冬奥食堂中的赛博朋克

冬奥食堂

今天，冬奥会已是最后一天，各国奥运健儿们在冰雪赛场上展露英姿，赛出风格水平。作为主办方的我们，也要给各国运动员提供最好的后勤服务，衣食住行方方面面都要让大家感到宾至如归。

中国也是一个以美食出名的大国，冬奥村里的饮食也是在各方面按照超高标准规格准备的，今天我们就来一探究竟。

冬奥食堂的菜单花费了4年时间才最终制定完成，要考虑各国运动员的饮食差异和各民族宗教差异，一共准备了678道菜，8天循环一次。每天大概有200多道菜品供运动员随意挑选，从早餐到夜宵，每天24小时不断供给源源不断的食物。

冬奥会赛时恰逢中国传统春节，菜单围绕中国年味，为餐饮供应增添特色，充分展示中国的餐饮特色。中国特色菜品包括西湖牛肉羹、木须肉、酱爆鸡丁等，让世界各地运动员充分感受和体验中国美食文化魅力。然而冬奥食堂又是如何在这样持续高强度地供给相同品质的食物的呢？

冬奥会食堂并不是完全人工的食堂，是新一代的智慧食堂。做汉堡、煮饺子、涮麻辣烫、炒菜、做拉花咖啡等等这些都是由机器人完成的并且效率极高，工作时间也不受干扰，可以24小时持续工作。

加热面包，煎肉饼，配生菜和酱汁，包装，这一切行为只需要20秒，一个新鲜热乎的汉堡就能出炉。还有可以自己自动炒菜的智能炒锅，用来制作干炒牛河，蒜蓉西蓝花，土豆丝这些中式料理都不在话下，甚至还有机器人特制调酒和咖啡。

更夸张的是，机器人一次备料可以连续制作300份食物，只要按下按钮，就可以自动炒出一盘盘美味的菜肴。有时候，厨师的情绪和状态也会影响菜的口感。但机器人不会，机器人炒出的菜品质量一直很稳定，这些优点对人类厨师来说简直就是降维打击。通过机器人，冬奥村的食堂既提高了标准化程度，也提升了口味的稳定性。

当菜炒好后，就进入了更加赛博朋克的“天上掉馅饼”环节：被烹饪好的菜品会自动装进盘子，通过空中的轨道和小车，将菜品运送到对应的餐桌上方。这下连传菜员都省了，一方面因为疫情原因尽量减少接触，一方面展现了中国作为大国的科技实力。

这才是真正的无人餐厅，传菜员、大厨、服务员、收银员的工作，统统都被机器人承包，实现了自动化。看了北京冬奥会的智慧餐厅，才知道：数字化、智能化的时代已经到位，注定会取代一部分人的工作。

在这个时代里，会一门手艺也不如会利用数字化的趋势。能够不断给自己赋能的人才在时代的浪花里才能不断前行。可见，持续不断的技术创新，使得一切事物都实时实地不停顿的发生着变化，不管是从生活方式还是商业模式。想踩上这时代的浪花，应当选择哪些专业去学习呢？

人工智能

人工智能（Artificial Intelligence），简称AI。它是研究、开发用于模拟、延伸和拓展人的智能的理论、方法、技术及应用系统一门新的技术科学。人工智能是计算机科学的一个分支，美国各大计算机科学名校也都着重培养AI方面的人才，在进入计算机科学系后可以根据自己的兴趣选择不同的分支，包括以下几个分支都和人工智能相关：第一，模式识别；第二，机器学习；第三，数据挖掘；第四，智能算法。