爱。
蓝瓶子的logo非常简约又有视觉冲击感，像苹果的logo一样，令人过目不忘。
每一杯咖啡都由店员现场手冲，口含醇佳又非常走心。
从选咖啡豆到烘焙，从选址到周边设计，小蓝瓶每一样都不含糊，将极简主义贯彻到底。
小蓝瓶咖啡的选址都非常有个性，一般都是对文化气息浓厚的建筑物旧址进行改造，比如美术馆，歌剧院，老仓库，艺术博物馆。
以致于小蓝瓶每开到一个新地方，都能与当地文化相融合，一跃成为当地的打卡地标。
小蓝瓶咖啡在上海的地址选在了上海静安区国际中心的一栋小洋房。
这栋小洋房属于静安区文物保护点，不仅临近苏州桥，建筑也采用混凝土结构，清水红砖的外墙和上海的文化气息完美契合。
从小众咖啡馆到风靡全球的咖啡界红人，
这“瓶”咖啡赢在了天时和理念
来自加州湾区的James W. Freeman 于 2000 年代初在奥克兰的 Temescal 区创立了 Blue Bottle Coffee。
他原来的职业是一名自由单簧管演奏者，本人就是一位咖啡爱好者，因为追求极致的口感，而当时市面上太少能喝到用心制作的咖啡，于是自己钻研咖啡的制作。
开店之后，Freeman一直贯彻着小批量烘焙咖啡，每次只烘焙 6 磅，以便在烘焙后 24 小时内出售。
凭借对咖啡质量、口感的钻研和追求，喝过的人大多都被圈粉了，小蓝瓶也在奥克兰积攒了很好的口碑，之后在旧金山湾区的很多地方开设了分店，并于 2010 年在布鲁克林威廉斯堡开设了第一家纽约分店。
2012年到2017年的5年间，小蓝瓶融资超过2.4亿美金，并在2017年被雀巢集团以7亿美元的价格收购了其68%的股份。
2015年2月，蓝瓶咖啡在日本东京清澄开设了亚洲第一家分店，之后又分别在韩国、中国香港开了店，都深受好评。2月25日，中国上海静安区店开业，门前排队的顾客成百上千，都在为自己心目中未曾谋面的咖啡界王者打call，排队时长更是登上了当天的热搜。
有人说，小蓝瓶咖啡之所以能从湾区走向世界，被顾客赞不绝口，还因为它赶上了咖啡变革的第三波潮流。
如果说20年前雀巢咖啡让咖啡走进世界的千家万户，10年前星巴克让人们愿意去店里喝新鲜咖啡，那么如今的小蓝瓶咖啡就是产品再次细化和升级，赶上了人们对于精品咖啡的需求才能让时代买单。
如今在咖啡文化新兴的上海，小蓝瓶咖啡一开业就极受欢迎，直接晋升网红店，更是应证了这一点。
湾区的小伙伴们可谓是最有福的了，世界人民排队5、6个小时才能享用到的快乐，
湾区作为发源地，有足足21家！！
湾区的小蓝瓶不仅产品种类繁多，还和星巴克一样平价。真的很难不心动啊！
强烈建议大家挑一个美好的清晨去打个卡，再一不小心顺手发个朋友圈，怎么说这也是咱们大湾区人对于精致生活的文化输出啊！
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THE END
编辑：Casit
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