哪种地瓜又甜又不胖人？吃前学习7个“地瓜真相”

专家简介

谷传玲，中国首批注册营养师，营养与食品卫生学硕士，首都保健营养美食学会副秘书长。

参考文献：

[1]https://consumer.fda.gov.tw//Food/tfndDetail.aspx?nodeID=178&f=0&id=143

[2]https://consumer.fda.gov.tw//Food/tfndDetail.aspx?nodeID=178&f=0&id=144

[3]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018

[4]https://consumer.fda.gov.tw//Food/tfndDetail.aspx?nodeID=178&f=0&id=139

[5]https://www.glycemicindex.com/index.php

[6]赖玉春等，烤红薯糖成分和淀粉形态的研究

[7]张莎莎, 高贵田, 孙翔宇, et al. 高效液相色谱法测定烤红薯中丙烯酰胺研究[J]. 农产品加工(下), 2012.

[8]申燕飞. 贮藏因素对采后甘薯中甘薯酮积累的影响[D]. 2018.

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