过年追剧聊天打牌,亲戚朋友串门的时候,必不可少的是什么?零食!零食!还是零食!
与其花钱买,还不如自己动手制作,不仅健康美味无添加,还玩的开心,吃得放心。
今天小妹带来了3款手工小零食的做法,做法不难,味道也一点不比买的差,跟着我的步骤,轻轻松松就学会,快试试吧~
RECIPE
1. 网红奶枣
2. 咸蛋黄雪花酥
3. 烤箱版土豆泥
网红奶枣
排队都买不到的网红奶枣,其实做法简单,吃起来特别香,浓浓的奶香味,加上坚果和红枣的香味,使很多人都无法抵挡它的诱惑。 
 食 材 
主料:红枣36个、巴旦木杏仁36个、棉花糖150克
辅料:黄油20克、奶粉35克
 做 法 
1. 红枣清洗一下,准备去核的红枣,洗好的枣擦干水分。
2. 准备好熟的巴丹木杏仁,把杏仁塞入红枣里。
3. 将黄油放入锅中,小火慢慢融化, 融化之后,把棉花糖放进去,小火慢慢炒,炒至棉花糖也融化,全程小火。
4. 然后倒入奶粉,用铲子把棉花糖和奶粉搅匀,加入红枣后关火,再将红枣和棉花糖搅拌在一起。
5. 趁还没有完全冷却,将红枣一颗一颗地揪下来,用手团成小圆球,记得要戴手套操作,不然会粘手。
6. 做好的奶枣再放到奶粉里滚一圈,使表面也粘满奶粉即可开吃。吃起来奶味很浓郁,红枣夹着坚果的特别香脆甜,简直是小朋友的最爱~
咸蛋黄雪花酥
春节糖果零食必不可少,趁假期有时间在家做点咸蛋黄雪花酥,咸甜可口,比买的零食都受欢迎~
 食 材 
主料:饼干160克、棉花糖180克、咸蛋黄5个
辅料:奶粉60克、黄油60克、海苔肉松20克
 做 法 
1. 将咸鸭蛋黄放入烤箱,356 华氏度(180摄氏度)烤10分钟烤熟,随后捣碎成咸蛋黄沫。
2. 锅里放入黄油,加热融化,再倒入棉花糖,棉花糖完全融化成液体后,随后倒入咸蛋黄碎,快速拌匀,倒入海苔肉松,拌匀。
3. 接着倒入奶粉拌匀,关火,最后倒入饼干翻拌均匀。
4. 戴上手套翻折,整形成自己喜欢的厚度,在表面铺上一层海苔肉松,按压紧实。
5. 放凉后就可以切块。一口下去,几种口味相互融合,超好吃,用来接待小朋友再合适不过了~
烤箱版土豆泥
香烤土豆泥外酥里嫩,咸香绵软,解馋又好吃孩子也超喜欢,分分钟光盘,赶快给家里的熊孩子准备一些~
 食 材 
主料:土豆1个、蛋黄1个
辅料:黑胡椒少许、黄油10克、盐少许
 做 法 
1. 土豆去皮,洗净,切片,装盘里蒸熟,蒸熟的土豆放碗中,加入黄油、黑胡椒、盐、蛋黄压成细腻的泥。
2. 将压好的土豆泥装入裱花袋中,挤在烤盘上,挤出自己喜欢的形状。
3. 送入预热后的烤箱,上下火356华氏度(180℃)中层烤25分钟。
4. 烤至表面金黄即可出炉。吃起来外酥里嫩,可以搭配番茄酱吃,比薯片好吃100倍,关键还健康无添加~
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